Món Ăn AnThuc

Calories

250

Carbs

20 g

Protein

15 g

Fat

10 g

Loại bữa ăn: Trưa

Thời gian nấu: 10 phút

Chi phí ước tính: 30000.00 VND

Nguyên liệu chính: Tôm tươi: 200 g (lột vỏ, bỏ chỉ đen) Bơ chín: ½ trái (khoảng 70 g) Rau xanh (xà lách, rau mầm, cải xoăn…): 100 g Dầu ô liu nguyên chất: 2 muỗng canh Chanh tươi: ½ quả (vắt lấy nước) Tỏi băm nhuyễn: 1 tép nhỏ Muối, tiêu: vừa đủ Hành tây (tuỳ chọn): ¼ củ, thái lát mỏng Hạt hạnh nhân hoặc hạt óc chó (tuỳ chọn): 1 muỗng canh

Các bước nấu:

Sơ chế tôm: - Rửa sạch tôm, lột vỏ, bỏ chỉ đen, để ráo.
Ướp tôm: - Trộn tôm với muối, tiêu và tỏi băm nhuyễn. - Để ướp ít nhất 10 phút cho thấm gia vị.
Chế biến tôm: - Áp chảo (ưu tiên): - Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trên chảo chống dính. - Cho tôm vào, áp mỗi mặt 2–3 phút đến khi tôm chín hồng và săn chắc. - Hoặc luộc: - Đun sôi nước với ½ muỗng cà phê muối. - Cho tôm vào luộc 2–3 phút, vớt ra ngâm ngay vào bát nước đá để giữ độ giòn.
Sơ chế rau và bơ: - Rửa sạch rau xanh, để ráo (có thể dùng máy ly tâm hoặc giấy thấm). - Bơ bổ đôi, bỏ hạt, thái miếng vuông hoặc dằm nhẹ cho bơ mềm mịn.
Pha nước sốt: - Trong bát nhỏ, hòa nước cốt chanh với 1 muỗng canh dầu ô liu. - Nêm thêm một chút muối và tiêu, khuấy đều.
Trộn salad: - Cho rau xanh, bơ, tôm và hành tây vào bát lớn. - Rưới đều nước sốt và 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại. - Trộn nhẹ tay để các nguyên liệu quyện đều nhưng không làm nát rau.

Calories

150

Carbs

25 g

Protein

10 g

Fat

5 g

Loại bữa ăn: Trưa

Thời gian nấu: 20 phút

Chi phí ước tính: 20000.00 VND

Nguyên liệu chính: Đậu xanh cà vỏ: 200 g Nước lọc: 1,5 l Đường phèn: 50 g Lá dứa: 3 nhánh Muối: ¼ muỗng cà phê Cốt dừa (tùy chọn): 100 ml

Các bước nấu:

Ngâm đậu xanh: - Vo sạch đậu xanh, ngâm trong nước ấm (khoảng 40 °C) trong 2–3 giờ hoặc cho tới khi hạt nở mềm.
Đun nước lá dứa: - Rửa sạch lá dứa, buộc thành bó nhỏ. - Đun sôi 1,5 l nước, cho lá dứa vào, hạ lửa nhỏ, đun thêm 5 phút để nước ngả màu thơm.
Nấu đậu xanh: - Vớt lá dứa ra, cho đậu xanh đã ngâm vào nồi nước lá dứa. - Đun sôi lại, hạ lửa nhỏ, khuấy đều tay để đậu không cháy đáy. - Nấu khoảng 20–25 phút cho đậu chín nhừ.
Thêm gia vị và đường: - Nêm ¼ muỗng cà phê muối. - Cho đường phèn vào, khuấy đều cho đường tan. - Tiếp tục nấu thêm 5 phút để đường thấm vào đậu.
Hoàn thiện: - Tắt bếp, nếu thích vị béo, cho 100 ml cốt dừa vào, khuấy nhẹ. - Múc súp ra bát, có thể trang trí thêm vài lá dứa hoặc chút dừa nạo.

Calories

350

Carbs

10 g

Protein

25 g

Fat

15 g

Loại bữa ăn: Tối

Thời gian nấu: 30 phút

Chi phí ước tính: 50000.00 VND

Nguyên liệu chính: Gà ta (đã chặt miếng): 1 con (~1–1,2 kg) Chanh tươi: 2 quả (lấy nước và bớt vỏ bào) Tỏi: 4 tép (băm nhuyễn) Dầu ô liu nguyên chất: 2 muỗng canh Mật ong (tùy chọn): 1 muỗng canh Muối: 1 muỗng cà phê Tiêu xay: ½ muỗng cà phê Ớt bột (tùy chọn): ½ muỗng cà phê Hành lá hoặc ngò rí (trang trí): vài nhánh

Các bước nấu:

Sơ chế gà: -Rửa sạch miếng gà, để ráo nước. -Dùng dao nhọn hoặc tăm xăm nhẹ bề mặt để gia vị dễ thấm.
Pha hỗn hợp ướp: -Trong bát lớn, vắt nước cốt chanh, cho vỏ chanh bào vào. -Thêm tỏi băm, dầu ô liu, mật ong, muối, tiêu và ớt bột. -Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Ướp gà: -Cho gà vào bát, thoa đều hỗn hợp lên từng miếng. -Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, ướp ít nhất 1 giờ trong ngăn mát (tốt nhất qua đêm).
Nướng gà: Bằng lò nướng: -Làm nóng lò ở 200 °C trước 10 phút. -Xếp gà lên khay có lót giấy nướng hoặc khay chống dính. -Nướng 25–30 phút, lật mặt giữa chừng, sau đó bật chế độ grill thêm 5–7 phút để da vàng giòn. Bằng than/BBQ: -Đốt than tới khi than âm ỉ, bề mặt không còn khói trắng nhiều. -Đặt gà lên vỉ, nướng gián tiếp ở nhiệt độ trung bình–cao, mỗi mặt 8–10 phút, phết thêm nước ướp khi nướng để gà không bị khô.
Nghỉ gà và trang trí: -Sau khi nướng chín, để gà nghỉ 5 phút để thịt mềm và giữ được nước. -Xếp gà ra đĩa, rắc hành lá hoặc ngò rí lên trên.
Thưởng thức: -Dùng nóng cùng cơm trắng, salad hoặc bánh mì. -Bạn có thể chấm với sốt chanh tỏi hoặc tương ớt pha chanh tươi cho đậm vị.

Calories

200

Carbs

30 g

Protein

10 g

Fat

8 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 15 phút

Chi phí ước tính: 15000.00 VND

Nguyên liệu chính: Bánh mì nguyên cám: 2 lát Bơ đậu phộng nguyên chất: 2 muỗng canh Chuối chín (tùy chọn): ½ quả, thái lát mỏng Hạt chia: 1 muỗng cà phê Mật ong nguyên chất (tùy chọn): 1 muỗng cà phê Quế bột (tùy chọn): ⅛ muỗng cà phê Muối biển xay mịn: 1 chút

Các bước nấu:

Nướng bánh mì: - Làm nóng máy nướng hoặc chảo chống dính trên lửa vừa. - Cho 2 lát bánh mì nguyên cám vào, nướng đến khi mặt bánh hơi giòn và ngả màu vàng nhẹ (khoảng 1–2 phút mỗi mặt).
Phết bơ đậu phộng: - Lấy bánh mì ra, để hơi nguội. - Dùng dao phết đều 1 muỗng canh bơ đậu phộng lên mỗi lát.
Thêm trái cây và hạt: - Xếp đều các lát chuối lên bề mặt bơ. - Rắc hạt chia và một chút muối biển để tăng độ giòn và làm nổi bật vị ngọt.
Hoàn thiện hương vị: - Nếu thích ngọt thanh, rưới nhẹ mật ong lên trên. - Rắc quế bột để tạo mùi ấm và tăng giá trị dinh dưỡng.
Trình bày và thưởng thức: - Cắt bánh mì chéo góc để dễ cầm, bày lên đĩa. - Dùng ngay khi bánh còn ấm để cảm nhận độ giòn của vỏ, vị béo mịn của bơ và vị ngọt mát của chuối.

Calories

220

Carbs

10 g

Protein

20 g

Fat

12 g

Loại bữa ăn: Trưa

Thời gian nấu: 20 phút

Chi phí ước tính: 25000.00 VND

Nguyên liệu chính: Trứng gà: 3 quả Nấm mỡ tươi (hoặc nấm hương): 100 g Hành lá: 1 nhánh Dầu ô liu nguyên chất (hoặc dầu ăn): 1 muỗng canh Muối: ½ muỗng cà phê Tiêu xay: ⅛ muỗng cà phê Tỏi băm nhuyễn: 1 tép (tùy chọn)

Các bước nấu:

Sơ chế nguyên liệu: - Rửa sạch nấm, vẩy ráo nước, thái lát mỏng. - Hành lá nhặt rửa, thái khúc 1–2 cm. - Đập trứng vào bát, nêm muối và tiêu, đánh nhẹ cho tan bọt.
Phi thơm tỏi và hành: - Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ô liu. - Cho tỏi băm (nếu dùng) vào phi săn, rồi thêm hành lá, đảo nhanh 10 giây.
Xào nấm: - Cho nấm vào chảo, xào trên lửa vừa 3–4 phút đến khi nấm săn và dậy mùi thơm. - Nêm thêm một chút muối tiêu cho ngấm.
Đổ trứng và chiên: - Dàn đều nấm trong chảo, hạ lửa nhỏ. - Rót trứng đã đánh lên, nghiêng chảo để trứng trải đều. - Đậy nắp, giữ lửa nhỏ 2–3 phút cho trứng chín mặt dưới. - Mở nắp, dùng spatula lật nhẹ mép để mặt trên chín tới hoặc gập đôi trứng lại.
Trình bày và thưởng thức: - Lấy trứng ra đĩa, rắc thêm hành lá tươi để tăng màu sắc. - Dùng ngay khi còn nóng, có thể ăn kèm bánh mì nướng hoặc cơm trắng.

Calories

350

Carbs

20 g

Protein

25 g

Fat

10 g

Loại bữa ăn: Tối

Thời gian nấu: 20 phút

Chi phí ước tính: 55000.00 VND

Nguyên liệu chính: Cá hồi phi lê: 200 g Mật ong nguyên chất: 2 muỗng canh Nước tương nhạt: 1 muỗng canh Tỏi băm: 1 tép Nước cốt chanh: ½ quả Dầu ô liu nguyên chất: 1 muỗng canh Muối, tiêu xay: vừa đủ Gừng tươi băm (tuỳ chọn): 1 muỗng cà phê Hành lá hoặc ngò rí: vài nhánh

Các bước nấu:

Sơ chế cá: - Rửa sạch phi lê cá hồi, thấm khô bằng giấy ăn. - Rắc nhẹ muối và tiêu lên hai mặt cá, để ướp trong 5–10 phút cho ngấm.
Pha sốt mật ong: - Trong bát nhỏ, hoà đều mật ong, nước tương, tỏi băm, gừng băm (nếu dùng) và nước cốt chanh. - Khuấy đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
Ướp cá với sốt: - Đặt phi lê cá vào đĩa, rưới 2/3 lượng sốt lên mặt cá, chà đều từng mặt. - Để cá ướp ít nhất 10–15 phút trong ngăn mát để gia vị thấm sâu.
Áp chảo cá: - Làm nóng chảo chống dính trên lửa vừa, cho dầu ô liu vào. - Khi dầu nóng, đặt cá vào chảo, áp mặt da trước khoảng 3–4 phút cho vàng giòn. - Lật mặt, áp thêm 2–3 phút hoặc đến khi cá chín tới (không nên để quá lâu để tránh khô).
Làm sệt sốt: - Đổ phần sốt còn lại vào chảo, hạ lửa nhỏ. - Dùng thìa rưới đều sốt lên phi lê, đun thêm 1–2 phút cho sốt keo lại và áo đều cá.
Trình bày & thưởng thức: - Cho cá ra đĩa, rắc hành lá hoặc ngò rí thái nhỏ lên trên. - Dùng nóng kèm cơm trắng, salad hoặc rau luộc.

Calories

400

Carbs

15 g

Protein

30 g

Fat

18 g

Loại bữa ăn: Trưa

Thời gian nấu: 30 phút

Chi phí ước tính: 60000.00 VND

Nguyên liệu chính: Ức gà (lá mỏng): 300 g Cà rốt: 1 củ nhỏ (bào sợi) Zucchini: ½ quả (thái sợi) Ớt chuông đỏ: ½ quả (thái sợi) Hành tây: ¼ củ (thái lát mỏng) Tỏi băm nhuyễn: 1 tép Dầu ô liu nguyên chất: 1 muỗng canh Muối, tiêu: vừa đủ Que xiên gỗ: 8–10 que (ngâm nước 30 phút trước khi dùng)

Các bước nấu:

Sơ chế ức gà: - Dùng dao lạng mỏng ức gà thành từng tấm khoảng 3–4 mm, nhẹ nhàng đập dập cho miếng gà mềm và đều độ dày. - Ướp gà với muối, tiêu và một nửa lượng tỏi băm, xoa đều hai mặt, để thấm ít nhất 15 phút.
Chuẩn bị nhân rau củ: - Trộn cà rốt, zucchini, ớt chuông và hành tây với ½ muỗng canh dầu ô liu, chút muối và phần tỏi băm còn lại. - Xóc nhẹ cho rau củ thấm gia vị, để riêng.
Cuộn gà: - Trải tấm ức gà ra thớt, xếp vào giữa một ít hỗn hợp rau củ (khoảng 1–2 muỗng canh), cuộn chặt tay. - Xiên cố định từng cuộn bằng que xiên đã ngâm nước.
Áp chảo hoặc nướng: - Áp chảo: Đun nóng chảo chống dính với ½ muỗng canh dầu ô liu, đặt cuộn gà vào, chiên lửa vừa 3–4 phút mỗi mặt đến khi chín vàng đều. - Nướng lò: Làm nóng lò 200 °C trước 10 phút. Xếp cuộn gà lên khay có lót giấy nướng, phết nhẹ dầu ô liu, nướng 15–18 phút, lật giữa chừng cho chín đều.
Nghỉ và trình bày: - Lấy cuộn gà ra, để nghỉ 3–5 phút để thịt giữ nước. - Xếp ra đĩa, cắt đôi hoặc để nguyên tùy thích. Có thể rắc thêm ít hạt tiêu xay hoặc rau mùi để tăng màu sắc.
Thưởng thức: - Dùng ngay khi còn ấm, kết hợp với salad xanh hoặc cơm gạo lứt. - Món ăn cân bằng protein – rau củ, giữ trọn vị gà và rau tươi, phù hợp bữa ăn healthy và truyền thống.

Calories

180

Carbs

30 g

Protein

10 g

Fat

8 g

Loại bữa ăn: Trưa

Thời gian nấu: 15 phút

Chi phí ước tính: 15000.00 VND

Nguyên liệu chính: Bánh tráng: 10 cái Thịt ba chỉ heo: 300 g Bún tươi: 100 g Rau sống (xà lách, húng quế, rau diếp cá…): 150 g Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ (đập dập) Hành khô: 1 củ nhỏ (bóc vỏ, đập dập) Nước mắm: 3 muỗng canh Đường trắng: 1 muỗng canh Nước lọc: 2 muỗng canh Nước cốt chanh: 1 muỗng canh Tỏi băm: 2 tép Ớt tươi: 1 quả (thái lát) Đậu phộng rang (đập dập): 2 muỗng canh

Các bước nấu:

Sơ chế thịt và gia vị: - Rửa sạch thịt ba chỉ, để ráo. - Chuẩn bị nồi nước sôi, cho gừng và hành khô đập dập vào để xử lý mùi hôi và giúp thịt thơm hơn.
Luộc thịt: - Thả thịt vào nồi, đun sôi trở lại rồi hạ lửa liu riu. - Luộc 15–20 phút đến khi thịt chín mềm nhưng không nhũn. - Vớt thịt, ngâm ngay vào nước đá hoặc rửa dưới vòi nước lạnh để thịt săn chắc và dễ thái lát.
Chuẩn bị bún và rau: - Bắc nồi nước sôi, chần bún tươi 30–45 giây cho vừa tới. - Vớt bún ra rổ, xả qua nước lạnh để bún không bị dính. - Nhặt bỏ lá héo, rửa sạch rau sống và để ráo (có thể ly tâm hoặc thấm giấy).
Pha nước chấm truyền thống: - Trong chén nhỏ, hoà 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc và 1 muỗng canh nước cốt chanh. - Thêm tỏi băm và ớt thái lát, khuấy nhẹ đến khi đường tan hoàn toàn.
Thái và xếp nguyên liệu: - Thái thịt ba chỉ thành lát mỏng, vừa ăn. - Bày bánh tráng, đặt bún, thịt và rau sống lên trên.
Cuốn và thưởng thức: - Cuộn chặt để bánh tráng ôm trọn bún, thịt và rau. - Chấm cuốn vào chén nước mắm, cảm nhận vị ngọt thịt, vị tươi mát của rau và độ giòn của bánh tráng.

Calories

350

Carbs

40 g

Protein

30 g

Fat

20 g

Loại bữa ăn: Tối

Thời gian nấu: 25 phút

Chi phí ước tính: 45000.00 VND

Nguyên liệu chính: Phi lê cá thu: 400 g Bột mì: 50 g Bột chiên giòn: 50 g Trứng gà: 1 quả Bia hoặc nước lọc: 50 ml Tỏi băm nhuyễn: 1 tép Muối: ½ muỗng cà phê Tiêu xay: ¼ muỗng cà phê Ớt bột (tuỳ chọn): ½ muỗng cà phê Dầu ăn: đủ để ngập cá khi chiên Chanh tươi: ½ quả (cắt miếng) Ngò rí hoặc hành lá: vài nhánh (thái nhỏ) Ớt sừng (tuỳ chọn): 1 quả (thái lát)

Các bước nấu:

Sơ chế cá: - Rửa sạch phi lê cá thu, thấm khô bằng giấy ăn. - Cắt thành miếng vừa ăn (8–10 cm), rưới nhẹ muối và tiêu, ướp 5–10 phút cho ngấm.
Pha bột chiên giòn: - Trong bát lớn, đánh tan trứng với bia (hoặc nước). - Cho bột mì và bột chiên giòn vào từ từ, khuấy đến khi hỗn hợp mịn, hơi sánh. - Nêm tỏi băm, muối, tiêu và ớt bột, khuấy cho thấm gia vị.
Nhúng bột và chiên: - Làm nóng dầu ăn trong chảo sâu hoặc nồi chiên ngập dầu ở 170–180 °C. - Nhúng cá vào bột, áo đều cả hai mặt. - Thả từng miếng cá vào, chiên 2–3 phút mỗi mặt đến khi vàng giòn, gắp ra để ráo trên giấy thấm dầu.
Trình bày: - Xếp cá chiên giòn ra đĩa. - Vắt ít nước cốt chanh lên để khử mỡ và tăng hương vị. - Rắc ngò rí (hoặc hành lá) và ớt sừng thái lát lên trên.
Thưởng thức: - Dùng ngay khi còn nóng, kèm cơm trắng hoặc salad xanh. - Có thể chấm nước mắm pha chua ngọt hoặc tương ớt tự làm để giữ phong cách truyền thống, cân bằng hương vị.

Calories

170

Carbs

15 g

Protein

5 g

Fat

4 g

Loại bữa ăn: Trưa

Thời gian nấu: 15 phút

Chi phí ước tính: 20000.00 VND

Nguyên liệu chính: Cà rốt: 300 g Gừng tươi: 1 nhánh (khoanh mỏng) Hành tây: ½ củ (băm nhỏ) Nước dùng rau củ hoặc nước lọc: 800 ml Dầu ô liu nguyên chất: 1 muỗng canh Kem tươi (tùy chọn): 2 muỗng canh Muối: ½ muỗng cà phê Tiêu xay: ¼ muỗng cà phê Ngò rí (tùy chọn): vài cọng

Các bước nấu:

Sơ chế nguyên liệu: - Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, cắt khúc khoảng 2–3 cm. - Gừng thái khoanh mỏng, hành tây băm nhỏ.
Phi thơm hành và gừng: - Đun nóng dầu ô liu ở lửa vừa, cho hành tây vào phi đến khi hơi trong. - Thêm gừng, đảo nhẹ 30 giây đến khi dậy mùi thơm.
Nấu cà rốt: - Cho cà rốt vào nồi, đảo đều cùng hành gừng trong 1–2 phút. - Đổ nước dùng hoặc nước lọc vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu liu riu 20–25 phút cho cà rốt chín mềm.
Xay nhuyễn súp: - Tắt bếp, dùng máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn. - Nếu dùng máy xay sinh tố, nên chia thành 2–3 mẻ nhỏ để tránh tràn.
Hoàn thiện: - Đổ súp đã xay trở lại nồi, đun sôi lại ở lửa nhỏ. - Nêm muối, tiêu cho vừa ăn. - Thêm kem tươi, khuấy nhẹ cho đều (nếu dùng), không để sôi quá mạnh.
Trình bày và thưởng thức: - Múc súp ra bát, rắc ngò rí lên trên. - Dùng nóng, có thể kèm bánh mì nướng giòn để tăng hương vị.

Calories

250

Carbs

25 g

Protein

15 g

Fat

12 g

Loại bữa ăn: Trưa

Thời gian nấu: 25 phút

Chi phí ước tính: 30000.00 VND

Nguyên liệu chính: Trứng gà: 3 quả Cà rốt: 1 củ nhỏ (bào sợi) Ớt chuông đỏ hoặc vàng: ½ quả (thái sợi) Hành tây: ¼ củ (thái múi) Rau bina (spinach) hoặc cải bó xôi: 50 g Tỏi băm nhuyễn: 1 tép Dầu ô liu nguyên chất: 1 muỗng canh Muối: ½ muỗng cà phê Tiêu xay: ⅛ muỗng cà phê Hành lá: vài nhánh (thái nhỏ)

Các bước nấu:

Sơ chế nguyên liệu: - Rửa sạch rau bina, để ráo rồi thái khúc ngắn. - Bào sợi cà rốt, thái ớt chuông và hành tây. - Đập trứng vào bát, nêm muối, tiêu, đánh tan tới khi hơi bông.
Phi thơm tỏi: - Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ô liu ở lửa vừa. - Cho tỏi băm vào, phi nhanh cho dậy mùi nhưng không cháy.
Xào rau củ: - Thêm hành tây và cà rốt vào chảo, xào 2–3 phút đến khi hơi mềm. - Cho ớt chuông và rau bina vào, đảo đều thêm 1–2 phút cho rau chín tới mà vẫn giữ độ giòn và màu tươi xanh.
Đổ trứng và xào: - Hạ lửa nhỏ, dàn đều rau củ trong chảo. - Rót trứng đã đánh vào, để lửa nhỏ cho trứng bắt đầu se mặt, rồi dùng spatula nhẹ nhàng xốc trứng và rau củ lên nhau để trứng chín đều.
Nêm nếm và hoàn thiện: - Nêm lại một lần nữa với muối và tiêu cho vừa khẩu vị. - Rắc hành lá thái nhỏ, đảo nhanh rồi tắt bếp.
Trình bày & Thưởng thức: - Múc trứng xào rau củ ra đĩa, dùng nóng kèm cơm trắng hoặc bánh mì nướng. - Món ăn cân bằng dinh dưỡng, giàu protein và vitamin, phù hợp bữa sáng hoặc bữa chính healthy theo phong cách truyền thống.

Calories

220

Carbs

20 g

Protein

25 g

Fat

10 g

Loại bữa ăn: Tối

Thời gian nấu: 20 phút

Chi phí ước tính: 25000.00 VND

Nguyên liệu chính: Rong biển khô (wakame): 10 g Thịt nạc heo (thái mỏng): 150 g Nước dùng xương heo hoặc nước lọc: 1 l Hành khô: 1 củ nhỏ (bóc vỏ, đập dập) Tỏi băm nhuyễn: 1 tép Hành lá: 2 nhánh (thái khúc) Nước mắm: 1 muỗng canh Muối: ½ muỗng cà phê Tiêu xay: ⅛ muỗng cà phê Dầu ăn (hoặc dầu ô liu): 1 muỗng canh

Các bước nấu:

Ngâm và sơ chế rong biển: - Cho rong biển khô vào chén, đổ ngập nước lạnh, ngâm 5–7 phút cho nở mềm. - Vớt rong ra, rửa nhẹ, để ráo rồi cắt khúc dài 3–4 cm.
Sơ chế thịt heo: - Thịt nạc heo thái mỏng. - Ướp với ½ muỗng cà phê muối và ⅛ muỗng cà phê tiêu, trộn đều, để thấm 5–10 phút.
Phi thơm hành tỏi: - Đun nóng nồi với 1 muỗng canh dầu. - Cho hành khô và tỏi băm vào phi đến khi vàng và dậy mùi.
Nấu canh: - Đổ 1 lít nước dùng (hoặc nước lọc) vào nồi, đun sôi. - Cho thịt heo đã ướp vào, nấu 3–4 phút đến khi thịt tái chín. - Vớt bọt nổi trên mặt để nước canh trong.
Thêm rong biển và gia vị: - Cho rong biển vào nồi, tiếp tục nấu liu riu 2–3 phút cho rong biển thấm nước. - Nêm 1 muỗng canh nước mắm, kiểm tra độ mặn, nếu cần có thể thêm chút muối.
Hoàn thiện: - Tắt bếp, rắc hành lá thái khúc lên trên. - Rắc nhẹ tiêu xay để tạo mùi ấm nồng.

Thế Giới Món Ăn

Tìm kiếm & Lọc

Phân loại theo bữa ăn

Tất cả món ăn

Salad tôm bơ

Súp đậu xanh

Gà nướng chanh tỏi

Bánh mì nguyên cám bơ đậu phộng

Trứng chiên nấm

Cá hồi sốt mật ong

Gà cuộn rau củ

Bánh tráng cuốn thịt heo

Cá thu chiên giòn

Súp cà rốt gừng

Trứng xào rau củ

Canh rong biển thịt heo

Trở thành một đầu bếp giỏi ngay cùng với An Thực