Món Ăn AnThuc

Calories

200

Carbs

10 g

Protein

4 g

Fat

16 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 5 phút

Chi phí ước tính: 30000.00 VND

Nguyên liệu chính: Bơ chín mềm: 1/2 trái (khoảng 70-100g) Hạt điều rang hoặc sống: 30g (thái nhỏ hoặc để nguyên tuỳ thích) Mật ong nguyên chất: 1 muỗng canh (tuỳ khẩu vị) Một nhúm muối nhỏ (tuỳ chọn)

Các bước nấu:

Chuẩn bị bơ: - Bơ gọt vỏ, bỏ hạt, cho vào bát. - Dùng muỗng hoặc dĩa nghiền nhẹ bơ đến khi mềm mịn.
Trộn nguyên liệu: - Cho mật ong vào bơ đã nghiền, trộn đều. - Thêm hạt điều vào, trộn nhẹ để hạt điều phủ đều mật ong và bơ.
Nêm nếm: - Nếm thử, nếu thấy nhạt có thể thêm một chút muối để tăng vị đậm đà. - Trộn đều lần cuối.
Thưởng thức: - Có thể dùng làm topping cho bánh mì nguyên cám, yến mạch hoặc ăn trực tiếp như snack.

Calories

320

Carbs

7 g

Protein

38 g

Fat

10 g

Loại bữa ăn: Trưa

Thời gian nấu: 25 phút

Chi phí ước tính: 45000.00 VND

Nguyên liệu chính: Súp lơ xanh (broccoli): 300g, tách nhỏ từng bông Thịt heo băm (thịt nạc vai hoặc nạc thăn): 150g Hành tím: 1 củ nhỏ, băm nhỏ Tỏi: 1 tép, băm nhỏ Dầu ăn hoặc dầu oliu: 1 muỗng canh Muối, tiêu: vừa đủ Nước mắm: 1 muỗng cà phê (tuỳ chọn) Hành lá: vài nhánh, thái nhỏ để trang trí

Các bước nấu:

Chuẩn bị súp lơ xanh: - Rửa sạch súp lơ, tách nhỏ từng bông vừa ăn. - Chần sơ súp lơ trong nước sôi khoảng 1-2 phút để giữ màu xanh và làm mềm sơ.
Hấp súp lơ: - Cho súp lơ vào xửng hấp, hấp khoảng 5-7 phút cho đến khi vừa mềm tới.
Xào thịt băm: - Đun nóng chảo với dầu ăn. - Phi thơm hành tím và tỏi băm. - Cho thịt băm vào xào trên lửa vừa, đảo đều cho thịt chín và tơi ra. - Nêm muối, tiêu, nước mắm cho vừa ăn.
Trộn và hấp lại: - Trộn thịt băm đã xào với súp lơ hấp. - Cho hỗn hợp vào nồi hấp thêm khoảng 3 phút để thịt thấm vị cùng rau.
Trình bày: - Cho súp lơ hấp thịt băm ra đĩa. - Rắc hành lá thái nhỏ lên trên để tăng mùi thơm và màu sắc.

Calories

180

Carbs

40 g

Protein

3 g

Fat

0 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 15 phút

Chi phí ước tính: 10000.00 VND

Nguyên liệu chính: Khoai lang tươi: 300-400g (khoảng 2-3 củ nhỏ vừa) Nước lọc: đủ để ngập khoai Muối (tuỳ chọn): 1 nhúm nhỏ để nước luộc đậm vị

Các bước nấu:

Chuẩn bị khoai lang: - Rửa sạch khoai lang dưới vòi nước, dùng bàn chải cọ nhẹ để loại bỏ đất cát. - Có thể giữ nguyên vỏ để luộc, giúp giữ nguyên chất dinh dưỡng và tăng chất xơ.
Luộc khoai: - Cho khoai lang vào nồi, đổ nước ngập khoai. - Thêm một nhúm muối nếu muốn. - Đun sôi nước, sau đó hạ lửa vừa, luộc trong khoảng 20-30 phút tuỳ kích thước củ khoai. - Dùng đũa hoặc nĩa xiên thử, khi khoai mềm dễ xuyên qua là chín.
Vớt khoai và thưởng thức: - Vớt khoai ra rổ để ráo nước. - Có thể ăn nóng hoặc để nguội đều ngon. - Ăn kèm với một chút muối tiêu hoặc bơ tỏi (tuỳ thích).

Calories

400

Carbs

0 g

Protein

35 g

Fat

25 g

Loại bữa ăn: Tối

Thời gian nấu: 20 phút

Chi phí ước tính: 70000.00 VND

Nguyên liệu chính: Phi lê cá hồi: 200g (có thể giữ da hoặc bỏ da tùy thích) Nước cốt chanh tươi: 2 muỗng canh Tỏi băm: 1 tép Dầu ô liu nguyên chất: 2 muỗng canh Mật ong: 1 muỗng cà phê (tuỳ chọn) Muối, tiêu: vừa đủ Rau mùi tây hoặc thì là để trang trí

Các bước nấu:

Ướp cá hồi: - Rửa sạch cá hồi, thấm khô bằng giấy ăn. - Trộn nước cốt chanh, tỏi băm, dầu ô liu, mật ong, muối và tiêu trong bát nhỏ. - Ướp cá hồi với hỗn hợp trên, để ít nhất 15-20 phút cho ngấm đều.
Nướng cá: - Làm nóng lò nướng ở 180 độ C hoặc chuẩn bị chảo nướng. - Đặt cá hồi lên khay nướng có lót giấy bạc hoặc thoa dầu lên chảo nướng. - Nướng cá khoảng 12-15 phút hoặc đến khi cá chín mềm, mặt trên hơi vàng.
Hoàn thiện và trình bày: - Lấy cá ra, rưới thêm một ít nước sốt ướp còn lại nếu thích. - Trang trí với rau mùi tây hoặc thì là thái nhỏ.
Phục vụ: - Ăn kèm với salad rau xanh hoặc rau củ hấp. - Có thể thêm khoai lang nướng hoặc cơm gạo lứt cho bữa chính hoàn hảo.

Calories

280

Carbs

40 g

Protein

25 g

Fat

5 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 40 phút

Chi phí ước tính: 30000.00 VND

Nguyên liệu chính: Thịt gà (ức hoặc đùi, tùy thích): 200g Hạt sen tươi hoặc khô: 50g Gạo tẻ: 100g Hành tím: 1 củ nhỏ, băm nhỏ Gừng: vài lát mỏng Muối, tiêu: vừa đủ Nước lọc hoặc nước dùng gà: 1.2 – 1.5 lít Hành lá và ngò rí: để trang trí

Các bước nấu:

Sơ chế nguyên liệu: - Gạo vo sạch, ngâm nước 30 phút cho mềm. - Hạt sen nếu dùng khô thì ngâm nước trước vài giờ cho mềm. - Gà rửa sạch, thái miếng vừa hoặc để nguyên nếu dùng ức gà nguyên miếng. - Hành tím băm nhỏ, gừng thái lát.
Nấu nước dùng: - Cho gà vào nồi với 1.2 – 1.5 lít nước, thêm vài lát gừng. - Đun sôi, hớt bọt cho nước trong. - Ninh gà đến khi thịt chín mềm (khoảng 30-40 phút). - Vớt gà ra, lọc lấy nước dùng trong, thịt gà xé nhỏ hoặc thái nhỏ.
Nấu cháo: - Cho gạo vào nồi nước dùng, nấu lửa vừa, khuấy đều tránh cháy đáy. - Thêm hạt sen vào, tiếp tục nấu khoảng 30-40 phút cho đến khi cháo nhừ mịn.
Hoàn thiện: - Cho thịt gà vào nồi cháo, nêm muối, tiêu vừa ăn. - Khuấy đều, nấu thêm 5 phút cho thịt ngấm vị.
Trình bày: - Múc cháo ra bát, rắc hành lá và ngò rí thái nhỏ lên trên. - Có thể ăn kèm với tiêu xay hoặc nước mắm chanh tùy thích.

Calories

180

Carbs

10 g

Protein

8 g

Fat

6 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 5 phút

Chi phí ước tính: 20000.00 VND

Nguyên liệu chính: Sữa chua không đường (hoặc ít đường): 150g Hạt chia: 1 muỗng canh (ngâm với nước khoảng 10-15 phút cho nở) Mật ong nguyên chất (tuỳ chọn): 1 muỗng cà phê Trái cây tươi (dâu tây, chuối, việt quất…): vài lát để trang trí (tuỳ thích)

Các bước nấu:

Ngâm hạt chia: - Cho hạt chia vào một lượng nước vừa đủ (khoảng 3-4 lần thể tích hạt chia). - Ngâm khoảng 10-15 phút đến khi hạt chia nở ra, tạo thành gel đặc.
Trộn sữa chua: - Cho sữa chua vào bát hoặc hũ. - Thêm mật ong nếu muốn tăng vị ngọt tự nhiên, khuấy đều.
Kết hợp hạt chia: - Cho hạt chia đã ngâm vào sữa chua, trộn nhẹ tay để hạt chia phân bổ đều.
Trang trí và thưởng thức: - Cho vài lát trái cây tươi lên trên cho đẹp mắt và tăng vị. - Có thể dùng ngay hoặc để trong tủ lạnh 10-15 phút cho mát hơn.

Calories

300

Carbs

20 g

Protein

25 g

Fat

8 g

Loại bữa ăn: Trưa

Thời gian nấu: 20 phút

Chi phí ước tính: 40000.00 VND

Nguyên liệu chính: Đu đủ xanh: 300g (gọt vỏ, bào sợi) Tôm tươi: 150g (luộc chín, bóc vỏ) Thịt heo (ba chỉ hoặc nạc vai): 150g (luộc chín, thái mỏng) Cà rốt: 1 củ nhỏ (bào sợi) Rau mùi, rau răm, rau thơm: mỗi loại một ít, thái nhỏ Lạc rang giã dập: 2 muỗng canh Tỏi băm: 1 tép Ớt tươi: 1 quả (thái lát, tùy thích) Nước mắm: 3 muỗng canh Đường: 1 muỗng canh Nước cốt chanh: 2 muỗng canh Tỏi băm: 1 tép Ớt băm: 1/2 muỗng cà phê (tuỳ thích)

Các bước nấu:

Chuẩn bị nguyên liệu: - Đu đủ gọt vỏ, bào sợi dài, ngâm nước muối loãng 10 phút để giảm vị hăng, sau đó vớt ra để ráo. - Luộc chín tôm, bóc vỏ, để ráo nước. - Luộc thịt heo chín, thái lát mỏng. - Cà rốt gọt vỏ, bào sợi.
Pha nước trộn gỏi: - Pha nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm vào chén nhỏ, khuấy đều đến khi đường tan hết. - Nếm thử cho vừa vị chua, ngọt, mặn cay.
Trộn gỏi: - Cho đu đủ, cà rốt vào bát lớn. - Thêm tôm, thịt, rau thơm thái nhỏ vào. - Rưới nước trộn gỏi lên, dùng đũa nhẹ nhàng trộn đều để nguyên liệu thấm đều nước trộn.
Hoàn thiện: - Rắc lạc rang giã dập lên trên để tạo độ giòn và tăng hương vị. - Có thể trang trí thêm vài lát ớt tươi.

Calories

220

Carbs

15 g

Protein

12 g

Fat

5 g

Loại bữa ăn: Tối

Thời gian nấu: 25 phút

Chi phí ước tính: 25000.00 VND

Nguyên liệu chính: Cải bó xôi (rau chân vịt): 200g, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn Nấm hương tươi hoặc khô: 100g (nếu khô thì ngâm nước ấm cho nở mềm) Hành tím: 1 củ nhỏ, băm nhỏ Tỏi: 1 tép, băm nhỏ Dầu ăn hoặc dầu oliu: 1 muỗng canh Nước dùng rau củ hoặc nước lọc: 1 lít Muối, tiêu: vừa đủ Hành lá và ngò rí để trang trí

Các bước nấu:

Chuẩn bị nguyên liệu: - Rửa sạch cải bó xôi, cắt khúc vừa ăn. - Nấm hương rửa sạch, cắt bỏ phần cuống cứng, nếu nấm khô thì ngâm nước ấm khoảng 20 phút cho nở mềm rồi rửa lại. - Phi thơm hành tỏi: - Đun nóng nồi với 1 muỗng canh dầu ăn. - Cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
Nấu canh: - Đổ nước dùng rau củ hoặc nước lọc vào nồi. - Cho nấm hương vào đun sôi khoảng 5 phút để nấm ra vị ngọt. - Thêm cải bó xôi vào, đun sôi nhẹ khoảng 3-5 phút cho rau chín mềm nhưng vẫn giữ được màu xanh bắt mắt.
Nêm nếm: - Nêm muối, tiêu vừa ăn. - Khuấy đều, nếm thử điều chỉnh gia vị cho phù hợp.
Trình bày: - Múc canh ra bát, rắc hành lá và ngò rí thái nhỏ lên trên. - Có thể thêm vài giọt dầu mè hoặc tiêu xay để tăng hương vị.

Calories

360

Carbs

40 g

Protein

22 g

Fat

10 g

Loại bữa ăn: Trưa

Thời gian nấu: 15 phút

Chi phí ước tính: 30000.00 VND

Nguyên liệu chính: Bánh mì dài (loại ổ hoặc baguette): 1 chiếc Thịt nạc heo hoặc bò: 150g (thái lát mỏng hoặc xay nhuyễn) Cà rốt: 1 củ nhỏ, bào sợi hoặc thái sợi nhỏ Dưa leo: 1 quả, thái lát mỏng Rau mùi, rau húng quế, ngò rí: mỗi loại một ít, rửa sạch Hành tím: 1 củ nhỏ, thái lát mỏng (tuỳ chọn) Tỏi băm, nước mắm, đường, tiêu: để ướp thịt và pha nước chấm Dầu ăn hoặc dầu oliu: 1 muỗng canh

Các bước nấu:

Ướp thịt: - Thái lát hoặc xay thịt. - Ướp thịt với tỏi băm, nước mắm, đường, tiêu khoảng 15-20 phút để thấm gia vị.
Xào hoặc nướng thịt: - Đun nóng chảo với dầu ăn. - Cho thịt vào xào trên lửa vừa đến khi thịt chín và săn lại, thơm ngon. - Hoặc nướng thịt trên bếp than hoặc lò nướng cho thơm.
Chuẩn bị rau củ: - Rửa sạch cà rốt, dưa leo và rau thơm. - Cắt hoặc bào cà rốt sợi, dưa leo thái lát mỏng. - Rau thơm để nguyên hoặc thái nhỏ tuỳ thích.
Chuẩn bị bánh mì: - Cắt bánh mì thành đoạn vừa ăn, rạch một đường dọc theo để làm “khe” cho nhân. - Nếu thích, có thể nướng sơ bánh mì để giòn hơn.
Cuộn bánh mì: - Cho thịt đã xào hoặc nướng vào bên trong bánh mì. - Thêm cà rốt, dưa leo và rau thơm lên trên. - Có thể thêm chút nước mắm pha chua ngọt hoặc tương ớt nếu thích vị đậm đà hơn.
Phục vụ: - Cuộn chặt bánh mì lại và thưởng thức ngay để giữ độ giòn và tươi ngon.

Calories

370

Carbs

3 g

Protein

40 g

Fat

14 g

Loại bữa ăn: Tối

Thời gian nấu: 30 phút

Chi phí ước tính: 55000.00 VND

Nguyên liệu chính: Cá chép tươi: 1 con (khoảng 500-700g), làm sạch, cắt khúc vừa ăn Gừng tươi: 1 củ nhỏ (khoảng 30g), thái lát mỏng Hành lá: 3-4 nhánh, cắt khúc Rượu trắng (hoặc rượu nấu ăn): 1 muỗng canh Muối, tiêu: vừa đủ Nước mắm ngon: 1 muỗng canh Dầu mè (tuỳ chọn): vài giọt để tăng hương thơm Lá chanh hoặc rau mùi (tuỳ thích) để trang trí

Các bước nấu:

Sơ chế cá: - Rửa sạch cá chép, dùng giấy thấm cho ráo nước. - Ướp cá với muối, tiêu, rượu trắng và một nửa gừng thái lát. - Ướp khoảng 15-20 phút cho cá thấm gia vị.
Chuẩn bị hấp: - Xếp cá lên đĩa chịu nhiệt. - Rải phần gừng thái lát còn lại lên trên cá. - Rắc hành lá lên trên.
Hấp cá: - Đun nước sôi trong nồi hấp. - Đặt đĩa cá vào xửng hấp, đậy nắp kín. - Hấp trên lửa vừa trong khoảng 15-20 phút, đến khi cá chín mềm.
Hoàn thiện: - Lấy cá ra, rưới nước mắm ngon lên cá. - Nếu thích, thêm vài giọt dầu mè để tăng hương thơm. - Trang trí với lá chanh hoặc rau mùi cho đẹp mắt.
Phục vụ: - Ăn nóng cùng cơm trắng hoặc rau luộc thanh đạm.

Calories

310

Carbs

35 g

Protein

15 g

Fat

7 g

Loại bữa ăn: Trưa

Thời gian nấu: 15 phút

Chi phí ước tính: 40000.00 VND

Nguyên liệu chính: Đậu đen đã nấu chín: 150g Cà chua bi hoặc cà chua thường: 5-6 quả (cắt nhỏ hoặc bổ múi cau) Hành tím: 1/4 củ (băm nhỏ) Rau mùi (ngò rí): 1 ít, thái nhỏ Dầu ô liu nguyên chất: 2 muỗng canh Nước cốt chanh: 1 muỗng canh Muối, tiêu: vừa đủ Tỏi băm: 1 tép (tuỳ chọn) Ớt tươi: 1 quả (thái lát mỏng, tuỳ thích)

Các bước nấu:

Chuẩn bị nguyên liệu: - Đậu đen đã nấu chín để nguội. - Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ hoặc bổ múi cau. - Hành tím băm nhỏ, rau mùi thái nhỏ.
Pha nước trộn: - Trong bát nhỏ, pha dầu ô liu, nước cốt chanh, muối, tiêu, tỏi băm và ớt tươi (nếu dùng). - Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Trộn salad: - Cho đậu đen, cà chua, hành tím và rau mùi vào bát lớn. - Rưới nước trộn lên trên, trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu thấm đều.
Trình bày: - Cho salad ra đĩa hoặc bát, có thể thêm vài lát ớt hoặc rắc thêm hạt mè rang để tăng vị béo và hấp dẫn.

Calories

380

Carbs

10 g

Protein

38 g

Fat

16 g

Loại bữa ăn: Tối

Thời gian nấu: 25 phút

Chi phí ước tính: 55000.00 VND

Nguyên liệu chính: Cá thu: 2-3 miếng (khoảng 300g) Me tươi: 50g (hoặc me vắt sẵn) Tỏi băm: 2-3 tép Hành tím: 1 củ (thái mỏng) Nước mắm: 2 muỗng canh Đường: 1 muỗng canh Muối: 1/2 muỗng cà phê Tiêu: 1/4 muỗng cà phê Ớt tươi: 1-2 quả (tùy khẩu vị) Dầu ăn: 2 muỗng canh (để chiên cá) Nước lọc: 100ml Hành lá: 1-2 cây (thái nhỏ để trang trí)

Các bước nấu:

Chuẩn bị cá thu: - Cá thu rửa sạch, để ráo nước. Nếu miếng cá quá dày, có thể thái thành các miếng vừa ăn. - Cho cá thu vào một bát nhỏ, ướp với một chút muối và tiêu trong khoảng 10-15 phút để cá thấm gia vị.
Chiên cá: - Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng. Khi dầu nóng, cho cá thu vào chiên vàng đều 2 mặt, khoảng 4-5 phút mỗi mặt (tùy vào độ dày của cá). Sau khi cá chín, vớt ra và để lên giấy thấm dầu.
Làm sốt me: - Trong một bát nhỏ, cho me tươi vào, dùng muỗng dằm nát và lọc lấy nước cốt me. Nếu dùng me vắt sẵn, chỉ cần pha với một ít nước để tạo thành nước me. - Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, sau đó cho tỏi băm và hành tím thái mỏng vào phi thơm. - Thêm nước cốt me vào chảo, cho vào 100ml nước lọc và nấu sôi. - Nêm gia vị vào nước sốt: nước mắm, đường, muối và tiêu. Nếu thích món ăn có vị chua ngọt đậm đà hơn, có thể điều chỉnh thêm lượng đường và nước mắm theo khẩu vị.
Kết hợp cá với sốt: - Khi sốt me sôi, cho cá thu đã chiên vào chảo, đảo nhẹ nhàng để cá ngấm đều sốt. Để lửa nhỏ và nấu thêm khoảng 5-7 phút cho sốt me thấm vào cá.
Hoàn thành và thưởng thức: - Sau khi sốt me ngấm đều vào cá, rắc hành lá thái nhỏ lên trên để trang trí. - Dùng món Cá thu sốt me cùng cơm nóng hoặc làm món ăn chính trong bữa cơm.

Thế Giới Món Ăn

Tìm kiếm & Lọc

Phân loại theo bữa ăn

Tất cả món ăn

Bơ trộn hạt điều và mật ong

Súp lơ xanh hấp thịt băm

Khoai lang luộc

Cá hồi nướng sốt chanh

Cháo gà hạt sen

Sữa chua hạt chia

Gỏi đu đủ tôm thịt

Canh cải bó xôi nấm hương

Bánh mì cuộn rau củ & thịt

Cá chép hấp gừng

Salad đậu đen và cà chua

Cá thu sốt me

Trở thành một đầu bếp giỏi ngay cùng với An Thực