Món Ăn AnThuc

Calories

360

Carbs

5 g

Protein

38 g

Fat

15 g

Loại bữa ăn: Tối

Thời gian nấu: 30 phút

Chi phí ước tính: 55000.00 VND

Nguyên liệu chính: Cá basa: 2 miếng (khoảng 300g) Măng tây: 200g (rửa sạch, cắt bỏ phần gốc già, cắt khúc vừa ăn) Tỏi băm: 2 tép Gừng tươi: 1 nhánh (đập dập) Nước mắm: 2 muỗng canh Dầu ăn: 1 muỗng canh (hoặc dầu olive để món ăn lành mạnh hơn) Muối: 1/4 muỗng cà phê Tiêu: 1/4 muỗng cà phê Nước cốt chanh: 1 muỗng canh (tuỳ chọn, để món ăn thêm tươi mát) Rau mùi hoặc ngò rí: 1 ít (để trang trí)

Các bước nấu:

Chuẩn bị cá basa: - Cá basa rửa sạch, lau khô. Có thể cắt miếng vừa ăn hoặc để nguyên miếng tuỳ sở thích. - Ướp cá với một chút muối, tiêu, và nước mắm trong khoảng 10-15 phút để thấm gia vị.
Chuẩn bị măng tây: - Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần gốc cứng và cắt thành khúc vừa ăn. - Nếu măng tây quá cứng, có thể luộc sơ qua trong nước sôi khoảng 1-2 phút rồi vớt ra ngâm trong nước lạnh để giữ màu xanh tươi.
Chuẩn bị hấp: - Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm và gừng đập dập vào phi thơm. - Cho măng tây vào xào nhẹ trong khoảng 2-3 phút cho măng tây ngấm gia vị, rồi để măng tây ra đĩa.
Pha nước chấm bằng cách hòa tan nước mắm, đường, nước lọc, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt thái lát vào bát. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Hoàn thành và thưởng thức: - Khi cá và măng tây đã chín, múc ra đĩa. - Rưới một ít nước cốt chanh lên trên cá và măng tây để tạo thêm hương vị tươi mát. - Trang trí thêm một ít rau mùi hoặc ngò rí lên trên.

Calories

320

Carbs

35 g

Protein

15 g

Fat

10 g

Loại bữa ăn: Trưa

Thời gian nấu: 15 phút

Chi phí ước tính: 45000.00 VND

Nguyên liệu chính: Củ dền: 2 củ (gọt vỏ, thái lát mỏng hoặc cắt khối nhỏ) Hạt quinoa: 1/2 chén (khoảng 90g) Rau xà lách: 100g (rửa sạch, để ráo) Dưa leo: 1 quả (thái lát mỏng) Hành tây: 1/4 củ (thái mỏng) Hạt hạnh nhân hoặc hạt điều: 1 muỗng canh (tuỳ chọn, để thêm độ giòn) Hạt chia: 1 muỗng cà phê (tuỳ chọn, để tăng chất xơ và dinh dưỡng) Nước sốt trộn salad: Dầu olive: 2 muỗng canh Giấm táo: 1-2 muỗng canh Mật ong hoặc siro cây phong: 1 muỗng cà phê (tuỳ chọn, để tạo độ ngọt tự nhiên) Nước cốt chanh: 1 muỗng canh Muối: 1/4 muỗng cà phê Tiêu: 1/4 muỗng cà phê (tuỳ khẩu vị)

Các bước nấu:

Nấu hạt quinoa: - Rửa sạch hạt quinoa dưới nước lạnh để loại bỏ lớp vỏ tự nhiên. - Cho hạt quinoa vào nồi với tỷ lệ 1 phần quinoa và 2 phần nước. Đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ và đậy nắp, nấu trong khoảng 15-20 phút cho đến khi nước cạn và quinoa chín mềm. Tắt bếp, để quinoa nghỉ 5 phút rồi xới nhẹ để hạt tơi ra.
Nướng hoặc luộc củ dền: - Nướng củ dền: Gói củ dền vào giấy bạc và nướng ở 180°C (350°F) trong khoảng 45-60 phút, cho đến khi củ dền mềm (có thể kiểm tra bằng cách đâm vào củ dền nếu thấy mềm là được). - Luộc củ dền: Gọt vỏ củ dền và cắt thành lát hoặc miếng vừa ăn. Đun sôi nước trong nồi, cho củ dền vào luộc khoảng 30-40 phút đến khi củ dền chín mềm. Sau đó, để nguội và thái thành miếng nhỏ.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác: - Rau xà lách rửa sạch và cắt nhỏ. - Dưa leo thái lát mỏng. - Hành tây thái mỏng (nếu bạn không thích vị hăng của hành tây, có thể ngâm trong nước lạnh 5 phút).
Làm nước sốt trộn salad: Trong một bát nhỏ, kết hợp dầu olive, giấm táo, mật ong (hoặc siro cây phong), nước cốt chanh, muối và tiêu. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Trộn salad: - Trong một bát lớn, cho quinoa đã nấu chín, củ dền đã nướng (hoặc luộc), rau xà lách, dưa leo, và hành tây vào. - Rưới nước sốt lên trên và trộn đều để tất cả các nguyên liệu thấm đều gia vị.
Trang trí và thưởng thức: - Nếu muốn, bạn có thể thêm hạt hạnh nhân hoặc hạt điều lên trên để tạo thêm độ giòn và tăng dinh dưỡng. - Rắc hạt chia lên trên salad để tăng thêm chất xơ và dinh dưỡng. - Món Salad củ dền và hạt quinoa có thể ăn ngay hoặc để trong tủ lạnh khoảng 10-15 phút để salad được mát và các nguyên liệu thấm đều gia vị.

Calories

250

Carbs

15 g

Protein

6 g

Fat

18 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 5 phút

Chi phí ước tính: 30000.00 VND

Nguyên liệu chính: Bơ chín: 1 quả Sữa tươi không đường: 200ml (hoặc có thể thay bằng sữa hạnh nhân, sữa dừa để món ăn lành mạnh hơn) Hạt chia: 1 muỗng canh (ngâm trong nước khoảng 10 phút để hạt chia nở ra) Mật ong hoặc siro cây phong: 1 muỗng cà phê (tuỳ chọn, nếu muốn sinh tố ngọt hơn) Nước đá: 1/2 cốc (tuỳ chọn, giúp sinh tố thêm mát lạnh) Nước cốt chanh: 1/2 muỗng cà phê (tuỳ chọn, giúp tạo độ tươi và cân bằng vị ngọt)

Các bước nấu:

Chuẩn bị nguyên liệu: - Gọt vỏ bơ, cắt đôi và bỏ hạt, lấy phần thịt bơ. - Nếu sử dụng hạt chia khô, ngâm trong nước hoặc sữa khoảng 10 phút để hạt nở và dễ dàng hòa quyện vào sinh tố. - Vắt nước cốt chanh ra một bát nhỏ.
Xay sinh tố: - Cho bơ, sữa tươi, hạt chia đã ngâm, mật ong (hoặc siro cây phong) và nước cốt chanh vào máy xay sinh tố. - Xay tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn và đều. Nếu bạn muốn sinh tố mịn hơn, có thể thêm một ít nước đá vào và xay thêm một lần nữa.
Thưởng thức: - Đổ sinh tố bơ hạt chia ra cốc và thưởng thức ngay khi còn mát.

Calories

300

Carbs

5 g

Protein

22 g

Fat

20 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 10 phút

Chi phí ước tính: 20000.00 VND

Nguyên liệu chính: Trứng gà: 2-3 quả (tùy khẩu phần ăn) Cà chua: 2 quả (thái lát hoặc cắt múi cau) Muối: 1/4 muỗng cà phê (tuỳ khẩu vị) Tiêu: 1/4 muỗng cà phê (tuỳ khẩu vị) Dầu ô liu hoặc dầu ăn: 1 muỗng cà phê (tuỳ chọn, để xào cà chua) Rau mùi hoặc ngò rí: 1 ít (tuỳ chọn, để trang trí)

Các bước nấu:

Luộc trứng: - Cho trứng vào nồi, đổ nước ngập trứng và đun sôi. - Khi nước bắt đầu sôi, hạ lửa nhỏ và tiếp tục luộc trong khoảng 8-10 phút để trứng chín vừa, lòng đỏ vẫn còn chắc. - Sau khi trứng luộc xong, vớt ra và cho vào bát nước lạnh để dễ bóc vỏ.
Chuẩn bị cà chua: - Cà chua rửa sạch, cắt thành lát mỏng hoặc múi cau tuỳ thích. - Đun nóng 1 muỗng cà phê dầu ăn trong chảo, cho cà chua vào xào khoảng 2-3 phút cho cà chua mềm và ra nước. - Nêm một chút muối và tiêu vào cà chua cho vừa ăn.
Kết hợp trứng và cà chua: - Sau khi trứng đã luộc xong và cà chua đã xào, bạn có thể xếp trứng lên đĩa, trang trí với cà chua xào ở bên cạnh hoặc lên trên trứng. - Nếu thích, bạn có thể rắc thêm rau mùi hoặc ngò rí để tăng hương vị.

Calories

350

Carbs

35 g

Protein

20 g

Fat

10 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 15 phút

Chi phí ước tính: 25000.00 VND

Nguyên liệu chính: Bánh mì nguyên cám: 2 lát Trứng gà: 2 quả Bơ: 1 muỗng canh (tuỳ chọn, để phết lên bánh mì) Muối: 1/4 muỗng cà phê Tiêu: 1/4 muỗng cà phê Rau mùi hoặc rau xà lách: 1 ít (tuỳ chọn, để trang trí) Dầu ăn: 1 muỗng cà phê (hoặc dầu olive để chiên trứng)

Các bước nấu:

Chuẩn bị bánh mì: - Nếu bạn thích bánh mì giòn, có thể nướng nhẹ bánh mì trong lò nướng hoặc trên chảo. Phết một lớp bơ lên bánh mì nếu bạn muốn món ăn béo ngậy hơn.
Chiên trứng ốp la: - Đun nóng dầu ăn hoặc bơ trong một chảo chống dính trên lửa vừa. - Đập trứng vào chảo, chiên trong khoảng 2-3 phút hoặc đến khi lòng trắng chín và có thể giữ nguyên lòng đỏ (hoặc chiên lâu hơn nếu bạn thích lòng đỏ chín hẳn). - Nêm một chút muối và tiêu lên trứng khi chiên.
Lắp ráp món ăn: - Xếp bánh mì nguyên cám lên đĩa, sau đó đặt trứng ốp la lên trên bánh mì. - Nếu thích, có thể thêm rau xà lách hoặc rau mùi lên trên để tạo thêm hương vị và trang trí cho món ăn.
Hoàn thành và thưởng thức: - Bạn có thể ăn món Bánh mì nguyên cám trứng ốp la ngay khi còn nóng. Đây là món ăn sáng đơn giản, giàu dinh dưỡng và rất dễ làm.

Calories

380

Carbs

5 g

Protein

40 g

Fat

17 g

Loại bữa ăn: Tối

Thời gian nấu: 25 phút

Chi phí ước tính: 55000.00 VND

Nguyên liệu chính: Cá thu: 2 miếng (khoảng 300-400g) Riềng: 1 nhánh (khoảng 50g, gọt vỏ và thái mỏng) Tỏi: 2 tép (băm nhỏ) Hành tím: 2 củ (băm nhỏ) Nước mắm: 2 muỗng canh Đường: 1 muỗng canh (hoặc siro cây phong) Tiêu: 1/4 muỗng cà phê Muối: 1/4 muỗng cà phê Ớt tươi: 1 quả (tuỳ chọn, để tăng độ cay) Nước lọc: 100-150ml (tuỳ vào độ đặc của món kho) Dầu ăn: 1-2 muỗng canh (hoặc dầu olive)

Các bước nấu:

Chuẩn bị cá thu: - Cá thu rửa sạch, lau khô bằng khăn giấy. Nếu dùng cá thu tươi, có thể cắt cá thành miếng vừa ăn hoặc để nguyên miếng lớn. - Ướp cá với một ít muối, tiêu và 1 muỗng canh nước mắm trong khoảng 10-15 phút để thấm gia vị.
Chuẩn bị riềng và gia vị: - Riềng gọt vỏ và thái mỏng. - Tỏi và hành tím băm nhỏ. - Ớt tươi thái lát (nếu thích ăn cay).
Kho cá: - Đun nóng dầu ăn trong một nồi kho hoặc chảo sâu lòng. Cho tỏi, hành tím và riềng vào xào thơm trong khoảng 2-3 phút. - Sau khi gia vị thơm, cho cá thu vào nồi, xếp đều quanh nồi. Để cá và gia vị hòa quyện với nhau. - Thêm nước mắm, đường (hoặc siro cây phong), và một ít nước lọc vào nồi, đun sôi. - Sau khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và kho cá trong khoảng 20-25 phút cho đến khi cá thấm đều gia vị và nước kho sánh lại.
Điều chỉnh gia vị: - Trong quá trình kho, nếu cần, bạn có thể thêm nước lọc để điều chỉnh độ lỏng của nước kho. - Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn (nước mắm, muối, tiêu, hoặc đường nếu cần thêm độ ngọt).
Hoàn thành và thưởng thức: - Khi cá đã kho thấm đều gia vị, tắt bếp. Có thể rắc thêm hành lá hoặc ngò rí lên trên để trang trí và tăng hương vị. - Cá thu kho riềng rất ngon khi ăn cùng cơm trắng.

Calories

180

Carbs

10 g

Protein

8 g

Fat

6 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 5 phút

Chi phí ước tính: 20000.00 VND

Nguyên liệu chính: Sữa chua không đường: 200g (hoặc sữa chua có đường tùy khẩu vị) Hạt chia: 1-2 muỗng canh (ngâm trong nước khoảng 10 phút để hạt chia nở ra) Mật ong hoặc siro cây phong: 1 muỗng cà phê (tuỳ chọn, để tạo độ ngọt tự nhiên) Trái cây tươi: 100g (ví dụ như dâu tây, việt quất, chuối hoặc bất kỳ loại trái cây nào bạn thích) Các loại hạt (tuỳ chọn): 1 muỗng canh (hạt hạnh nhân, hạt điều, hoặc hạt hướng dương để tạo độ giòn)

Các bước nấu:

Ngâm hạt chia: Cho hạt chia vào một bát nhỏ, thêm khoảng 2-3 muỗng canh nước hoặc sữa tươi để hạt chia nở ra và dễ dàng hòa quyện vào hỗn hợp. Để ngâm khoảng 10 phút.
Chuẩn bị sữa chua: Cho sữa chua vào một bát lớn hoặc cốc. Nếu bạn thích sữa chua ngọt hơn, có thể thêm mật ong hoặc siro cây phong vào và khuấy đều.
Kết hợp hạt chia và sữa chua: Khi hạt chia đã nở ra, thêm hạt chia vào sữa chua và khuấy đều để hạt chia hòa quyện vào sữa chua.
Thêm trái cây tươi: Rửa sạch trái cây tươi, cắt thành miếng nhỏ hoặc lát mỏng. Cho trái cây vào sữa chua đã trộn hạt chia hoặc bạn có thể để trái cây lên trên mặt sữa chua để trang trí.
Thêm các loại hạt (tuỳ chọn): Nếu thích món ăn giòn hơn, bạn có thể thêm một ít các loại hạt như hạt hạnh nhân, hạt điều hoặc hạt hướng dương lên trên sữa chua hạt chia.
Thưởng thức: Bạn có thể thưởng thức ngay món Sữa chua hạt chia sau khi trộn xong hoặc để trong tủ lạnh khoảng 10-15 phút cho món ăn mát lạnh và các nguyên liệu thấm đều với nhau.

Calories

320

Carbs

12 g

Protein

35 g

Fat

15 g

Loại bữa ăn: Trưa

Thời gian nấu: 20 phút

Chi phí ước tính: 55000.00 VND

Nguyên liệu chính: Thịt bò (thịt thăn hoặc bò mềm): 300g (cắt mỏng hoặc thái sợi) Cần tây: 1 cây (rửa sạch, cắt khúc vừa ăn) Cà rốt: 1 củ (bào sợi hoặc thái sợi nhỏ) Tỏi băm: 2 tép Hành tây: 1/2 củ (thái mỏng) Dầu ăn: 2 muỗng canh (hoặc dầu olive nếu bạn muốn món ăn lành mạnh hơn) Nước tương (xì dầu): 2 muỗng canh Nước mắm: 1 muỗng canh (tuỳ khẩu vị) Đường: 1/2 muỗng cà phê (tuỳ khẩu vị, giúp món ăn thêm vị ngọt tự nhiên) Tiêu: 1/4 muỗng cà phê (tuỳ khẩu vị) Muối: 1/4 muỗng cà phê Ớt tươi: 1 quả (tuỳ chọn, để tạo độ cay)

Các bước nấu:

Ướp thịt bò: Thịt bò rửa sạch, lau khô và thái mỏng hoặc thái sợi tùy thích. Ướp thịt bò với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/4 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 10-15 phút để thịt thấm gia vị.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Cà rốt gọt vỏ, bào sợi hoặc thái sợi nhỏ. Cần tây rửa sạch, cắt khúc vừa ăn (khoảng 5-6 cm). Hành tây thái mỏng. Tỏi băm nhỏ. Ớt tươi thái lát (tuỳ chọn).
Xào thịt bò: Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau khi tỏi dậy mùi, cho thịt bò vào xào trên lửa lớn. Xào nhanh để thịt bò chín đều và giữ được độ mềm (khoảng 3-5 phút). Sau khi thịt bò chín, vớt ra để riêng.
Xào rau củ: Trong cùng một chảo, thêm 1 muỗng canh dầu ăn nếu cần. Cho hành tây vào xào cho mềm. Tiếp theo, cho cà rốt và cần tây vào xào trong khoảng 3-4 phút cho đến khi rau củ chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
Kết hợp thịt bò với rau củ: Sau khi rau củ đã chín, cho thịt bò đã xào vào lại chảo, đảo đều. Nêm lại gia vị với nước mắm, nước tương, muối, tiêu cho vừa khẩu vị. Xào thêm khoảng 2-3 phút để các gia vị thấm vào rau củ và thịt bò.
Hoàn thành và thưởng thức: Khi món ăn đã chín đều và thấm gia vị, tắt bếp và múc ra đĩa. Món Bò xào cần tây và cà rốt có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc dùng như món ăn chính trong bữa tối.

Calories

250

Carbs

10 g

Protein

25 g

Fat

5 g

Loại bữa ăn: Tối

Thời gian nấu: 25 phút

Chi phí ước tính: 30000.00 VND

Nguyên liệu chính: Rau ngót: 200g (rửa sạch, cắt khúc vừa ăn) Thịt heo bằm: 150g (hoặc thịt gà bằm, tùy thích) Hành tím: 1 củ (băm nhỏ) Tỏi băm: 2 tép Nước lọc: 1,5 - 2 lít (tuỳ vào độ đặc của canh) Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, đường Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê (tuỳ chọn, giúp món canh thêm tươi mát) Hành lá: 1 ít (thái nhỏ để trang trí)

Các bước nấu:

Chuẩn bị nguyên liệu: - Rau ngót rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. - Thịt heo bằm có thể ướp với một ít muối, tiêu và một muỗng cà phê nước mắm trong khoảng 10 phút cho thấm gia vị. - Tỏi băm, hành tím băm nhỏ.
Nấu nước dùng: - Đun sôi nước lọc trong nồi. Khi nước sôi, cho tỏi băm và hành tím vào xào qua để tạo mùi thơm. - Tiếp theo, cho thịt bằm vào nồi, đảo đều để thịt băm tơi và không bị vón cục. Khi thịt bằm đã chín, cho tiếp nước vào nồi (nếu cần thêm nước để canh không quá đặc).
Nêm gia vị: - Nêm nước mắm, muối, tiêu, và một chút đường vào nồi canh sao cho vừa miệng. - Để canh sôi khoảng 5-10 phút để các gia vị thấm đều.
Thêm rau ngót: - Khi nước dùng đã đậm đà, cho rau ngót vào nồi. Đun sôi khoảng 2-3 phút cho đến khi rau ngót chín nhưng vẫn giữ được độ xanh và giòn. - Nếu bạn thích canh có vị chua nhẹ, có thể thêm một ít nước cốt chanh vào canh lúc này để tạo sự tươi mát.
Hoàn thành và thưởng thức: - Sau khi rau ngót đã chín, múc canh ra bát, trang trí với hành lá thái nhỏ. - Canh rau ngót thịt bằm rất ngon khi ăn với cơm trắng.

Calories

280

Carbs

5 g

Protein

25 g

Fat

18 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 10 phút

Chi phí ước tính: 20000.00 VND

Nguyên liệu chính: Trứng gà: 3 quả Hành lá: 2-3 cây (thái nhỏ) Muối: 1/4 muỗng cà phê (tuỳ khẩu vị) Tiêu: 1/4 muỗng cà phê (tuỳ khẩu vị) Dầu ăn: 1-2 muỗng canh (hoặc dầu olive nếu bạn muốn món ăn lành mạnh hơn) Nước mắm: 1 muỗng cà phê (tuỳ chọn, để thêm hương vị đậm đà)

Các bước nấu:

Chuẩn bị trứng: -Đập trứng vào một bát lớn, thêm muối, tiêu và nước mắm (nếu dùng) vào trứng. Đánh đều cho trứng hòa quyện với gia vị.
Chuẩn bị hành lá: -Hành lá rửa sạch, thái nhỏ và để ráo nước.
Chiên trứng: -Đun nóng dầu ăn trong chảo chống dính trên lửa vừa. -Khi dầu nóng, đổ trứng đã đánh đều vào chảo, sau đó cho hành lá vào trộn đều trong trứng hoặc để hành lá lên trên bề mặt trứng. -Chiên trứng trong khoảng 2-3 phút, khi phần lòng trắng trứng đã chín và vàng, bạn có thể lật mặt trứng để chiên đều hoặc để nguyên mặt tùy theo sở thích (nếu bạn thích trứng chín đều cả hai mặt). -Khi trứng đã chín, tắt bếp và cho trứng ra đĩa.
Hoàn thành và thưởng thức: -Cắt trứng thành miếng vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Calories

380

Carbs

3 g

Protein

40 g

Fat

17 g

Loại bữa ăn: Tối

Thời gian nấu: 25 phút

Chi phí ước tính: 55000.00 VND

Nguyên liệu chính: Cá nục: 2-3 con (khoảng 400-500g, làm sạch, cắt khúc vừa ăn) Tỏi: 5-6 tép (băm nhỏ) Nước mắm: 3 muỗng canh Đường: 1 muỗng canh (hoặc siro cây phong) Nước lọc: 100ml Hành lá: 2-3 cây (thái nhỏ để trang trí) Ớt tươi: 1 quả (tuỳ chọn, thái lát mỏng nếu bạn thích món ăn có độ cay) Tiêu: 1/4 muỗng cà phê Dầu ăn: 1 muỗng canh Muối: 1/4 muỗng cà phê

Các bước nấu:

"Chuẩn bị cá nục: -Cá nục làm sạch, rửa kỹ, để ráo nước. Có thể cắt cá thành khúc vừa ăn. -Ướp cá với một ít muối, tiêu và 1 muỗng canh nước mắm trong khoảng 10-15 phút để thấm gia vị.
Kho tỏi: -Đun nóng dầu ăn trong nồi hoặc chảo sâu lòng. Cho tỏi băm vào phi thơm trên lửa nhỏ đến khi tỏi vàng và dậy mùi thơm. -Thêm đường vào, đảo đều cho đường tan và caramelize (khoảng 2-3 phút).
Kho cá: -Khi tỏi đã thơm và có màu vàng, cho cá nục vào nồi, đảo đều để cá thấm đều tỏi và gia vị. -Thêm nước lọc và nước mắm vào nồi, đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ và kho trong khoảng 20-25 phút cho đến khi cá thấm gia vị và nước kho cạn dần. Trong quá trình kho, bạn có thể thỉnh thoảng kiểm tra và thêm nước nếu cần để cá không bị cháy.
Hoàn thành và thưởng thức: -Khi cá đã kho cạn nước và thấm đều gia vị, tắt bếp. Múc cá ra đĩa, rắc hành lá và ớt thái lát lên trên để trang trí. -Cá nục kho tỏi rất ngon khi ăn cùng cơm trắng."

Calories

300

Carbs

20 g

Protein

25 g

Fat

10 g

Loại bữa ăn: Trưa

Thời gian nấu: 20 phút

Chi phí ước tính: 40000.00 VND

Nguyên liệu chính: Cá hồi tươi: 200g (cắt thành lát mỏng hoặc thái sợi dài) Bánh tráng: 10-12 chiếc (dùng bánh tráng mỏng, có thể chọn bánh tráng loại lớn hoặc vừa tùy thích) Rau xà lách: 1 ít (rửa sạch, để ráo nước) Rau thơm (ngò rí, húng quế, rau mùi): 1 ít (rửa sạch, để ráo nước) Dưa leo: 1 quả (thái lát mỏng hoặc thái sợi) Cà rốt: 1 củ (bào sợi hoặc thái sợi nhỏ) Húng quế: 1 ít (tuỳ chọn, để tăng thêm hương vị) Bún tươi: 100g (luộc và để ráo) Chanh: 1 quả (vắt lấy nước cốt, để làm nước chấm) Gia vị làm nước chấm: Nước mắm: 3 muỗng canh Đường: 2 muỗng canh Tỏi băm: 1 tép Ớt tươi: 1 quả (tuỳ chọn, thái lát) Nước cốt chanh: 1 muỗng canh

Các bước nấu:

Chuẩn bị nguyên liệu: -Cá hồi: Cá hồi tươi rửa sạch, cắt thành lát mỏng hoặc thái sợi dài. Nếu dùng cá hồi sống, hãy đảm bảo cá tươi để đảm bảo vệ sinh an toàn. -Rau xà lách, rau thơm: Rửa sạch, để ráo nước. Cắt rau xà lách thành miếng vừa ăn. Rau thơm có thể để nguyên hoặc thái nhỏ tùy ý. -Dưa leo, cà rốt: Dưa leo thái lát mỏng hoặc thái sợi. Cà rốt bào sợi hoặc thái sợi nhỏ. -Bún tươi: Luộc bún tươi và để ráo nước.
Cách cuốn gỏi: -Chuẩn bị nước: Cho nước ấm vào bát lớn để ngâm bánh tráng. Khi nước ấm, nhúng bánh tráng vào trong nước khoảng 5-10 giây (tuỳ loại bánh tráng, chỉ cần ngâm vừa đủ để bánh tráng mềm). Lấy bánh tráng ra, để lên thớt hoặc mặt phẳng sạch.
Cuốn gỏi: -Trải bánh tráng ra, xếp lên trên một lá xà lách, một ít bún tươi, cà rốt, dưa leo, rau thơm, và vài lát cá hồi. -Gói từ phía dưới lên, cuốn chặt tay để các nguyên liệu không bị rơi ra. Lưu ý khi cuốn, giữ bánh tráng không bị gập hoặc rách.
Nước chấm: -Trong một bát nhỏ, kết hợp nước mắm, đường, tỏi băm, nước cốt chanh, và ớt thái lát. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết. -Nếm thử và điều chỉnh lại độ chua, ngọt, mặn tuỳ theo khẩu vị.
Hoàn thành và thưởng thức: -Gỏi cuốn sau khi cuốn xong, bạn có thể cắt làm đôi hoặc để nguyên cuốn. -Dùng ngay khi món ăn còn tươi và thưởng thức với nước chấm tỏi ớt.

Thế Giới Món Ăn

Tìm kiếm & Lọc

Phân loại theo bữa ăn

Tất cả món ăn

Cá basa hấp măng tây

Salad củ dền và hạt quinoa

Sinh tố bơ hạt chia

Trứng luộc và cà chua

Bánh mì nguyên cám trứng ốp la

Cá thu kho riềng

Sữa chua hạt chia

Bò xào cần tây và cà rốt

Canh rau ngót thịt bằm

Trứng chiên hành lá

Cá nục kho tỏi

Gỏi cuốn cá hồi

Trở thành một đầu bếp giỏi ngay cùng với An Thực