Món Ăn AnThuc

Calories

350

Carbs

8 g

Protein

30 g

Fat

20 g

Loại bữa ăn: Trưa

Thời gian nấu: 15 phút

Chi phí ước tính: 50000.00 VND

Nguyên liệu chính: Ức gà: 200g Bơ chín: 1/2 trái (khoảng 70g) Rau xanh (xà lách, rau mầm, cải xoăn…): 100g Dầu ô liu nguyên chất: 2 muỗng canh Chanh tươi: 1/2 quả (vắt lấy nước) Muối, tiêu, tỏi băm nhuyễn: vừa đủ Hành tây (tùy chọn): 1 ít, thái lát mỏng

Các bước nấu:

Chuẩn bị ức gà: - Rửa sạch ức gà, dùng giấy thấm cho ráo nước. - Ướp ức gà với muối, tiêu, tỏi băm nhuyễn, một ít dầu ô liu (khoảng 1 muỗng canh). - Ướp ít nhất 15 phút để gà thấm gia vị.
Nướng hoặc áp chảo ức gà: - Đun nóng chảo chống dính với 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại. - Cho ức gà vào áp chảo lửa vừa, mỗi mặt khoảng 6-7 phút hoặc đến khi gà chín vàng và không còn hồng bên trong. - Lấy gà ra, để nguội rồi thái lát hoặc xé nhỏ vừa ăn.
Chuẩn bị rau xanh và bơ: - Rửa sạch rau xanh, để ráo nước, có thể dùng máy ly tâm hoặc giấy thấm để ráo hoàn toàn. - Bơ bổ đôi, bỏ hạt, lấy phần thịt rồi cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn hoặc nghiền nhẹ để tạo kết cấu mềm mịn.
Trộn salad: - Trong một bát lớn, cho rau xanh, bơ và gà đã thái vào. - Thêm hành tây thái lát (nếu dùng). - Vắt nước cốt chanh lên trên, cho thêm một chút muối và tiêu. - Rưới đều dầu ô liu nguyên chất còn lại lên, trộn nhẹ tay để các nguyên liệu quyện đều nhưng không làm nát rau.
Trình bày: - Cho salad ra đĩa lớn hoặc từng phần nhỏ. - Có thể trang trí thêm vài lát chanh hoặc hạt hướng dương, hạt óc chó để tăng phần hấp dẫn.

Calories

280

Carbs

50 g

Protein

8 g

Fat

5 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 10 phút

Chi phí ước tính: 15000.00 VND

Nguyên liệu chính: Yến mạch cán dẹt: 50g Táo: 1 quả (khoảng 100-150g) Sữa hạnh nhân hoặc sữa tươi ít béo: 300ml Nước lọc: 100ml Quế bột: 1/2 muỗng cà phê (tuỳ chọn) Mật ong hoặc siro cây thích (maple syrup): 1 muỗng cà phê (tuỳ thích) Một ít muối: 1 nhúm nhỏ

Các bước nấu:

Chuẩn bị nguyên liệu: - Táo rửa sạch, gọt vỏ nếu thích, sau đó cắt thành hạt lựu nhỏ hoặc lát mỏng. - Đong yến mạch và chuẩn bị sữa, nước.
Nấu cháo: - Cho yến mạch vào nồi, thêm nước lọc và sữa hạnh nhân. - Đun lửa vừa, khuấy đều tay để yến mạch không bị dính đáy nồi. - Khi hỗn hợp sôi, hạ nhỏ lửa và đun liu riu khoảng 5 phút.
Thêm táo và gia vị: - Cho táo đã cắt vào nồi, tiếp tục nấu thêm 5-7 phút đến khi táo mềm và yến mạch nhuyễn mịn. - Thêm một nhúm muối, quế bột và mật ong vào, khuấy đều. - Nếm thử, điều chỉnh vị ngọt theo sở thích.
Hoàn thành: - Khi cháo đặc mịn, tắt bếp. - Múc cháo ra bát, có thể rắc thêm một ít hạt óc chó băm nhỏ hoặc hạt chia để tăng dinh dưỡng.

Calories

400

Carbs

0 g

Protein

35 g

Fat

25 g

Loại bữa ăn: Tối

Thời gian nấu: 20 phút

Chi phí ước tính: 70000.00 VND

Nguyên liệu chính: Phi lê cá hồi: 200g (không da hoặc có da tuỳ thích) Muối biển: 1/2 muỗng cà phê Tiêu đen xay: 1/4 muỗng cà phê Dầu ô liu nguyên chất: 1-2 muỗng canh Bơ lạt: 10g (tuỳ chọn để tăng vị béo thơm) Tỏi băm nhuyễn: 1 tép Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê Rau thơm (mùi tây hoặc thì là) để trang trí

Các bước nấu:

Chuẩn bị cá hồi: - Rửa sạch phi lê cá hồi, dùng giấy thấm khô bề mặt cá. - Rắc muối và tiêu đều hai mặt cá, để cá thấm khoảng 5 phút.
Áp chảo cá: - Đun nóng chảo chống dính trên lửa vừa. - Cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào chảo, thêm bơ và tỏi băm, đảo nhanh cho thơm (không để tỏi cháy). - Đặt phi lê cá hồi lên chảo, phần da (nếu có) úp xuống trước. - Áp chảo khoảng 4-5 phút cho mặt cá vàng giòn, không di chuyển cá để giữ da giòn. - Lật mặt kia, áp thêm 3-4 phút hoặc đến khi cá chín vừa tới, không quá khô. Hoàn thiện: Vắt nước cốt chanh lên cá hồi ngay khi cá vừa chín. Tắt bếp, cho cá ra đĩa, trang trí với rau thơm như mùi tây hoặc thì là. Phục vụ: Ăn kèm với salad rau xanh, hoặc rau củ hấp để tăng vị tươi mát. Có thể thêm chút sốt chanh bơ hoặc sốt tỏi nếu thích.
Hoàn thiện: - Vắt nước cốt chanh lên cá hồi ngay khi cá vừa chín. - Tắt bếp, cho cá ra đĩa, trang trí với rau thơm như mùi tây hoặc thì là.
Phục vụ: - Ăn kèm với salad rau xanh, hoặc rau củ hấp để tăng vị tươi mát. - Có thể thêm chút sốt chanh bơ hoặc sốt tỏi nếu thích.

Calories

250

Carbs

12 g

Protein

4 g

Fat

18 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 5 phút

Chi phí ước tính: 30000.00 VND

Nguyên liệu chính: Bơ chín: 1/2 trái (khoảng 70-100g) Nước dừa tươi (hoặc sữa dừa không đường): 200ml Hạt chia: 1 muỗng canh (ngâm trước 10 phút cho nở mềm) Mật ong (tuỳ chọn): 1 muỗng cà phê để tăng vị ngọt tự nhiên Đá viên: 4-5 viên (tuỳ thích)

Các bước nấu:

Chuẩn bị nguyên liệu: - Bơ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ để dễ xay. - Hạt chia ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút cho nở mềm. - Chuẩn bị nước dừa tươi hoặc sữa dừa.
Xay sinh tố: - Cho bơ, nước dừa (hoặc sữa dừa), hạt chia đã ngâm vào máy xay. - Thêm mật ong nếu thích ngọt nhẹ. - Thêm đá viên. - Xay đến khi hỗn hợp mịn, đều và sánh mượt.
Thưởng thức: - Rót sinh tố ra ly. - Có thể trang trí thêm vài hạt chia lên trên cho đẹp mắt. - Uống ngay để tận hưởng vị tươi mát và dinh dưỡng tối ưu.

Calories

300

Carbs

5 g

Protein

20 g

Fat

22 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 10 phút

Chi phí ước tính: 20000.00 VND

Nguyên liệu chính: Trứng gà ta hoặc trứng organic: 2 quả Cà chua bi hoặc cà chua thường: 3-4 quả (thái lát hoặc cắt nhỏ) Ớt chuông (đỏ hoặc vàng): 1/2 quả (cắt nhỏ) Hành tây: 1/4 củ (thái lát mỏng) Dầu oliu hoặc dầu ăn thực vật: 1 muỗng canh Muối, tiêu: vừa đủ Rau mùi hoặc hành lá để trang trí (tuỳ thích)

Các bước nấu:

Chuẩn bị rau củ: - Rửa sạch cà chua, ớt chuông, hành tây. - Cắt cà chua thành lát hoặc hạt lựu, ớt chuông thái nhỏ, hành tây thái lát mỏng.
Xào rau củ: - Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu oliu vào. - Cho hành tây và ớt chuông vào xào nhanh trên lửa vừa, đảo đều khoảng 2-3 phút cho hơi mềm. - Thêm cà chua vào, đảo thêm 1-2 phút cho cà chua hơi mềm nhưng vẫn giữ độ tươi ngon. - Nêm muối, tiêu vừa ăn.
Ốp trứng: - Đẩy rau củ sang một bên chảo. - Đập trứng vào chảo phần trống, giữ lửa nhỏ để trứng chín đều mà không cháy. - Có thể ốp trứng lòng đào hoặc chín kỹ theo sở thích. - Rắc thêm một chút muối và tiêu lên trứng.
Trình bày: - Cho rau củ và trứng ra đĩa. - Trang trí bằng rau mùi hoặc hành lá thái nhỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Calories

320

Carbs

10 g

Protein

35 g

Fat

12 g

Loại bữa ăn: Trưa

Thời gian nấu: 20 phút

Chi phí ước tính: 55000.00 VND

Nguyên liệu chính: Thịt bò (thăn hoặc thăn ngoại): 200g, thái lát mỏng Bông cải xanh (broccoli): 200g, tách nhỏ từng bông Tỏi băm: 2 tép Dầu ăn hoặc dầu oliu: 2 muỗng canh Nước tương (xì dầu): 1 muỗng canh Dầu hào (nếu thích): 1 muỗng cà phê Tiêu, muối: vừa đủ Một ít rượu trắng hoặc rượu nấu ăn (tuỳ chọn): 1 muỗng cà phê

Các bước nấu:

Chuẩn bị nguyên liệu: - Rửa sạch bông cải xanh, chần sơ qua nước sôi khoảng 1-2 phút rồi vớt ra ngâm nước lạnh giữ màu xanh giòn. - Thịt bò thái lát mỏng, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, tiêu, 1 muỗng cà phê nước tương, và nếu có rượu trắng thì thêm vào để thịt mềm và thơm hơn. Ướp khoảng 15 phút.
Xào bò: - Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn. - Cho tỏi băm vào phi thơm. - Cho thịt bò vào xào nhanh lửa lớn khoảng 2-3 phút đến khi thịt săn lại, chín tới. Tránh xào quá lâu để thịt không bị dai. - Để thịt bò ra đĩa riêng.
Xào bông cải xanh: - Vẫn chảo đó, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn, cho bông cải xanh vào xào nhanh tay khoảng 2-3 phút. - Thêm chút muối và tiêu cho vừa ăn.
Trộn và hoàn thiện: - Cho thịt bò trở lại chảo cùng bông cải xanh. - Thêm nước tương còn lại và dầu hào (nếu dùng). - Đảo đều tay, nêm nếm lại cho vừa ăn, xào thêm 1 phút cho gia vị thấm đều.
Trình bày: - Cho ra đĩa, có thể rắc thêm tiêu hoặc hành lá thái nhỏ trang trí.

Calories

280

Carbs

20 g

Protein

8 g

Fat

15 g

Loại bữa ăn: Tối

Thời gian nấu: 30 phút

Chi phí ước tính: 40000.00 VND

Nguyên liệu chính: Bí đỏ: 300g (gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa) Hạt chia: 1 muỗng canh (ngâm trước 10 phút) Nước dùng rau củ hoặc nước lọc: 500ml Hành tây: 1/2 củ (thái nhỏ) Tỏi băm: 1 tép Dầu oliu: 1-2 muỗng canh Muối, tiêu: vừa đủ Kem tươi hoặc sữa hạnh nhân (tuỳ chọn): 50ml để súp béo mịn hơn

Các bước nấu:

Chuẩn bị nguyên liệu: - Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn. - Hành tây thái nhỏ, tỏi băm nhuyễn. - Ngâm hạt chia trong nước hoặc sữa hạt khoảng 10 phút cho nở mềm.
Xào hành tỏi: - Đun nóng nồi với 1 muỗng canh dầu oliu. - Cho hành tây và tỏi vào xào thơm, đảo đều trên lửa vừa khoảng 2-3 phút.
Nấu bí đỏ: - Cho bí đỏ vào nồi, đảo cùng hành tỏi khoảng 2 phút. - Đổ nước dùng rau củ hoặc nước lọc vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu liu riu đến khi bí đỏ mềm (khoảng 15-20 phút).
Xay súp: - Dùng máy xay sinh tố hoặc máy xay cầm tay xay nhuyễn hỗn hợp bí đỏ đến khi mịn. - Đổ súp lại nồi, thêm kem tươi hoặc sữa hạnh nhân để súp béo mịn hơn (tuỳ chọn). - Nêm muối, tiêu vừa ăn, khuấy đều. Thêm hạt chia: Cho hạt chia đã ngâm vào nồi súp, khuấy nhẹ để hạt chia phân bổ đều. Đun thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Trình bày: Múc súp ra bát, có thể rắc một ít hạt chia hoặc rau mùi lên trên để trang trí.
Thêm hạt chia: - Cho hạt chia đã ngâm vào nồi súp, khuấy nhẹ để hạt chia phân bổ đều. - Đun thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Trình bày: Múc súp ra bát, có thể rắc một ít hạt chia hoặc rau mùi lên trên để trang trí.

Calories

300

Carbs

8 g

Protein

35 g

Fat

18 g

Loại bữa ăn: Trưa

Thời gian nấu: 15 phút

Chi phí ước tính: 50000.00 VND

Nguyên liệu chính: Cá ngừ đóng hộp (loại ngâm nước hoặc dầu): 1 lon (~150g) Rau xanh (xà lách, rau mầm, rau rocket, cải xoăn...): 100g Dầu ô liu nguyên chất: 2 muỗng canh Nước cốt chanh: 1 muỗng canh Hành tím: 1/4 củ (băm nhỏ) Cà chua bi: 5-6 quả (cắt đôi) Muối, tiêu: vừa đủ Mù tạt Dijon (tuỳ chọn): 1 muỗng cà phê

Các bước nấu:

Chuẩn bị nguyên liệu: - Rửa sạch rau xanh, để ráo hoặc dùng máy ly tâm rau để ráo nước. - Cắt đôi cà chua bi, băm nhỏ hành tím. - Mở hộp cá ngừ, để ráo dầu hoặc nước.
Trộn salad: - Cho rau xanh, cà chua, hành tím vào bát lớn. - Thêm cá ngừ lên trên, dùng nĩa tơi cá ngừ ra nhẹ nhàng. Làm nước sốt: Trong một chén nhỏ, pha dầu oliu, nước cốt chanh, muối, tiêu và mù tạt (nếu dùng). Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Hoàn thiện: Rưới nước sốt lên bát salad, trộn đều nhẹ tay để các nguyên liệu thấm đều gia vị mà không bị nát. Nếm thử và điều chỉnh muối tiêu nếu cần. Trình bày: Cho salad ra đĩa, có thể thêm vài lát chanh hoặc hạt óc chó rang để tăng độ hấp dẫn.
Làm nước sốt: - Trong một chén nhỏ, pha dầu oliu, nước cốt chanh, muối, tiêu và mù tạt (nếu dùng). - Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Hoàn thiện: - Rưới nước sốt lên bát salad, trộn đều nhẹ tay để các nguyên liệu thấm đều gia vị mà không bị nát. - Nếm thử và điều chỉnh muối tiêu nếu cần.
Trình bày: - Cho salad ra đĩa, có thể thêm vài lát chanh hoặc hạt óc chó rang để tăng độ hấp dẫn.

Calories

350

Carbs

35 g

Protein

20 g

Fat

10 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 10 phút

Chi phí ước tính: 25000.00 VND

Nguyên liệu chính: Bánh mì nguyên cám: 2 lát hoặc 1 ổ nhỏ Trứng gà ta hoặc trứng organic: 2 quả Muối: 1 ít Tiêu: 1 ít (tuỳ chọn) Rau mùi hoặc hành lá để trang trí (tuỳ thích)

Các bước nấu:

Luộc trứng: - Cho trứng vào nồi, thêm nước lạnh ngập trứng. - Đun sôi, sau đó hạ lửa và luộc khoảng 7-8 phút để trứng chín tới (lòng đào). - Nếu thích trứng chín kỹ, luộc thêm khoảng 2-3 phút nữa. - Vớt trứng ra, ngâm vào nước lạnh để dễ bóc vỏ và ngăn chín quá.
Chuẩn bị bánh mì: - Nếu thích, bạn có thể nướng nhẹ bánh mì nguyên cám để giòn hơn. - Cắt lát bánh mì vừa ăn.
Phục vụ: - Bóc vỏ trứng, cắt làm đôi hoặc để nguyên. - Đặt trứng luộc lên lát bánh mì hoặc ăn kèm. - Rắc chút muối và tiêu lên trứng cho vừa ăn. - Trang trí bằng rau mùi hoặc hành lá thái nhỏ để tăng mùi thơm.

Calories

360

Carbs

12 g

Protein

38 g

Fat

15 g

Loại bữa ăn: Tối

Thời gian nấu: 25 phút

Chi phí ước tính: 55000.00 VND

Nguyên liệu chính: Cá thu tươi: 300g, cắt khúc vừa ăn Cà chua: 3 quả to hoặc 5 quả nhỏ, thái múi cau Hành tím: 2 củ, băm nhỏ Tỏi: 2 tép, băm nhỏ Dầu ăn hoặc dầu oliu: 2 muỗng canh Đường: 1 muỗng cà phê Muối, tiêu: vừa đủ Nước mắm: 1 muỗng canh Nước lọc: 100ml Rau ngò (ngò rí): vài cọng để trang trí

Các bước nấu:

Sơ chế cá thu: - Rửa sạch cá thu, dùng giấy thấm cho ráo nước. - Ướp cá với chút muối, tiêu trong 10 phút để thấm gia vị.
Sơ chế cà chua: - Rửa sạch cà chua, thái múi cau vừa ăn. - Băm nhỏ hành tím và tỏi.
Xào sốt cà chua: - Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn. - Phi thơm hành tím và tỏi. - Cho cà chua vào xào đến khi cà chua mềm nhuyễn, ra nước sốt (khoảng 5-7 phút). - Thêm đường, nước mắm, muối, tiêu vào, khuấy đều. - Đổ nước lọc vào, đun sôi để sốt hơi sệt lại.
Kho cá với sốt: - Cho cá thu vào chảo sốt, đậy nắp. - Kho trên lửa nhỏ khoảng 10-15 phút, lật cá nhẹ tay để cá thấm đều sốt, không bị nát. - Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Trình bày: - Cho cá và sốt ra đĩa. - Rắc rau ngò lên trên để tăng phần hấp dẫn và thơm mát.

Calories

350

Carbs

50 g

Protein

12 g

Fat

8 g

Loại bữa ăn: Trưa

Thời gian nấu: 20 phút

Chi phí ước tính: 40000.00 VND

Nguyên liệu chính: Mì gạo lứt (loại khô): 100g Cà rốt: 1 củ nhỏ, thái sợi hoặc lát mỏng Bông cải xanh (broccoli): 100g, tách nhỏ từng bông Ớt chuông (đỏ hoặc vàng): 1/2 quả, thái sợi Hành tím: 1 củ nhỏ, băm nhỏ Tỏi: 2 tép, băm nhỏ Dầu oliu hoặc dầu ăn thực vật: 2 muỗng canh Nước tương (xì dầu): 1-2 muỗng canh Muối, tiêu: vừa đủ Hạt mè rang (tùy chọn): để rắc lên trên

Các bước nấu:

Luộc mì gạo lứt: - Đun nước sôi trong nồi. - Cho mì gạo lứt vào luộc theo hướng dẫn trên bao bì (thường 5-7 phút) đến khi mì mềm nhưng vẫn giữ độ dai. - Vớt mì ra, xả qua nước lạnh để mì không bị dính, để ráo.
Chuẩn bị rau củ: - Rửa sạch cà rốt, bông cải xanh và ớt chuông. - Cắt thái theo hướng dẫn nguyên liệu.
Xào rau củ: - Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu oliu. - Phi thơm hành tím và tỏi băm. - Cho cà rốt, bông cải xanh vào xào khoảng 3-4 phút trên lửa lớn. - Thêm ớt chuông vào, xào tiếp 2 phút để rau củ vẫn giữ độ giòn.
Xào mì: - Cho mì gạo lứt đã luộc ráo vào chảo rau củ. - Rưới nước tương, nêm muối, tiêu vừa ăn. - Đảo đều tay để mì thấm gia vị và nóng đều, khoảng 2-3 phút.
Hoàn thiện và trình bày: - Cho mì xào ra đĩa. - Rắc hạt mè rang lên trên để tăng hương vị và độ hấp dẫn (tuỳ chọn).

Calories

280

Carbs

6 g

Protein

25 g

Fat

18 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 10 phút

Chi phí ước tính: 20000.00 VND

Nguyên liệu chính: Trứng gà ta: 3 quả Cà chua: 1 quả nhỏ, thái hạt lựu hoặc lát mỏng Ớt chuông (đỏ hoặc vàng): 1/4 quả, thái nhỏ Hành tây: 1/4 củ, thái nhỏ Hành lá: 1 nhánh, thái nhỏ Dầu oliu hoặc dầu ăn thực vật: 1-2 muỗng canh Muối, tiêu: vừa đủ

Các bước nấu:

Chuẩn bị rau củ: - Rửa sạch cà chua, ớt chuông, hành tây. - Thái nhỏ cà chua, ớt chuông, hành tây, hành lá.
Đánh trứng: - Đập trứng vào bát. - Thêm muối, tiêu, hành lá vào trứng. - Đánh đều tay cho hỗn hợp hòa quyện.
Xào rau củ: - Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu oliu vào. - Cho hành tây, ớt chuông vào xào nhanh khoảng 2 phút cho hơi mềm. - Thêm cà chua vào đảo nhẹ khoảng 1 phút.
Đổ trứng chiên: - Đổ hỗn hợp trứng vào chảo rau củ. - Giảm lửa nhỏ, đậy nắp để trứng chín đều, tránh bị cháy dưới. - Khi mặt dưới vàng và mặt trên bắt đầu đông lại, có thể lật hoặc gập đôi trứng tùy thích.
Hoàn thiện: - Cho trứng ra đĩa, có thể trang trí thêm hành lá hoặc tiêu xay.

Thế Giới Món Ăn

Tìm kiếm & Lọc

Phân loại theo bữa ăn

Tất cả món ăn

Salad gà bơ

Cháo yến mạch táo

Cá hồi áp chảo

Sinh tố bơ dừa

Trứng ốp la rau củ

Bò xào bông cải xanh

Súp bí đỏ hạt chia

Salad cá ngừ trộn dầu oliu

Bánh mì nguyên cám với trứng luộc

Cá thu sốt cà chua

Mì gạo lứt xào rau củ

Trứng chiên rau củ

Trở thành một đầu bếp giỏi ngay cùng với An Thực