Món Ăn AnThuc

Calories

180

Carbs

20 g

Protein

10 g

Fat

5 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 15 phút

Chi phí ước tính: 20000.00 VND

Nguyên liệu chính: Bánh tráng: 10 cái Rau mầm (mầm cải, mầm đậu hoặc rau mầm khác): 100 g Cà rốt: 1/2 củ (bào sợi) Dưa leo: 1/2 quả (thái lát mỏng) Lá xà lách: vài lá Bánh phở hoặc bún tươi (tuỳ chọn): 100 g Tỏi băm nhuyễn: 1 tép Nước mắm: 2 muỗng canh Mật ong nguyên chất (tuỳ chọn): 1 muỗng cà phê Nước cốt chanh tươi: 1 muỗng canh Nước lọc: 2 muỗng canh Ớt tươi: 1 quả (tuỳ chọn, thái lát)

Các bước nấu:

Sơ chế rau và nguyên liệu: - Rửa sạch rau mầm và xà lách, để ráo. - Cà rốt gọt vỏ, bào sợi mỏng, dưa leo thái lát mỏng. - Nếu dùng bún tươi hoặc bánh phở, luộc qua và để ráo nước.
Làm nước mắm chấm: - Trong bát nhỏ, hòa nước mắm, mật ong (hoặc đường), nước cốt chanh và nước lọc. - Thêm tỏi băm và ớt tươi thái lát vào, khuấy đều để gia vị hòa quyện. - Nêm lại cho vừa miệng.
Làm gỏi cuốn: - Ngâm bánh tráng vào nước ấm khoảng 10 giây cho mềm, rồi đặt lên mặt phẳng sạch. - Xếp một lá xà lách lên trên bánh tráng, rồi lần lượt thêm rau mầm, cà rốt, dưa leo, bún (hoặc bánh phở) vào giữa. - Cuốn chặt tay từ dưới lên trên, gập hai bên lại để nguyên liệu không bị rơi ra ngoài.
Trình bày và thưởng thức: - Xếp gỏi cuốn ra đĩa, có thể cắt đôi hoặc để nguyên tùy thích. - Dùng với nước mắm chấm đã pha, có thể thêm một chút rau thơm để tăng hương vị.

Calories

220

Carbs

15 g

Protein

20 g

Fat

7 g

Loại bữa ăn: Trưa

Thời gian nấu: 20 phút

Chi phí ước tính: 25000.00 VND

Nguyên liệu chính: Tôm tươi: 200 g (lột vỏ, bỏ chỉ đen) Hẹ: 100 g (rửa sạch, cắt khúc 3–4 cm) Cà chua: 1 quả (cắt múi) Hành tây: 1/2 củ (băm nhỏ) Tỏi băm nhuyễn: 1 tép Nước dùng tôm hoặc nước lọc: 1 lít Muối biển: ½ muỗng cà phê Tiêu xay: ¼ muỗng cà phê Nước mắm: 1 muỗng canh Hành lá (tuỳ chọn): vài nhánh (thái nhỏ)

Các bước nấu:

Sơ chế tôm và hẹ: - Tôm rửa sạch, để ráo, cắt làm đôi hoặc để nguyên tùy thích. - Hẹ rửa sạch, cắt khúc 3–4 cm.
Phi thơm hành và tỏi: - Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong nồi, cho hành tây và tỏi băm vào phi đến khi vàng và thơm.
Nấu nước dùng: - Thêm cà chua vào, xào 2–3 phút cho cà chua mềm và thấm gia vị. - Đổ nước dùng tôm (hoặc nước lọc) vào nồi, đun sôi. - Vớt bọt nếu có để nước trong, nêm 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê muối và ¼ muỗng cà phê tiêu.
Cho tôm vào nồi: - Khi nước sôi, cho tôm vào, nấu 3–4 phút đến khi tôm chuyển màu hồng và chín tới.
Thêm hẹ vào nồi: - Cho hẹ vào, nấu thêm 1–2 phút cho hẹ chín nhưng vẫn giữ được độ giòn và màu xanh tươi.
Trình bày và thưởng thức: - Tắt bếp, múc canh ra bát, có thể rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên để tăng hương vị. - Dùng canh nóng với cơm trắng hoặc bánh mì.

Calories

280

Carbs

12 g

Protein

25 g

Fat

18 g

Loại bữa ăn: Tối

Thời gian nấu: 30 phút

Chi phí ước tính: 40000.00 VND

Nguyên liệu chính: Cá ngừ phi lê: 300 g Cà chua: 1 quả (cắt múi) Ớt chuông đỏ và vàng: mỗi loại ½ quả (thái sợi) Zucchini: 1 quả (thái lát) Cà rốt: 1 củ (thái sợi hoặc lát mỏng) Hành tây: ½ củ (thái múi) Tỏi băm nhuyễn: 2 tép Dầu ô liu nguyên chất: 2 muỗng canh Nước cốt chanh tươi: 1 muỗng canh Muối biển: ½ muỗng cà phê Tiêu xay: ¼ muỗng cà phê Lá thyme hoặc rosemary (tuỳ chọn): vài nhánh Ngò rí hoặc húng quế (tuỳ chọn): vài nhánh (thái nhỏ)

Các bước nấu:

Sơ chế cá ngừ: - Rửa sạch phi lê cá ngừ, thấm khô bằng giấy ăn. - Ướp cá với ½ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh dầu ô liu. Để ướp ít nhất 15 phút.
Chuẩn bị rau củ: - Cà rốt, ớt chuông, zucchini, hành tây thái mỏng hoặc sợi vừa ăn. - Cà chua cắt múi. - Tỏi băm nhuyễn.
Pha nước sốt rau củ: - Trong bát nhỏ, trộn 1 muỗng canh dầu ô liu, tỏi băm, lá thyme hoặc rosemary (nếu dùng), muối và tiêu. - Trộn đều rau củ đã sơ chế với hỗn hợp dầu ô liu và gia vị.
Nướng cá ngừ và rau củ: - Lò nướng: Làm nóng lò ở 200 °C trước 10 phút. Xếp cá ngừ lên khay nướng, xung quanh là rau củ. Nướng 15–18 phút, giữa chừng lật mặt cá để cá chín đều và rau củ mềm. - Nướng vỉ hoặc chảo: Đặt cá và rau củ lên vỉ nướng, nướng trên lửa vừa 6–7 phút mỗi mặt cho đến khi cá chín vàng và rau củ mềm.
Hoàn thiện và thưởng thức: - Xếp cá ngừ và rau củ ra đĩa, trang trí với ngò rí hoặc húng quế thái nhỏ. - Dùng nóng kèm cơm trắng hoặc salad rau xanh.

Calories

220

Carbs

12 g

Protein

15 g

Fat

14 g

Loại bữa ăn: Trưa

Thời gian nấu: 15 phút

Chi phí ước tính: 20000.00 VND

Nguyên liệu chính: Trứng gà: 3 quả Hành tây: 1/2 củ (thái lát mỏng) Tỏi băm nhuyễn: 1 tép (tuỳ chọn) Dầu ăn hoặc dầu ô liu: 1 muỗng canh Muối biển: ½ muỗng cà phê Tiêu xay: ⅛ muỗng cà phê Ngò rí hoặc hành lá (tuỳ chọn, để trang trí): vài nhánh

Các bước nấu:

Sơ chế nguyên liệu: - Gọt vỏ hành tây và thái lát mỏng. - Nếu dùng, băm nhỏ tỏi.
Phi hành tây: - Đun nóng dầu ăn (hoặc dầu ô liu) trong chảo trên lửa vừa. - Cho hành tây vào, xào nhẹ 3–4 phút đến khi hành mềm và trong suốt. - Nếu dùng tỏi, có thể cho tỏi băm vào xào cùng hành để tạo hương thơm.
Đánh trứng: - Đập trứng vào bát, thêm muối và tiêu, đánh đều cho trứng tan đều.
Chiên trứng: - Khi hành tây đã mềm, đổ trứng đã đánh đều vào chảo, đun lửa nhỏ. - Để trứng chín đều một mặt, có thể nhẹ nhàng lắc chảo hoặc dùng spatula kéo nhẹ từ cạnh vào giữa cho trứng chín đều. - Sau khi trứng chín mặt dưới, bạn có thể lật mặt nếu muốn trứng chín cả hai mặt, hoặc để nguyên nếu thích trứng mềm ở giữa.
Trình bày và thưởng thức: - Khi trứng đã chín, gắp ra đĩa, rắc thêm ngò rí hoặc hành lá nếu thích. - Dùng nóng, kèm với cơm trắng hoặc làm món ăn sáng nhanh gọn, bổ dưỡng.

Calories

250

Carbs

35 g

Protein

10 g

Fat

6 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 30 phút

Chi phí ước tính: 25000.00 VND

Nguyên liệu chính: Gạo tẻ: 100 g Đậu xanh cà vỏ: 50 g Khoai lang: 1 củ nhỏ (khoảng 150 g, gọt vỏ, thái miếng nhỏ) Nước lọc: 1,2 l Muối biển: ½ muỗng cà phê Đường (tuỳ chọn): 1 muỗng cà phê Nước cốt dừa (tuỳ chọn): 2 muỗng canh

Các bước nấu:

Ngâm đậu xanh và gạo: - Rửa sạch đậu xanh và gạo, ngâm riêng trong nước khoảng 30 phút để đậu và gạo mềm nhanh hơn khi nấu.
Nấu đậu xanh: - Đun sôi 1,2 l nước, cho đậu xanh vào nấu với lửa nhỏ khoảng 15 phút. - Khi đậu xanh chín mềm, có thể dùng muỗng nghiền nhẹ một phần đậu cho cháo mịn hơn.
Nấu khoai lang: - Thêm khoai lang đã thái miếng vào nồi, nấu thêm 10–12 phút cho đến khi khoai lang mềm và hòa quyện vào cháo.
Nấu cháo: - Cho gạo vào nồi, tiếp tục nấu ở lửa nhỏ khoảng 20 phút cho đến khi gạo và đậu xanh mềm, cháo sánh lại. - Nếu cần thêm nước, bạn có thể thêm từ từ nước lọc hoặc nước dùng để cháo không bị đặc quá.
Nêm nếm và hoàn thiện: - Nêm một ít muối và đường vào cháo tùy khẩu vị. - Nếu thích cháo có vị béo, có thể thêm một chút nước cốt dừa vào, khuấy đều.
Trình bày và thưởng thức: - Múc cháo ra bát, dùng nóng kèm với chút rau thơm hoặc hành lá để tăng hương vị.

Calories

320

Carbs

15 g

Protein

25 g

Fat

18 g

Loại bữa ăn: Tối

Thời gian nấu: 30 phút

Chi phí ước tính: 40000.00 VND

Nguyên liệu chính: Ức gà (hoặc đùi gà bỏ xương): 300 g (thái miếng vừa ăn) Nấm mỡ hoặc nấm rơm: 100 g (cắt lát) Tỏi băm nhuyễn: 2 tép Hành tây: ½ củ (thái múi) Tiêu đen xay: 1 muỗng cà phê (hoặc nhiều hơn nếu thích cay) Dầu ô liu hoặc dầu ăn: 1 muỗng canh Nước tương nhạt: 2 muỗng canh Nước mắm: 1 muỗng cà phê Kem tươi hoặc sữa tươi không đường: 50 ml Muối biển: ½ muỗng cà phê Đường nâu: ½ muỗng cà phê (tuỳ chọn, để tạo vị ngọt tự nhiên) Hành lá (tuỳ chọn): vài nhánh (thái nhỏ)

Các bước nấu:

Sơ chế gà và nấm: - Rửa sạch miếng gà, thấm khô bằng giấy ăn. - Ức gà thái thành miếng vừa ăn, ướp với muối, tiêu, 1 muỗng canh nước mắm trong 10 phút để thấm gia vị. - Nấm rửa sạch, cắt lát mỏng.
Phi thơm hành và tỏi: - Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo, cho hành tây và tỏi băm vào phi thơm đến khi hành mềm và vàng.
Xào gà: - Cho gà vào chảo, xào nhanh ở lửa vừa khoảng 5–7 phút cho đến khi gà chín và săn lại. - Khi gà gần chín, cho nấm vào chảo, xào thêm 2–3 phút cho nấm mềm.
Làm sốt tiêu đen: - Thêm nước tương, nước mắm, kem tươi (hoặc sữa tươi không đường), và đường nâu vào chảo, khuấy đều. - Đun nhỏ lửa 2–3 phút cho đến khi sốt sánh lại, nêm lại gia vị cho vừa ăn. - Rắc thêm tiêu đen xay vào sốt, khuấy đều để thấm hương vị.
Hoàn thiện và trình bày: - Tắt bếp, rắc hành lá lên món ăn để thêm phần thơm mát. - Xếp gà sốt nấm tiêu đen ra đĩa, dùng nóng.

Calories

350

Carbs

10 g

Protein

30 g

Fat

18 g

Loại bữa ăn: Trưa

Thời gian nấu: 40 phút

Chi phí ước tính: 50000.00 VND

Nguyên liệu chính: Cá (cá lóc, cá basa, cá thu, hoặc cá điêu hồng): 500 g (cắt khúc) Hành tím: 2 củ (băm nhuyễn) Tỏi băm nhuyễn: 2 tép Ớt tươi: 1 quả (tuỳ chọn, thái lát) Nước mắm: 2 muỗng canh Nước dừa tươi: 200 ml (hoặc nước lọc) Đường nâu hoặc đường cát: 1 muỗng canh Hạt tiêu xay: ½ muỗng cà phê Muối biển: ½ muỗng cà phê Dầu ăn: 1 muỗng canh Hành lá, ngò rí (tuỳ chọn): vài nhánh (thái nhỏ)

Các bước nấu:

Sơ chế cá: - Rửa sạch cá, dùng giấy thấm khô. - Ướp cá với muối, tiêu và 1 muỗng canh nước mắm, để ướp 15–20 phút cho thấm.
Phi thơm hành tỏi: - Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi đất hoặc chảo kho. - Cho hành tím và tỏi vào phi thơm đến khi vàng. - Thêm ớt tươi vào, xào thêm 30 giây để dậy mùi.
Kho cá: - Cho cá vào nồi kho, xếp đều để cá thấm đều gia vị. - Thêm nước mắm, đường nâu (hoặc đường cát), nước dừa tươi và ½ muỗng cà phê tiêu. - Đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, kho trong 15–20 phút cho cá thấm gia vị và nước sốt sánh lại.
Điều chỉnh gia vị: - Kiểm tra lại gia vị, nếu cần có thể thêm một chút nước mắm hoặc đường để món ăn thêm đậm đà. - Khi nước kho còn sền sệt, tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức: - Xếp cá kho ra đĩa, rắc hành lá và ngò rí lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn. - Dùng nóng với cơm trắng và rau luộc hoặc dưa chua.

Calories

180

Carbs

15 g

Protein

15 g

Fat

8 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 10 phút

Chi phí ước tính: 15000.00 VND

Nguyên liệu chính: Trứng gà: 3 quả Cải bó xôi (spinach): 200 g Tỏi băm nhuyễn: 1 tép Dầu ô liu nguyên chất: 1 muỗng canh Muối biển: ½ muỗng cà phê Tiêu xay: ⅛ muỗng cà phê Nước mắm: 1 muỗng canh (tuỳ chọn) Hành lá (tuỳ chọn, để trang trí): vài nhánh (thái nhỏ)

Các bước nấu:

Luộc trứng: - Đun sôi nồi nước, cho trứng vào, đun lửa vừa 9–10 phút cho trứng chín cứng (lòng trắng và lòng đỏ đều chín). - Vớt trứng ra và ngâm vào bát nước đá hoặc nước lạnh 5 phút để dễ bóc vỏ và giữ độ tươi.
Sơ chế cải bó xôi: - Rửa sạch cải bó xôi, để ráo hoặc dùng máy ly tâm để làm ráo nước. - Nếu lá cải bó xôi lớn, có thể cắt nhỏ ra cho dễ ăn.
Xào cải bó xôi: - Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn, cho tỏi băm vào phi thơm khoảng 30 giây cho đến khi tỏi dậy mùi. - Thêm cải bó xôi vào chảo, đảo đều trên lửa vừa khoảng 2–3 phút đến khi cải bó xôi mềm và giảm thể tích. - Nêm với một chút muối và tiêu, có thể thêm một ít nước mắm để tăng hương vị.
Bóc vỏ trứng và hoàn thiện: - Bóc vỏ trứng, cắt trứng thành 2 nửa hoặc thái miếng theo sở thích. - Cho cải bó xôi xào ra đĩa, đặt trứng lên trên.
Trang trí và thưởng thức: - Rắc hành lá thái nhỏ lên trên để trang trí (tuỳ chọn). - Dùng ngay khi còn nóng, kèm với cơm trắng hoặc bánh mì nướng.

Calories

180

Carbs

30 g

Protein

5 g

Fat

5 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 25 phút

Chi phí ước tính: 20000.00 VND

Nguyên liệu chính: Cà rốt: 1 củ (gọt vỏ, thái khúc) Khoai tây: 1 củ (gọt vỏ, thái miếng) Bông cải xanh: 100 g (tách múi nhỏ) Zucchini: 1/2 quả (thái khúc) Nấm mỡ hoặc nấm rơm: 100 g (cắt lát) Hành tây: 1/2 củ (băm nhỏ) Tỏi băm nhuyễn: 2 tép Nước dùng rau củ hoặc nước lọc: 1 lít Muối biển: 1/2 muỗng cà phê Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê Dầu ô liu nguyên chất: 1 muỗng canh Nước cốt chanh tươi (tuỳ chọn): 1 muỗng cà phê Ngò rí (tuỳ chọn): vài nhánh (thái nhỏ)

Các bước nấu:

Sơ chế nguyên liệu: - Rửa sạch tất cả các loại rau củ, gọt vỏ và thái khúc vừa ăn. - Băm nhỏ hành tây và tỏi.
Phi thơm hành và tỏi: - Đun nóng dầu ô liu trong nồi lớn trên lửa vừa. - Cho hành tây và tỏi băm vào phi thơm khoảng 1–2 phút cho đến khi hành mềm và dậy mùi.
Nấu súp: - Thêm tất cả các loại rau củ vào nồi, xào sơ 2–3 phút để rau củ thấm gia vị. - Đổ nước dùng rau củ (hoặc nước lọc) vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu liu riu khoảng 20–25 phút cho đến khi các nguyên liệu mềm.
Nêm nếm gia vị: - Khi các nguyên liệu đã chín mềm, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. - Nếu thích, có thể thêm một chút nước cốt chanh để tăng vị tươi mát cho súp.
Hoàn thiện và trình bày: - Tắt bếp, múc súp ra bát, trang trí với ngò rí thái nhỏ (nếu dùng). - Dùng nóng, có thể ăn kèm với bánh mì nướng hoặc cơm trắng.

Calories

200

Carbs

25 g

Protein

10 g

Fat

5 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 15 phút

Chi phí ước tính: 20000.00 VND

Nguyên liệu chính: 1 quả dưa leo (gọt vỏ, thái lát mỏng) 2 quả cà chua (cắt múi cau) 1 củ cà rốt (gọt vỏ, thái sợi) 1/2 quả ớt chuông đỏ (cắt nhỏ) 100 g xà lách (rửa sạch, xé nhỏ) 50 g rau mầm (tùy chọn) 1 quả bơ (cắt lát) 2 muỗng canh dầu ô liu 1 muỗng canh giấm táo hoặc nước cốt chanh 1/2 muỗng cà phê mật ong (tùy chọn) 1/4 muỗng cà phê muối 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu xay

Các bước nấu:

Sơ chế nguyên liệu: - Rửa sạch tất cả các loại rau quả, gọt vỏ và thái thành miếng vừa ăn. - Cà rốt gọt vỏ và thái sợi, dưa leo và ớt chuông thái lát mỏng. - Bơ cắt lát mỏng. - Xà lách rửa sạch và xé nhỏ, rau mầm (nếu có) rửa sạch.
Trộn salad: - Trong một bát lớn, cho tất cả các loại rau quả (cà chua, dưa leo, cà rốt, ớt chuông, xà lách, rau mầm, bơ) vào. - Để gia vị trộn, trong một bát nhỏ, kết hợp dầu ô liu, giấm táo (hoặc nước cốt chanh), mật ong (nếu dùng), muối và hạt tiêu. Khuấy đều để gia vị hòa quyện.
Trộn đều: - Đổ phần gia vị lên trên rau quả và nhẹ nhàng trộn đều để tất cả các nguyên liệu được phủ đều gia vị.
Hoàn thiện và trình bày: - Múc salad ra đĩa, có thể trang trí thêm với vài lá rau thơm (như ngò rí hoặc húng quế) nếu thích.
Dùng ngay: - Salad rau quả tươi ngon, nhẹ nhàng, thích hợp ăn kèm với các món chính hoặc dùng làm món khai vị.

Calories

350

Carbs

20 g

Protein

30 g

Fat

18 g

Loại bữa ăn: Tối

Thời gian nấu: 40 phút

Chi phí ước tính: 50000.00 VND

Nguyên liệu chính: 500 g thịt bò (lựa chọn phần bắp bò hoặc nạm bò, cắt khối vuông) 2 củ hành tây (thái mỏng) 3 lát gừng tươi (gọt vỏ, đập dập) 1 củ cà rốt (gọt vỏ, cắt khúc) 2 muỗng canh dầu ăn 2 muỗng canh nước mắm 1 muỗng cà phê hạt nêm 1/2 muỗng cà phê tiêu xay 1 muỗng canh đường 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương (tuỳ chọn) 1/2 lít nước dùng hoặc nước lọc 1 cây sả (đập dập, cắt khúc) 1 muỗng canh dầu điều (tuỳ chọn, để tạo màu) Ngò rí (tuỳ chọn, trang trí)

Các bước nấu:

Sơ chế nguyên liệu: - Rửa sạch thịt bò, cắt thành miếng vừa ăn. - Hành tây thái mỏng, cà rốt cắt khúc, gừng đập dập. - Sả đập dập, cắt khúc.
Xào thịt bò: - Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi lớn, cho gừng và hành tây vào xào thơm khoảng 2–3 phút. - Thêm thịt bò vào nồi, xào cho đến khi thịt bò săn lại và hơi chuyển màu.
Nêm gia vị: - Thêm nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, đường và bột ngũ vị hương vào nồi, trộn đều. - Đổ nước dùng (hoặc nước lọc) vào, cho sả đập dập vào nồi, đun sôi.
Nấu bò kho: - Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và đun liu riu trong khoảng 1 giờ, cho đến khi thịt bò mềm. - Thỉnh thoảng kiểm tra nước trong nồi, nếu cần thêm một ít nước.
Thêm cà rốt và hoàn thiện: - Khi thịt bò đã mềm, cho cà rốt vào nồi, tiếp tục nấu khoảng 15–20 phút cho đến khi cà rốt chín mềm. - Nêm lại gia vị cho vừa miệng.
Trang trí và phục vụ: - Tắt bếp, múc bò kho ra bát, có thể trang trí thêm ngò rí thái nhỏ nếu thích. - Dùng nóng, ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng.

Calories

250

Carbs

20 g

Protein

20 g

Fat

7 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 30 phút

Chi phí ước tính: 25000.00 VND

Nguyên liệu chính: 1 con gà (khoảng 500 g, chọn gà ta hoặc gà công nghiệp, rửa sạch) 1/2 củ cà rốt (gọt vỏ, thái sợi) 1/2 củ khoai tây (gọt vỏ, thái miếng nhỏ) 1/2 củ hành tây (băm nhỏ) 1/2 chén gạo (rửa sạch) 2 muỗng canh dầu ăn 1 muỗng cà phê muối 1/4 muỗng cà phê hạt nêm 1/4 muỗng cà phê tiêu xay 1/2 muỗng canh nước mắm Ngò rí, hành lá (tuỳ chọn, để trang trí)

Các bước nấu:

Sơ chế nguyên liệu: - Rửa sạch gà, chặt thành miếng vừa ăn (hoặc có thể dùng gà đã luộc sẵn). - Cà rốt, khoai tây gọt vỏ và thái nhỏ, hành tây băm nhuyễn. - Gạo vo sạch, để ráo.
Luộc gà: - Cho gà vào nồi với khoảng 1.5–2 lít nước, đun sôi và hớt bọt. - Nấu khoảng 20–25 phút cho gà chín mềm. - Khi gà đã chín, vớt gà ra, xé thịt thành từng sợi nhỏ và để riêng. - Nước luộc gà giữ lại để làm nước dùng.
Nấu cháo: - Trong một nồi lớn, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tây vào xào thơm khoảng 2 phút. - Thêm cà rốt, khoai tây vào xào thêm 3–4 phút cho các nguyên liệu hơi mềm. - Cho gạo vào nồi, đảo đều để gạo thấm gia vị. - Đổ nước luộc gà vào nồi, đun sôi, sau đó giảm lửa và nấu liu riu 30–35 phút cho gạo nở mềm thành cháo.
Nêm gia vị: - Khi cháo đã mềm và nhừ, cho thịt gà xé sợi vào nồi, khuấy đều. - Nêm thêm muối, hạt nêm, tiêu xay và nước mắm cho vừa ăn.
Hoàn thiện và trang trí: - Khi cháo đã hoàn thành, múc ra bát. - Trang trí với ngò rí, hành lá thái nhỏ nếu thích.
Dùng ngay: - Cháo gà rau củ dùng nóng, có thể ăn kèm với chút ớt tươi hoặc chanh tươi nếu thích.

Thế Giới Món Ăn

Tìm kiếm & Lọc

Phân loại theo bữa ăn

Tất cả món ăn

Gỏi cuốn rau mầm

Canh hẹ nấu tôm

Cá ngừ nướng rau củ

Trứng chiên hành tây

Cháo đậu xanh khoai lang

Gà sốt nấm tiêu đen

Cá kho tộ

Trứng luộc cải bó xôi

Súp rau củ thập cẩm

Salad rau quả

Bò kho gừng hành tây

Cháo gà rau củ

Trở thành một đầu bếp giỏi ngay cùng với An Thực