Món Ăn AnThuc

Calories

250

Carbs

15 g

Protein

18 g

Fat

12 g

Loại bữa ăn: Trưa

Thời gian nấu: 20 phút

Chi phí ước tính: 30000.00 VND

Nguyên liệu chính: Trứng gà: 3 quả Cà rốt: ½ củ nhỏ (bào sợi) Ớt chuông đỏ hoặc vàng: ½ quả (thái sợi) Rau bina (spinach) hoặc cải bó xôi: 50 g Hành tây: ¼ củ (thái múi) Tỏi băm nhuyễn: 1 tép Dầu ô liu nguyên chất hoặc dầu ăn: 1 muỗng canh Muối biển: ½ muỗng cà phê Tiêu xay: ⅛ muỗng cà phê Hành lá: vài nhánh (thái khúc)

Các bước nấu:

Sơ chế nguyên liệu: - Rửa sạch rau bina, để ráo rồi thái khúc ngắn. - Bào sợi cà rốt, thái ớt chuông và hành tây, băm tỏi. - Đập trứng vào bát, thêm muối và tiêu, đánh nhẹ đến khi lòng trắng và lòng đỏ quyện đều.
Phi thơm tỏi và hành: - Đun nóng chảo với dầu trên lửa vừa. - Cho tỏi băm và hành tây vào, phi 1–2 phút đến khi hành mềm và dậy mùi.
Xào rau củ: - Thêm cà rốt và ớt chuông, xào 2–3 phút cho hơi mềm. - Cho rau bina vào, đảo nhanh 1 phút để rau vừa chín tới, giữ màu xanh. - Nêm thêm một ít muối và tiêu để rau thấm vị.
Đổ trứng và thực hiện trứng bác: - Hạ lửa nhỏ, dàn đều rau củ trong chảo. - Rót trứng đã đánh lên, đợi đến khi mép trứng se lại. - Dùng spatula nhẹ nhàng xốc trứng và rau củ lên nhau, đảo đến khi trứng chín mềm, tạo thành những miếng bông xốp.
Hoàn thiện và trình bày: - Tắt bếp, rắc hành lá thái khúc lên bề mặt trứng bác. - Cho trứng bác rau củ ra đĩa, dùng nóng kèm bánh mì nướng hoặc cơm trắng.

Calories

300

Carbs

35 g

Protein

12 g

Fat

15 g

Loại bữa ăn: Tối

Thời gian nấu: 20 phút

Chi phí ước tính: 40000.00 VND

Nguyên liệu chính: Mì Ý (spaghetti): 200 g Bơ nhạt: 2 muỗng canh Tỏi băm nhuyễn: 3 tép Dầu ô liu nguyên chất: 1 muỗng canh Muối biển: ½ muỗng cà phê Tiêu xay: ⅛ muỗng cà phê Hạt ớt bột (tùy chọn): ¼ muỗng cà phê Phô mai Parmesan bào (tùy chọn): 1 muỗng canh Hành lá hoặc ngò rí thái nhỏ: vài nhánh

Các bước nấu:

Luộc mì Ý: - Đun sôi một nồi nước lớn, thêm 1 muỗng cà phê muối. - Cho spaghetti vào, luộc 8–10 phút đến khi al dente. - Vớt mì, để ráo, giữ lại 2 muỗng canh nước luộc để điều chỉnh sốt.
Phi bơ tỏi: - Đun nóng chảo trên lửa vừa, cho bơ vào đun đến khi tan chảy. - Thêm dầu ô liu và tỏi băm, phi 1–2 phút cho tỏi vàng thơm nhưng không cháy.
Hoàn thiện sốt: - Hạ lửa nhỏ, rưới nước luộc mì vào chảo, khuấy nhẹ để sốt sánh. - Nêm muối, tiêu và ớt bột (nếu dùng), khuấy đều.
Trộn mì cùng sốt: - Cho mì vào chảo, dùng đũa trộn nhanh để từng sợi bám đều sốt. - Đảo 1 phút cho mì thấm và nóng lại.
Trình bày & thưởng thức: - Xếp mì ra đĩa, rắc Parmesan bào và hành lá lên trên. - Dùng nóng, kèm thêm một lát chanh vắt nhẹ nếu thích để tăng hương vị tươi mát.

Calories

220

Carbs

18 g

Protein

20 g

Fat

8 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 25 phút

Chi phí ước tính: 30000.00 VND

Nguyên liệu chính: Gà ta (ức hoặc đùi): 300 g Nấm hương tươi: 100 g Hành khô: 1 củ nhỏ Tỏi băm nhuyễn: 2 tép Gừng tươi (thái sợi): 1 nhánh Cà rốt (thái khúc): 1 củ Cần tây (thái khúc): 1 nhánh Nước dùng gà hoặc nước lọc: 1 lít Dầu ô liu nguyên chất: 1 muỗng canh Muối biển: ½ muỗng cà phê Tiêu xay: ⅛ muỗng cà phê Hành lá: vài nhánh Ngò rí: vài nhánh

Các bước nấu:

Sơ chế nguyên liệu: - Rửa sạch gà, chặt miếng vừa ăn, để ráo. - Nấm hương làm sạch, thái lát (nấm khô ngâm 15 phút, vắt ráo). - Băm nhỏ hành khô, tỏi và gừng. - Cà rốt gọt vỏ, thái khúc. - Cần tây rửa sạch, thái khúc.
Phi thơm hành, tỏi, gừng: - Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu ở lửa vừa. - Cho hành khô, tỏi và gừng vào, phi 1–2 phút đến khi thơm và hành trong suốt.
Hầm gà: - Thêm gà vào nồi, xào săn 2–3 phút. - Đổ nước dùng gà (hoặc nước lọc) vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm 10 phút.
Cho nấm và rau củ: - Thả nấm hương, cà rốt và cần tây vào nồi. - Nấu liu riu 5–7 phút đến khi rau củ chín tới.
Nêm nếm & hoàn thiện: - Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. - Tắt bếp, rắc hành lá và ngò rí lên, đậy nắp 1 phút cho thơm.
Trình bày & thưởng thức: - Múc canh ra bát, dùng nóng cùng cơm trắng hoặc bánh mì. - Món súp gà nấm hương thanh mát, bổ dưỡng, phù hợp bữa sáng hoặc bữa phụ healthy, giữ được hương vị truyền thống.

Calories

350

Carbs

10 g

Protein

30 g

Fat

18 g

Loại bữa ăn: Trưa

Thời gian nấu: 30 phút

Chi phí ước tính: 40000.00 VND

Nguyên liệu chính: Ức gà (lá mỏng): 300 g Phô mai mozzarella (cắt lát): 100 g Cà rốt: 1 củ nhỏ (bào sợi) Ớt chuông đỏ: ½ quả (thái sợi) Zucchini: ½ quả (thái sợi) Tỏi băm nhuyễn: 1 tép Dầu ô liu nguyên chất: 1 muỗng canh Muối biển: ½ muỗng cà phê Tiêu xay: ⅛ muỗng cà phê Que xiên gỗ (ngâm nước): 8–10 que Rau thơm (húng quế hoặc ngò rí, trang trí): một ít

Các bước nấu:

Sơ chế ức gà: - Dùng dao lạng mỏng ức gà thành từng tấm dày ~3 mm. - Dùng màng bọc, đập nhẹ cho miếng gà mềm đều. - Ướp gà với muối, tiêu và tỏi băm, xoa đều hai mặt; để thấm ít nhất 15 phút.
Chuẩn bị nhân rau củ: - Trong tô, trộn cà rốt, ớt chuông và zucchini với một ít muối và dầu ô liu. - Xóc nhẹ để rau củ thấm gia vị, để riêng.
Cuộn gà phô mai: - Trải tấm gà lên thớt, xếp 1–2 lát phô mai và một ít hỗn hợp rau củ vào giữa. - Cuộn chặt tay, xiên cố định bằng que xiên đã ngâm nước.
Chế biến: Áp chảo: - Đun nóng chảo chống dính với ½ muỗng canh dầu ô liu. - Cho cuộn gà vào, chiên lửa vừa 3–4 phút mỗi mặt đến khi vàng đều.
Nướng lò (tùy chọn): - Làm nóng lò 200 °C trước 10 phút. - Xếp cuộn gà lên khay có lót giấy nướng, phết dầu ô liu, nướng 15–18 phút, lật giữa chừng.
Nghỉ và hoàn thiện: - Lấy cuộn gà ra, để nghỉ 3 phút để thịt giữ nước. - Cắt chéo hoặc để nguyên xiên tùy thích. - Xếp ra đĩa, rắc hành lá hoặc rau thơm lên trên.

Calories

250

Carbs

30 g

Protein

12 g

Fat

8 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 20 phút

Chi phí ước tính: 20000.00 VND

Nguyên liệu chính: Yến mạch cán dẹt: 100 g Trứng gà: 1 quả Sữa tươi không đường hoặc sữa hạt: 100 ml Bột nở (baking powder): ½ muỗng cà phê Mật ong nguyên chất (tuỳ chọn): 1 muỗng cà phê Tinh chất vanilla (tuỳ chọn): ½ muỗng cà phê Muối biển: 1 nhúm Dầu ăn hoặc bơ nhạt: 1 muỗng canh

Các bước nấu:

Xay hoặc ngâm yến mạch: - Cho yến mạch vào máy xay, xay thô hoặc ngâm với ½ lượng sữa trong 10 phút cho mềm.
Trộn hỗn hợp bột: - Đập trứng vào bát, đánh tan lòng trắng và lòng đỏ. - Thêm phần sữa còn lại, mật ong, vanilla và muối, khuấy đều. - Cho yến mạch đã xay/ngâm và bột nở vào, trộn nhẹ tay đến khi hỗn hợp mịn. - Để bột nghỉ 5–10 phút để yến mạch hút ẩm.
Chuẩn bị chảo: - Làm nóng chảo chống dính với lửa vừa. - Phết mỏng dầu hoặc một ít bơ để chống dính.
Chiên pancake: - Múc một vá nhỏ (2–3 muỗng canh) bột cho lên chảo, dàn nhẹ thành vòng tròn dày ~1 cm. - Chiên 2–3 phút đến khi bọt khí nổi đều và đáy vàng, lật nhẹ, chiên thêm 1–2 phút cho chín đều. - Lặp lại với phần bột còn lại, giữ pancake ấm trong lò ở nửa nhiệt độ trong khi hoàn thành.
Trình bày & thưởng thức: - Xếp pancake ra đĩa, có thể phết thêm mật ong, sữa chua hoặc bơ hạt. - Trang trí với trái cây tươi (chuối, dâu, việt quất) và rắc hạt chia hoặc hạt óc chó để tăng dinh dưỡng. - Dùng ngay khi còn ấm để giữ độ mềm và hương vị tự nhiên.

Calories

220

Carbs

18 g

Protein

7 g

Fat

15 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 15 phút

Chi phí ước tính: 35000.00 VND

Nguyên liệu chính: Rau mầm (mầm cải, mầm đậu hoặc rau mầm khác): 100 g Bơ chín: ½ trái (khoảng 70 g) Hạt hạnh nhân (rang hoặc chưa rang): 1 muỗng canh Cà chua bi: 6–8 quả (cắt đôi) Dưa leo: ½ quả (thái lát mỏng) Hành tây đỏ (tuỳ chọn): ¼ củ (thái lát mỏng) Dầu ô liu nguyên chất: 2 muỗng canh Nước cốt chanh tươi: 1 muỗng canh Mật ong hoặc siro phong (tuỳ chọn): 1 muỗng cà phê Muối biển: ¼ muỗng cà phê Tiêu xay: ⅛ muỗng cà phê

Các bước nấu:

Sơ chế rau củ: - Rửa sạch rau mầm, để ráo. - Dưa leo và cà chua bi thái lát mỏng. - Hành tây (nếu dùng) thái mỏng.
Chuẩn bị bơ: - Bơ bổ đôi, bỏ hạt. - Lấy phần thịt và cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Pha nước sốt: - Trong bát nhỏ, kết hợp dầu ô liu, nước cốt chanh, mật ong (nếu dùng), muối và tiêu. - Khuấy đều đến khi sốt mịn và hòa quyện.
Trộn salad: - Trong bát lớn, cho rau mầm, cà chua bi, dưa leo, hành tây và bơ vào. - Rưới đều nước sốt và nhẹ nhàng trộn để các nguyên liệu thấm sốt mà không bị nát.
Trang trí & hoàn thiện: - Rắc hạt hạnh nhân lên trên. - Có thể thêm hạt chia hoặc hạt điều để tăng độ giòn. - Dùng ngay để giữ độ tươi mát và giòn của rau mầm.

Calories

200

Carbs

15 g

Protein

8 g

Fat

10 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 10 phút

Chi phí ước tính: 20000.00 VND

Nguyên liệu chính: Sữa chua không đường: 150 g Dừa tươi (dừa nạo hoặc sữa dừa nguyên chất): 2 muỗng canh Hạt lanh (flaxseed): 1 muỗng canh (xay nhỏ nếu muốn dễ hấp thụ) Mật ong hoặc siro phong (tuỳ chọn): 1 muỗng cà phê Vani (tuỳ chọn): ¼ muỗng cà phê Trái cây tươi (dâu tây, việt quất, chuối, hoặc xoài): một ít (tuỳ chọn để trang trí)

Các bước nấu:

Chuẩn bị nguyên liệu: - Nếu dùng hạt lanh nguyên hạt, xay nhỏ hạt lanh trong máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê để dễ hấp thụ. - Nếu dùng dừa tươi, nạo nhỏ hoặc dùng sữa dừa nguyên chất.
Trộn sữa chua và dừa: - Cho sữa chua không đường vào bát hoặc cốc. - Thêm 2 muỗng canh dừa nạo hoặc sữa dừa vào và trộn đều.
Thêm hạt lanh và mật ong: - Rắc hạt lanh đã xay nhỏ lên trên hỗn hợp sữa chua. - Nếu thích, thêm 1 muỗng cà phê mật ong hoặc siro phong để tăng vị ngọt tự nhiên. - Thêm ¼ muỗng cà phê vani nếu muốn món sữa chua có thêm mùi hương đặc biệt.
Trộn đều: - Dùng thìa khuấy nhẹ để hạt lanh và mật ong thấm đều vào hỗn hợp sữa chua.
Trang trí và thưởng thức: - Trang trí món sữa chua dừa hạt lanh với trái cây tươi (dâu tây, việt quất, chuối hoặc xoài). - Dùng ngay hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức trong vòng 1–2 ngày.

Calories

320

Carbs

10 g

Protein

25 g

Fat

18 g

Loại bữa ăn: Tối

Thời gian nấu: 30 phút

Chi phí ước tính: 45000.00 VND

Nguyên liệu chính: Cá basa (phi lê): 300 g Tỏi băm nhuyễn: 4 tép Ớt tươi: 1 quả (thái lát) Nước mắm: 2 muỗng canh Đường trắng: 1 muỗng cà phê Dầu ăn hoặc dầu ô liu: 1 muỗng canh Nước lọc: 100 ml Muối biển: ¼ muỗng cà phê Tiêu xay: ¼ muỗng cà phê Hành lá hoặc ngò rí (tuỳ chọn, trang trí): vài nhánh

Các bước nấu:

Sơ chế cá: - Rửa sạch cá basa, để ráo nước. - Cắt cá thành miếng vừa ăn hoặc để nguyên phi lê. - Ướp với ½ muỗng cà phê muối và ¼ muỗng cà phê tiêu, để 10 phút cho thấm vị.
Phi tỏi và ớt: - Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo. - Thêm tỏi băm, phi đến khi vàng và dậy mùi. - Cho ớt bột (hoặc ớt tươi) vào, đảo khoảng 30 giây.
Kho cá: - Cho cá vào chảo, đảo nhẹ để áo đều tỏi và ớt. - Thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và 100 ml nước lọc. - Đun sôi, hạ lửa kho 10–15 phút đến khi sốt sệt và cá thấm gia vị.
Điều chỉnh gia vị: - Nêm lại nước mắm, đường và tiêu cho vừa miệng. - Tiếp tục kho đến khi sốt sánh đặc và cá ngấm đều.
Hoàn thiện và trình bày: - Tắt bếp, rắc hành lá hoặc ngò rí lên trên (tuỳ chọn). - Xếp cá ra đĩa, rưới phần sốt còn lại lên cá.
Thưởng thức: - Dùng cá kho tỏi ớt nóng kèm cơm trắng, canh hoặc dưa leo. - Món ăn đậm đà, cay nồng, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của cá.

Calories

320

Carbs

15 g

Protein

30 g

Fat

20 g

Loại bữa ăn: Trưa

Thời gian nấu: 30 phút

Chi phí ước tính: 45000.00 VND

Nguyên liệu chính: Cá hồi phi lê: 200 g Cà rốt: 1 củ nhỏ (thái lát) Zucchini: 1/2 quả (thái lát) Ớt chuông đỏ: 1/2 quả (thái sợi) Hành tây: 1/2 củ (thái múi) Tỏi băm nhuyễn: 2 tép Dầu ô liu nguyên chất: 2 muỗng canh Nước cốt chanh tươi: 1 muỗng canh Muối biển: 1/2 muỗng cà phê Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê Ngò rí hoặc húng quế (tuỳ chọn): vài nhánh (thái nhỏ) Lá nhôm hoặc giấy bạc (để nướng): 1 tấm

Các bước nấu:

Sơ chế cá hồi: - Rửa sạch cá hồi, thấm khô bằng giấy ăn. - Ướp cá với ½ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh nước cốt chanh; - Để ướp 10–15 phút cho cá thấm vị.
Chuẩn bị rau củ: - Cà rốt, zucchini, ớt chuông và hành tây thái lát vừa ăn. - Tỏi băm nhuyễn.
Pha nước sốt: - Trong bát nhỏ, trộn đều 2 muỗng canh dầu ô liu, tỏi băm và 1 muỗng canh nước cốt chanh. - Nêm muối, tiêu cho vừa ăn.
Chuẩn bị nướng: - Làm nóng lò ở 200 °C trước 10 phút. - Trải giấy bạc hoặc lá nhôm lên khay nướng. - Đặt cá hồi vào giữa, xung quanh xếp rau củ đã sơ chế. - Rưới đều nước sốt dầu ô liu tỏi lên cá và rau củ.
Nướng cá hồi: - Gói kín cá và rau củ trong giấy bạc. - Nướng 18–20 phút đến khi cá chín mềm và rau củ chín tới. - Nếu thích mặt cá hơi vàng, mở giấy bạc và nướng thêm 5 phút cuối.
Hoàn thiện & thưởng thức: - Lấy cá và rau củ ra, mở giấy bạc. - Xếp ra đĩa, rắc ngò rí hoặc húng quế lên trên. - Dùng nóng cùng cơm trắng, khoai tây nướng hoặc salad xanh theo phong cách truyền thống, lành mạnh.

Calories

280

Carbs

18 g

Protein

25 g

Fat

14 g

Loại bữa ăn: Tối

Thời gian nấu: 25 phút

Chi phí ước tính: 35000.00 VND

Nguyên liệu chính: Ức gà (hoặc đùi gà bỏ xương): 300 g (thái mỏng) Hành tây: 1 củ (thái múi hoặc thái lát) Ớt chuông đỏ và vàng: mỗi loại ½ quả (thái sợi) Tỏi băm nhuyễn: 2 tép Dầu ăn hoặc dầu ô liu: 1 muỗng canh Nước tương nhạt: 1 muỗng canh Dầu hào (tuỳ chọn): 1 muỗng canh Nước mắm: 1 muỗng cà phê Muối: ½ muỗng cà phê Tiêu xay: ⅛ muỗng cà phê Hành lá: vài nhánh (thái khúc)

Các bước nấu:

Sơ chế gà: - Rửa sạch, thái mỏng ức gà hoặc đùi gà bỏ xương. - Ướp gà với muối, tiêu và 1 muỗng canh nước mắm; để thấm khoảng 10 phút.
Sơ chế rau củ: - Rửa sạch hành tây và ớt chuông, thái sợi hoặc múi vừa ăn. - Băm nhỏ tỏi.
Xào gà: - Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn trên lửa lớn. - Cho gà vào, xào nhanh 3–4 phút đến khi thịt săn và không còn đỏ. - Gắp gà ra đĩa, để riêng.
Xào rau củ: - Thêm ½ muỗng canh dầu ăn vào chảo (nếu cần), phi tỏi băm đến khi thơm. - Cho hành tây và ớt chuông vào, xào 2–3 phút đến khi rau củ mềm hơi nhưng vẫn giòn.
Hoàn thiện & thưởng thức: - Cho gà đã xào vào chảo rau củ, thêm 1 muỗng canh nước tương nhạt và 1 muỗng canh dầu hào, đảo đều để thấm gia vị. - Xào thêm 2 phút để nguyên liệu quyện đều. - Rắc hành lá thái khúc lên trên, đảo nhẹ. - Múc ra đĩa, dùng nóng kèm cơm trắng hoặc bún tươi.

Calories

250

Carbs

30 g

Protein

5 g

Fat

8 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 30 phút

Chi phí ước tính: 20000.00 VND

Nguyên liệu chính: Bí đỏ (pumpkin): 500 g (gọt vỏ, thái miếng) Hành tây: 1 củ nhỏ (băm nhỏ) Tỏi băm nhuyễn: 2 tép Dầu ô liu nguyên chất: 2 muỗng canh Muối biển: ½ muỗng cà phê Tiêu xay: ¼ muỗng cà phê Nước dùng rau củ hoặc nước lọc: 1 lít Kem tươi (tuỳ chọn): 2 muỗng canh Nước cốt chanh tươi (tuỳ chọn): 1 muỗng cà phê Ngò rí hoặc hành lá (tuỳ chọn, để trang trí): vài nhánh

Các bước nấu:

Nướng bí đỏ: - Làm nóng lò nướng ở 200 °C. - Trải miếng bí đỏ lên khay nướng, phết nhẹ dầu ô liu, rắc muối và tiêu. - Nướng trong 20–25 phút cho đến khi bí mềm và hơi vàng cạnh.
Phi thơm hành và tỏi: - Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong nồi lớn ở lửa vừa. - Cho hành tây vào xào 2–3 phút đến khi mềm và trong suốt, sau đó thêm tỏi vào phi thêm 30 giây.
Nấu súp bí đỏ: - Thêm bí đỏ nướng vào nồi cùng với nước dùng rau củ hoặc nước lọc. - Đun sôi, hạ lửa nhỏ, nấu liu riu 10 phút để các nguyên liệu hòa quyện. - Dùng máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố xay nhuyễn súp cho mịn.
Thêm gia vị và kem tươi: - Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. - Nếu dùng, thêm 2 muỗng canh kem tươi vào, khuấy đều để súp mịn và béo ngậy.
Hoàn thiện và thưởng thức: - Múc súp ra bát, trang trí với ngò rí hoặc hành lá thái nhỏ. - Có thể thêm nước cốt chanh để tăng độ tươi mát, hoặc thêm chút tiêu xay để tăng hương vị.

Calories

300

Carbs

35 g

Protein

10 g

Fat

10 g

Loại bữa ăn: Trưa

Thời gian nấu: 20 phút

Chi phí ước tính: 40000.00 VND

Nguyên liệu chính: Mì gạo lứt: 200 g Tôm tươi: 150 g (lột vỏ, bỏ chỉ đen) Cà rốt: 1 củ nhỏ (bào sợi) Ớt chuông đỏ: ½ quả (thái sợi) Bông cải xanh: 100 g (tách nhỏ) Nấm mỡ hoặc nấm rơm: 100 g (cắt lát) Hành tây: ½ củ (thái múi) Tỏi băm nhuyễn: 2 tép Dầu ô liu nguyên chất: 2 muỗng canh Nước tương nhạt: 2 muỗng canh Nước mắm: 1 muỗng cà phê Đường nâu hoặc mật ong: 1 muỗng cà phê Tiêu xay: ¼ muỗng cà phê Hành lá (tuỳ chọn): vài nhánh (thái nhỏ)

Các bước nấu:

Luộc mì gạo lứt: - Đun sôi một nồi nước, cho mì gạo lứt vào, luộc 8–10 phút đến khi mì chín mềm nhưng vẫn giữ độ dai. - Vớt mì ra, xả qua nước lạnh để mì không bị dính, để ráo.
Sơ chế nguyên liệu: - Tôm rửa sạch, để ráo nước, ướp với muối và tiêu. - Cà rốt bào sợi, ớt chuông và hành tây thái sợi, nấm cắt lát. - Bông cải tách nhỏ, rửa sạch.
Xào nguyên liệu: - Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo lớn, cho tỏi băm vào phi thơm. - Cho tôm vào xào 2–3 phút đến khi tôm chuyển màu hồng, gắp ra để riêng. - Tiếp tục cho cà rốt, ớt chuông, hành tây, nấm và bông cải vào chảo, xào 3–4 phút cho rau củ chín mềm nhưng vẫn giữ độ giòn.
Trộn mì và gia vị: - Cho mì gạo lứt đã luộc vào chảo rau củ, đảo đều. - Thêm nước tương, nước mắm, đường (hoặc mật ong) vào, xào nhanh tay khoảng 2 phút để mì thấm đều gia vị.
Hoàn thiện: - Cho tôm đã xào vào lại chảo, đảo đều, kiểm tra lại gia vị. - Tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên.
Trình bày & thưởng thức: - Xếp mì gạo lứt xào thập cẩm ra đĩa, dùng nóng. - Món ăn có thể ăn kèm với nước mắm chanh hoặc sốt chua ngọt nếu thích.

Thế Giới Món Ăn

Tìm kiếm & Lọc

Phân loại theo bữa ăn

Tất cả món ăn

Trứng bác rau củ

Mì ý sốt bơ tỏi

Súp gà nấm hương

Gà cuộn phô mai và rau củ

Bánh pancake yến mạch

Salad rau mầm, bơ, hạt hạnh nhân

Sữa chua dừa hạt lanh

Cá basa kho tỏi ớt

Cá hồi nướng rau củ

Gà xào hành tây ớt chuông

Súp bí đỏ nướng

Mì gạo lứt xào thập cẩm

Trở thành một đầu bếp giỏi ngay cùng với An Thực