Món Ăn AnThuc

Calories

290

Carbs

45 g

Protein

25 g

Fat

6 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 40 phút

Chi phí ước tính: 30000.00 VND

Nguyên liệu chính: Gạo tẻ: 1/2 chén (khoảng 100g) Hạt sen tươi hoặc khô: 100g (nếu dùng hạt sen khô, ngâm trước 2-3 giờ) Thịt heo bằm: 150g Hành tím: 1 củ (thái mỏng) Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ (cắt sợi hoặc thái lát mỏng) Nước dùng (hoặc nước lọc): 1,5 lít Gia vị: Nước mắm: 1-2 muỗng canh Đường: 1/2 muỗng cà phê Tiêu: 1/4 muỗng cà phê Muối: 1/2 muỗng cà phê Hành lá: 1-2 cây (thái nhỏ để trang trí) Dầu ăn: 1 muỗng canh

Các bước nấu:

Chuẩn bị nguyên liệu: - Hạt sen tươi hoặc khô rửa sạch. Nếu dùng hạt sen khô, ngâm hạt sen vào nước ấm trước 2-3 giờ cho mềm. - Gạo tẻ vo sạch, để ráo. - Hành tím băm nhỏ. - Gừng gọt vỏ, cắt sợi hoặc thái lát mỏng.
Nấu cháo: - Cho gạo vào nồi cùng với 1,5 lít nước (hoặc nước dùng) và đun sôi. - Khi nước sôi, giảm lửa xuống vừa để nấu cháo. Đun đến khi gạo mềm và nở ra (khoảng 30-40 phút), nếu cần, có thể thêm nước khi thấy cháo quá đặc.
Nấu hạt sen: - Trong một nồi nhỏ, cho hạt sen vào cùng với một ít nước và đun sôi cho đến khi hạt sen mềm (nếu dùng hạt sen tươi thì nhanh hơn). - Sau khi hạt sen chín, cho vào nồi cháo đang nấu. Tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút cho hạt sen thấm vào cháo.
Xào thịt bằm: - Trong một chảo nhỏ, đun nóng dầu ăn. Cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho thịt bằm vào xào cho đến khi thịt chín và săn lại. - Thêm một chút gia vị (muối, tiêu, nước mắm) vào thịt bằm cho đậm đà. Đảo đều rồi tắt bếp.
Kết hợp cháo với thịt: - Khi cháo đã chín mềm và hạt sen đã thấm đều, cho thịt bằm đã xào vào nồi cháo, khuấy đều. - Nêm lại gia vị cho vừa ăn (nước mắm, tiêu, đường, muối).
Hoàn thành và thưởng thức: - Múc cháo ra bát, rắc hành lá thái nhỏ lên trên để trang trí. - Thưởng thức cháo hạt sen và thịt bằm khi còn nóng, có thể ăn kèm với chút tiêu hoặc ớt tươi nếu thích.

Calories

340

Carbs

50 g

Protein

10 g

Fat

7 g

Loại bữa ăn: Trưa

Thời gian nấu: 20 phút

Chi phí ước tính: 35000.00 VND

Nguyên liệu chính: Mì Udon: 200g (mì tươi hoặc mì khô đều được) Cà rốt: 1 củ nhỏ (thái sợi hoặc cắt lát mỏng) Bông cải xanh (broccoli): 100g (cắt nhỏ thành từng phần vừa ăn) Ớt chuông (đỏ, xanh, vàng): 1 quả (cắt sợi hoặc miếng vuông) Nấm (nấm đông cô, nấm mỡ): 100g (cắt lát mỏng) Hành tây: 1/2 củ (thái mỏng) Tỏi băm: 2 tép Dầu ăn: 2 muỗng canh Nước tương (xì dầu): 2-3 muỗng canh Gia vị: Muối: 1/4 muỗng cà phê Tiêu: 1/4 muỗng cà phê Đường: 1/2 muỗng cà phê (tuỳ ý) Dầu mè: 1/2 muỗng cà phê (tuỳ chọn, để tạo hương vị đặc trưng)

Các bước nấu:

Chuẩn bị mì udon: - Nếu bạn dùng mì udon tươi, chỉ cần rửa qua nước sôi để làm nóng mì. Nếu dùng mì udon khô, nấu mì trong nước sôi khoảng 5-7 phút cho đến khi mì mềm, sau đó vớt ra, rửa qua nước lạnh và để ráo.
Chuẩn bị rau củ: - Cà rốt rửa sạch, thái sợi hoặc cắt thành lát mỏng. - Bông cải xanh rửa sạch, cắt thành các bông nhỏ vừa ăn. - Ớt chuông cắt thành sợi hoặc miếng nhỏ. - Nấm cắt lát mỏng. - Hành tây thái mỏng.
Xào rau củ: - Đun nóng dầu ăn trong chảo hoặc wook, cho tỏi băm vào phi thơm. - Sau đó cho hành tây vào xào sơ qua cho mềm. - Tiếp theo, lần lượt cho các loại rau củ vào xào nhanh: cà rốt, bông cải xanh, ớt chuông và nấm. Xào rau củ trên lửa lớn trong khoảng 3-5 phút để rau vẫn giữ được độ giòn và màu sắc tươi sáng.
Xào mì: - Khi rau củ đã chín vừa, cho mì udon đã chuẩn bị vào chảo cùng với rau củ. - Nêm vào 2-3 muỗng canh nước tương (xì dầu), thêm muối, tiêu và đường. Đảo đều cho mì và rau củ ngấm gia vị. - Nếu thích, bạn có thể cho thêm 1/2 muỗng cà phê dầu mè để tạo hương vị đặc trưng.
Hoàn thành và thưởng thức: - Sau khi mì và rau củ đã được xào đều và ngấm gia vị, tắt bếp và múc ra đĩa. - Món Mì udon rau củ xào nhẹ có thể ăn ngay hoặc trang trí thêm chút hạt vừng rang hoặc hành lá thái nhỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Calories

200

Carbs

12 g

Protein

8 g

Fat

10 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 5 phút

Chi phí ước tính: 25000.00 VND

Nguyên liệu chính: Sữa chua không đường: 200g (hoặc sữa chua có đường tùy khẩu vị) Dừa tươi: 1/2 trái (nạo sợi hoặc dừa bào sẵn) Hạt lanh: 1-2 muỗng canh (nên sử dụng hạt lanh xay để dễ hấp thụ chất dinh dưỡng) Mật ong hoặc siro cây phong: 1 muỗng canh (tuỳ khẩu vị) Hạt chia: 1 muỗng canh (tuỳ chọn, giúp tăng thêm chất xơ và dinh dưỡng) Nước dừa tươi: 1/4 cốc (tuỳ chọn, để tăng hương vị dừa)

Các bước nấu:

Chuẩn bị nguyên liệu: - Nạo sợi hoặc bào dừa tươi (nếu bạn sử dụng dừa tươi). Nếu dùng dừa bào sẵn, bạn có thể dùng khoảng 1/4 cốc dừa sợi. - Nếu dùng hạt lanh nguyên, bạn có thể xay nhỏ hạt lanh để dễ hấp thụ chất dinh dưỡng. Nếu không có máy xay, bạn cũng có thể dùng hạt lanh nguyên nhưng sẽ cần nhai kỹ hơn. - Hạt chia có thể ngâm trong nước khoảng 10 phút để hạt chia nở ra, hoặc bạn có thể bỏ qua bước này nếu không muốn.
Trộn sữa chua với dừa và hạt lanh: - Trong một bát lớn, cho sữa chua không đường vào. - Thêm dừa tươi đã nạo sợi hoặc dừa bào sẵn vào bát sữa chua. Đảo đều để sữa chua hòa quyện với dừa. - Tiếp theo, cho hạt lanh xay vào hỗn hợp sữa chua và dừa. Trộn đều lần nữa để hạt lanh phân bố đều trong hỗn hợp.
Thêm mật ong và hạt chia (nếu có): - Nếu bạn thích món sữa chua có vị ngọt tự nhiên, thêm mật ong hoặc siro cây phong vào trộn cùng. Điều chỉnh lượng mật ong tùy theo khẩu vị. - Nếu sử dụng hạt chia, cho hạt chia đã nở vào trộn đều.
Kết hợp nước dừa (tuỳ chọn): - Nếu bạn muốn món ăn thêm phần thơm ngon và mịn màng, có thể thêm một chút nước dừa tươi vào hỗn hợp. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đạt được độ lỏng vừa phải.
Làm lạnh và thưởng thức: - Để món sữa chua dừa và hạt lanh được ngon và mát, bạn có thể cho hỗn hợp vào tủ lạnh trong khoảng 30 phút đến 1 giờ. - Món ăn này có thể thưởng thức ngay khi đã được làm lạnh hoặc bạn có thể cho vào các cốc nhỏ để thưởng thức.

Calories

380

Carbs

5 g

Protein

40 g

Fat

15 g

Loại bữa ăn: Tối

Thời gian nấu: 30 phút

Chi phí ước tính: 60000.00 VND

Nguyên liệu chính: Ức gà: 2 miếng (khoảng 300g) Hành tây: 1/2 củ (thái mỏng) Tỏi băm: 2 tép Tiêu đen: 1-2 muỗng cà phê (tuỳ khẩu vị) Dầu ăn: 2 muỗng canh Nước tương (xì dầu): 1 muỗng canh Mật ong: 1 muỗng canh Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê (tuỳ chọn, để tăng độ tươi và giảm độ ngậy) Muối: 1/2 muỗng cà phê Nước lọc: 100ml Bột ngô: 1/2 muỗng cà phê (để làm đặc sốt, tuỳ chọn)

Các bước nấu:

Chuẩn bị gà: - Rửa sạch ức gà, dùng khăn thấm khô nước. - Dùng dao khứa nhẹ ức gà theo chiều ngang để gà dễ chín đều và có lớp vỏ giòn hơn khi áp chảo. - Ướp gà với một ít muối và tiêu đen (có thể ướp trong khoảng 15 phút để thấm gia vị).
Áp chảo gà: - Đun nóng dầu ăn trong chảo, khi dầu nóng, cho ức gà vào áp chảo ở lửa vừa. Áp chảo gà khoảng 4-5 phút mỗi mặt cho đến khi gà chín vàng đều và săn lại. - Khi gà đã chín, vớt ra để nghỉ.
Làm sốt tiêu đen: - Trong cùng một chảo, nếu còn dầu, bạn có thể tiếp tục dùng để làm sốt. Nếu không, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. - Cho tỏi băm và hành tây thái mỏng vào xào thơm. Khi hành tây mềm và có màu vàng, cho tiêu đen vào xào cùng trong khoảng 30 giây. - Tiếp theo, cho nước tương (xì dầu), mật ong, và nước lọc vào chảo. Khuấy đều để hòa quyện các nguyên liệu. Nếu thích sốt đặc, bạn có thể thêm một chút bột ngô đã pha với nước để làm đặc lại sốt. - Để sốt sôi nhẹ trong 2-3 phút cho thấm gia vị.
Kết hợp gà với sốt: - Cho gà đã áp chảo vào chảo sốt, đảo nhẹ để gà ngấm đều sốt tiêu đen. - Nếu thích, bạn có thể vắt thêm một chút nước cốt chanh lên trên để tăng độ tươi và giảm độ ngậy của sốt.
Hoàn thành và thưởng thức: - Sau khi sốt ngấm vào gà, bạn có thể cho gà ra đĩa. - Món Gà áp chảo sốt tiêu đen có thể được ăn kèm với cơm trắng, rau luộc hoặc salad để tăng thêm độ ngon miệng.

Calories

210

Carbs

35 g

Protein

4 g

Fat

8 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 15 phút

Chi phí ước tính: 15000.00 VND

Nguyên liệu chính: Khoai lang: 2 củ vừa (khoảng 400-500g) Bơ nhạt: 30g Sữa tươi không đường: 2-3 muỗng canh (hoặc tùy theo độ mịn mong muốn) Đường: 1-2 muỗng canh (tuỳ khẩu vị, nếu bạn thích ngọt) Muối: 1/4 muỗng cà phê (để cân bằng vị ngọt) Hạt tiêu: 1/4 muỗng cà phê (tuỳ chọn, để tạo thêm hương vị) Vani: 1/4 muỗng cà phê (tuỳ chọn, giúp món ăn thêm thơm ngon)

Các bước nấu:

Luộc khoai lang: - Gọt vỏ khoai lang và cắt thành các miếng vừa ăn. - Cho khoai lang vào nồi nước và đun sôi. Nấu khoai lang khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi khoai lang mềm (dùng dao xiên vào khoai lang để kiểm tra). - Sau khi khoai lang chín, vớt khoai ra, để ráo nước và đợi nguội một chút.
Nghiền khoai lang: - Dùng thìa hoặc dụng cụ nghiền khoai để nghiền khoai lang thật mịn. Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố nếu muốn khoai lang mịn hơn.
Trộn khoai lang với bơ: - Cho khoai lang đã nghiền vào một bát lớn. Thêm bơ vào khoai, khuấy đều cho đến khi bơ hòa quyện vào khoai lang, tạo thành hỗn hợp mịn màng.
Thêm gia vị: - Nêm thêm một chút muối, đường, và tiêu (nếu dùng). Trộn đều. - Nếu muốn món khoai lang nghiền thêm phần thơm ngon và bùi, có thể cho thêm một ít vani vào và trộn đều.
Hoàn thành và thưởng thức: - Múc khoai lang nghiền bơ ra bát. Bạn có thể rắc một chút hạt tiêu lên trên để tăng thêm hương vị. - Khoai lang nghiền bơ có thể ăn kèm với thịt gà, cá, hoặc đơn giản là ăn kèm cơm trắng.

Calories

320

Carbs

20 g

Protein

18 g

Fat

10 g

Loại bữa ăn: Trưa

Thời gian nấu: 15 phút

Chi phí ước tính: 40000.00 VND

Nguyên liệu chính: Cải xoăn: 200g (rửa sạch, cắt nhỏ) Đậu hũ: 200g (cắt khối nhỏ) Cà chua bi: 10-12 quả (cắt đôi) Dưa chuột: 1 quả (cắt lát mỏng) Hành tím: 1 củ (thái mỏng) Hạt chia hoặc hạt vừng: 1 muỗng canh (tuỳ chọn để rắc lên trên) Dầu olive: 2 muỗng canh Giấm táo hoặc giấm balsamic: 1 muỗng canh Mật ong hoặc siro cây phong: 1 muỗng cà phê (tuỳ khẩu vị) Muối và tiêu: 1/4 muỗng cà phê (tuỳ khẩu vị) Chanh tươi: 1 quả (vắt lấy nước cốt)

Các bước nấu:

Chuẩn bị đậu hũ: - Đậu hũ cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn. - Nếu thích đậu hũ giòn, bạn có thể áp chảo đậu hũ trước. Đun nóng một ít dầu trong chảo, cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt. Sau khi chiên xong, vớt đậu hũ ra giấy thấm dầu để giữ độ giòn.
Chuẩn bị rau cải xoăn: - Cải xoăn sau khi rửa sạch, bạn có thể xé nhỏ hoặc cắt thành miếng vừa ăn. - Để cải xoăn mềm hơn, bạn có thể bóp nhẹ với một ít muối trong vài phút cho rau ra nước và mềm hơn trước khi cho vào salad.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác: - Cà chua bi cắt đôi. - Dưa chuột cắt lát mỏng. - Hành tím thái mỏng.
Làm nước sốt trộn salad: - Trong một bát nhỏ, kết hợp dầu olive, giấm táo (hoặc giấm balsamic), mật ong (hoặc siro cây phong), nước cốt chanh, muối và tiêu. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Trộn salad: - Trong một bát lớn, cho cải xoăn, cà chua bi, dưa chuột, hành tím và đậu hũ vào. - Rưới nước sốt đã chuẩn bị lên trên salad và trộn đều để tất cả nguyên liệu thấm sốt.
Trang trí và thưởng thức: - Rắc hạt chia hoặc hạt vừng lên trên salad để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng. - Món Salad cải xoăn và đậu hũ có thể ăn ngay hoặc để trong tủ lạnh khoảng 10-15 phút trước khi thưởng thức để các nguyên liệu thấm đều.

Calories

420

Carbs

0 g

Protein

40 g

Fat

25 g

Loại bữa ăn: Tối

Thời gian nấu: 25 phút

Chi phí ước tính: 70000.00 VND

Nguyên liệu chính: Cá hồi: 2 miếng (khoảng 200g mỗi miếng) Tỏi băm: 2 tép Cỏ xạ hương: 1 nhánh (hoặc 1/2 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô) Húng quế tươi: 2-3 lá (hoặc 1 muỗng cà phê húng quế khô) Oregano: 1/2 muỗng cà phê (nếu có) Dầu olive: 2 muỗng canh Chanh tươi: 1 quả (vắt lấy nước cốt và có thể cắt lát để trang trí) Muối: 1/4 muỗng cà phê Tiêu đen: 1/4 muỗng cà phê Mật ong (tuỳ chọn): 1/2 muỗng cà phê (để tạo vị ngọt nhẹ)

Các bước nấu:

Chuẩn bị cá hồi: - Rửa sạch miếng cá hồi, dùng khăn giấy thấm khô để loại bỏ hết nước thừa. Để cá vào khay nướng có lót giấy nướng hoặc thấm dầu một chút để cá không bị dính.
Ướp cá hồi: - Trong một bát nhỏ, kết hợp dầu olive, tỏi băm, cỏ xạ hương, húng quế, oregano (nếu có), nước cốt chanh, muối, và tiêu. Khuấy đều cho tất cả gia vị hòa quyện. - Phết đều hỗn hợp gia vị lên miếng cá hồi, để ít nhất 15-20 phút cho cá thấm gia vị (hoặc lâu hơn nếu bạn muốn cá thấm đậm hơn).
Nướng cá hồi: - Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180°C (350°F). - Đặt cá hồi lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Nướng cá hồi trong lò khoảng 12-15 phút, hoặc đến khi cá chín mềm và có màu vàng đẹp, không cần lật cá. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy vào độ dày của miếng cá.
Hoàn thành và thưởng thức: - Sau khi cá hồi đã chín, lấy ra khỏi lò và để nghỉ trong vài phút. - Trước khi thưởng thức, có thể rắc thêm chút húng quế tươi và lát chanh lên trên để món ăn thêm hấp dẫn.

Calories

280

Carbs

5 g

Protein

22 g

Fat

18 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 10 phút

Chi phí ước tính: 20000.00 VND

Nguyên liệu chính: Trứng gà: 2 quả Cà chua: 2 quả (thái lát mỏng hoặc cắt múi cau) Tỏi băm: 1 tép Hành lá: 1 cây (thái nhỏ để trang trí) Dầu ăn: 1-2 muỗng canh Muối: 1/4 muỗng cà phê (tuỳ khẩu vị) Tiêu đen: 1/4 muỗng cà phê (tuỳ khẩu vị) Nước tương (xì dầu): 1 muỗng cà phê (tuỳ chọn, để món ăn thêm đậm đà) Ớt tươi: 1 quả (tuỳ chọn, thái lát để trang trí)

Các bước nấu:

Chuẩn bị cà chua: - Cà chua rửa sạch, cắt thành lát mỏng hoặc cắt múi cau tùy thích. - Nếu bạn thích món ăn có độ chua nhẹ, có thể dùng cà chua chín mềm hơn, ngược lại nếu thích vị ngọt, dùng cà chua còn tươi.
Xào cà chua: - Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo. - Cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho cà chua đã cắt vào chảo xào khoảng 3-5 phút cho đến khi cà chua mềm và nước cà chua tiết ra. - Nêm muối và tiêu vào cà chua, nếu muốn thêm đậm đà, có thể cho thêm một ít nước tương. Đảo đều cho gia vị thấm đều vào cà chua.
Chiên trứng ốp la: - Trong một chảo khác, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn. - Đập trứng vào chảo, chiên trên lửa vừa đến khi lòng trắng chín và vàng đều, nhưng lòng đỏ vẫn còn nguyên (hoặc nếu thích lòng đỏ chín hơn, bạn có thể chiên lâu hơn).
Kết hợp trứng và cà chua: - Sau khi trứng đã chiên xong, cho trứng lên trên phần cà chua đã xào trong chảo hoặc múc cà chua ra đĩa, rồi đặt trứng lên trên. - Rắc hành lá thái nhỏ và ớt tươi lên trên (nếu dùng) để trang trí.
Hoàn thành và thưởng thức: - Món Trứng ốp la với cà chua có thể ăn kèm với cơm trắng nóng hoặc ăn kèm bánh mì giòn.

Calories

250

Carbs

10 g

Protein

25 g

Fat

6 g

Loại bữa ăn: Tối

Thời gian nấu: 30 phút

Chi phí ước tính: 30000.00 VND

Nguyên liệu chính: Bí đao: 300g (gọt vỏ, cắt khúc hoặc cắt miếng vừa ăn) Thịt heo băm: 150g (hoặc thịt gà băm, nếu thích) Hành tím: 1 củ (thái mỏng) Tỏi băm: 2 tép Nước dùng (hoặc nước lọc): 1,5 - 2 lít Nước mắm: 1-2 muỗng canh (tuỳ khẩu vị) Muối: 1/2 muỗng cà phê Tiêu: 1/4 muỗng cà phê Hành lá: 2 cây (thái nhỏ để trang trí) Rau ngò (ngò rí): 1 ít (tuỳ chọn để trang trí) Dầu ăn: 1 muỗng canh

Các bước nấu:

Chuẩn bị nguyên liệu: - Bí đao gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn (khúc hoặc miếng nhỏ tùy thích). - Hành tím và tỏi băm nhỏ. - Hành lá và rau ngò rửa sạch, thái nhỏ để trang trí.
Xào thịt băm: - Đun nóng dầu ăn trong một nồi lớn. Cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. - Sau khi hành tỏi đã dậy mùi, cho thịt băm vào xào sơ cho thịt chín và săn lại. Nêm một chút muối và tiêu để gia vị thấm vào thịt.
Nấu canh: - Cho nước dùng (hoặc nước lọc) vào nồi cùng với thịt băm đã xào. Đun sôi, sau đó giảm lửa vừa và để nước dùng sôi khoảng 5-7 phút để các gia vị thấm vào nước. - Cho bí đao đã cắt vào nồi, đun sôi thêm khoảng 10-15 phút cho đến khi bí đao mềm và chín. - Nêm nước mắm vào canh và điều chỉnh gia vị sao cho vừa miệng.
Hoàn thành và thưởng thức: - Khi bí đao đã chín mềm, tắt bếp và múc canh ra bát. - Rắc hành lá và rau ngò lên trên để trang trí, thêm một chút tiêu nếu thích.

Calories

280

Carbs

50 g

Protein

12 g

Fat

6 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 40 phút

Chi phí ước tính: 25000.00 VND

Nguyên liệu chính: Đậu xanh đã tách vỏ: 100g Hạt sen tươi hoặc khô: 100g (nếu dùng hạt sen khô, ngâm trước 2-3 giờ) Gạo tẻ: 1/4 chén (khoảng 50g) Nước lọc: 1,5 - 2 lít (tuỳ theo độ đặc của cháo mong muốn) Dầu ăn: 1 muỗng canh Muối: 1/2 muỗng cà phê (tuỳ khẩu vị) Đường: 1-2 muỗng cà phê (tuỳ khẩu vị, nếu thích cháo ngọt) Hành lá: 1-2 cây (thái nhỏ để trang trí)

Các bước nấu:

Chuẩn bị nguyên liệu: - Ngâm đậu xanh và hạt sen (nếu dùng hạt sen khô) trong nước ấm khoảng 2-3 giờ trước khi nấu để chúng mềm. - Gạo tẻ vo sạch, để ráo.
Nấu cháo: - Cho đậu xanh, hạt sen, và gạo tẻ vào nồi, thêm khoảng 1,5 - 2 lít nước (tuỳ theo độ đặc của cháo bạn muốn). - Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và ninh trong khoảng 30-40 phút cho đến khi đậu xanh, hạt sen và gạo tẻ đều mềm và hòa quyện vào nhau. - Trong quá trình nấu, nếu thấy nước quá cạn, bạn có thể thêm một chút nước để cháo không bị khô.
Nêm gia vị: - Khi cháo đã chín mềm, bạn nêm một chút muối và đường vào để tạo vị vừa ăn. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường và muối theo sở thích.
Hoàn thành và thưởng thức: - Khi cháo đã đạt được độ mềm mịn mong muốn, múc cháo ra bát. - Rắc hành lá thái nhỏ lên trên để trang trí và tạo thêm hương vị.

Calories

350

Carbs

45 g

Protein

25 g

Fat

10 g

Loại bữa ăn: Trưa

Thời gian nấu: 20 phút

Chi phí ước tính: 45000.00 VND

Nguyên liệu chính: Thịt nướng: Thịt heo (thịt ba chỉ hoặc nạc vai): 300g (cắt thành miếng mỏng) Tỏi băm: 2 tép Hành tím băm: 1 củ Nước mắm: 2 muỗng canh Đường: 1 muỗng canh Mật ong hoặc dầu hào: 1 muỗng canh (tuỳ chọn, để tạo vị ngọt và màu vàng đẹp) Dầu ăn: 1 muỗng canh Tiêu đen: 1/4 muỗng cà phê Gia vị khác: 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương (tuỳ chọn, để tăng hương vị đặc trưng) Rau sống: Lá xà lách: 100g (rửa sạch, để ráo) Rau thơm (ngò rí, húng quế): 1 ít (tuỳ chọn, rửa sạch) Dưa leo: 1 quả (cắt lát mỏng) Cà rốt: 1 củ nhỏ (bào sợi hoặc thái sợi) Chanh tươi: 1 quả (vắt lấy nước cốt) Bún: Bún tươi: 200g (có thể dùng bún lá hoặc bún tươi sợi nhỏ) Nước mắm chua ngọt: Nước mắm: 3 muỗng canh Đường: 2 muỗng canh Nước lọc: 3 muỗng canh Nước cốt chanh: 1 muỗng canh Tỏi băm: 1 tép (tuỳ chọn, nếu thích) Ớt tươi: 1 quả (tuỳ khẩu vị, thái lát mỏng)

Các bước nấu:

Ướp và nướng thịt: - Rửa sạch thịt heo và cắt thành miếng mỏng vừa ăn. - Trong một bát, kết hợp tỏi băm, hành tím băm, nước mắm, đường, mật ong (hoặc dầu hào), tiêu, và gia vị (nếu có). Trộn đều và cho thịt vào ướp trong khoảng 30 phút đến 1 giờ để thịt thấm gia vị. - Sau khi thịt đã thấm gia vị, nướng thịt trên bếp than hoặc trong lò nướng, có thể nướng trực tiếp trên vỉ hoặc dùng chảo nướng. Nướng khoảng 10-15 phút cho đến khi thịt vàng đều và thơm.
Làm nước mắm chua ngọt: - Trong một bát nhỏ, pha nước mắm, đường, nước lọc, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt thái lát. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết và có được vị chua ngọt vừa ăn.
Chuẩn bị rau sống: - Rau xà lách rửa sạch và cắt nhỏ. Dưa leo thái lát mỏng, cà rốt bào sợi. - Rau thơm như ngò rí, húng quế rửa sạch và thái nhỏ. - Tất cả rau sống để riêng, chuẩn bị sẵn cho món ăn.
Hoàn thành và thưởng thức: - Chần qua bún tươi bằng nước sôi (nếu cần) rồi cho vào bát hoặc đĩa. - Xếp rau sống lên trên bún, sau đó đặt thịt nướng lên trên rau. - Rưới nước mắm chua ngọt lên trên bún và rau, trộn đều trước khi ăn.

Calories

250

Carbs

40 g

Protein

8 g

Fat

6 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 5 phút

Chi phí ước tính: 20000.00 VND

Nguyên liệu chính: Chuối: 1 quả (chọn chuối chín vàng để có vị ngọt tự nhiên) Yến mạch: 2-3 muỗng canh (yến mạch nguyên hạt hoặc yến mạch cán mỏng) Sữa tươi không đường: 200ml (hoặc có thể thay bằng sữa hạnh nhân, sữa đậu nành nếu bạn muốn món ăn chay) Mật ong hoặc siro cây phong: 1 muỗng cà phê (tuỳ chọn, nếu muốn ngọt thêm) Nước đá: 1/2 cốc (tuỳ chọn, giúp sinh tố thêm mát lạnh) Hạt chia hoặc hạt lanh: 1 muỗng cà phê (tuỳ chọn, thêm dinh dưỡng và tăng độ đặc) Tinh bột vani: 1/4 muỗng cà phê (tuỳ chọn, để món sinh tố thêm thơm)

Các bước nấu:

Chuẩn bị nguyên liệu: - Lột vỏ chuối và cắt thành các miếng nhỏ. - Nếu sử dụng yến mạch khô, bạn có thể ngâm yến mạch trong nước khoảng 5-10 phút để yến mạch mềm hơn trước khi xay (nếu không ngâm, yến mạch cũng vẫn có thể xay được, nhưng sẽ cần thêm nước để dễ xay hơn).
Xay sinh tố: - Cho chuối đã cắt nhỏ, yến mạch, sữa tươi, mật ong (nếu dùng), và nước đá vào máy xay sinh tố. - Xay tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp mịn và đều. - Nếu bạn thích sinh tố mịn và đặc hơn, có thể thêm một ít hạt chia hoặc hạt lanh vào và xay tiếp cho đến khi hạt nở ra.
Hoàn thành và thưởng thức: - Sau khi sinh tố đã đạt được độ mịn và ngon miệng, đổ sinh tố ra cốc. - Bạn có thể trang trí thêm một vài lát chuối lên trên hoặc rắc một ít hạt chia nếu thích.

Thế Giới Món Ăn

Tìm kiếm & Lọc

Phân loại theo bữa ăn

Tất cả món ăn

Cháo hạt sen và thịt bằm

Mì udon rau củ xào nhẹ

Sữa chua dừa và hạt lanh

Gà áp chảo sốt tiêu đen

Khoai lang nghiền bơ

Salad cải xoăn và đậu hũ

Cá hồi nướng thảo mộc

Trứng ốp la với cà chua

Canh bí đao thịt băm

Cháo đậu xanh và hạt sen

Bún thịt nướng rau sống

Sinh tố chuối yến mạch

Trở thành một đầu bếp giỏi ngay cùng với An Thực