Món Ăn AnThuc

Calories

360

Carbs

45 g

Protein

30 g

Fat

10 g

Loại bữa ăn: Trưa

Thời gian nấu: 30 phút

Chi phí ước tính: 50000.00 VND

Nguyên liệu chính: Nước dùng: Xương bò: 500g (có thể dùng xương ống hoặc xương bò để ninh nước dùng) Thịt bò nạm: 200g (hoặc thịt bò thăn nếu muốn ít béo hơn) Bánh canh hoặc bún tươi: 300g (chọn loại bún gạo nguyên chất hoặc bánh canh gạo lứt để tăng dinh dưỡng) Tỏi: 3 tép (băm nhỏ) Sả: 2 cây (cắt khúc, đập dập) Hành tím: 2 củ (băm nhỏ) Ớt tươi: 1 quả (tuỳ chọn, dùng để tạo độ cay) Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, 1 chút đường (hoặc siro cây phong thay cho đường để làm ngọt tự nhiên) Nước dừa tươi: 1/2 cốc (hoặc nước lọc để giảm độ béo) Rau và gia vị kèm theo: Rau thơm (rau ngò gai, húng quế, rau mùi): 1 ít Giá đỗ: 100g (rửa sạch) Chanh: 1 quả (vắt lấy nước cốt) Ớt tươi: 1 quả (cắt lát mỏng, tùy thích) Hành lá: 2 cây (thái nhỏ)

Các bước nấu:

Chuẩn bị nước dùng: - Rửa sạch xương bò, sau đó chần qua nước sôi khoảng 5-10 phút để loại bỏ bọt bẩn, giúp nước dùng trong hơn. - Cho xương bò vào nồi, đổ nước ngập xương và đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và ninh trong khoảng 1-2 giờ để xương tiết ra chất ngọt. - Trong quá trình ninh, bạn có thể thêm sả, tỏi băm, hành tím và một chút muối vào nồi để tăng thêm hương vị. Để nước dùng có vị ngọt tự nhiên, có thể thêm một chút đường hoặc siro cây phong thay vì dùng đường tinh luyện. - Sau khi ninh xong, lọc bỏ xương và các gia vị ra, chỉ giữ lại nước dùng trong.
Nấu thịt bò: - Thịt bò nạm (hoặc thăn bò) cắt thành lát mỏng. Sau đó, cho thịt bò vào nồi nước dùng, nấu cho đến khi thịt chín mềm, khoảng 5-7 phút (nếu thịt bò thái lát mỏng sẽ nhanh chín hơn). - Lọc nước dùng lần nữa để đảm bảo nước trong và sạch.
Chế biến bún và rau: - Luộc bún tươi hoặc bánh canh trong nước sôi, sau đó xả qua nước lạnh để sợi bún không bị dính vào nhau. - Rau sống như rau ngò gai, húng quế, rau mùi, giá đỗ rửa sạch, để ráo nước. Hành lá thái nhỏ.
Hoàn thành món ăn: - Cho bún vào tô, xếp thịt bò đã nấu lên trên, thêm nước dùng nóng vào. - Rắc hành lá, rau thơm và giá đỗ lên trên, sau đó cho ớt tươi, chanh và tiêu vào tùy khẩu vị. - Có thể thêm một chút nước mắm và ớt nếu bạn thích món ăn đậm đà hơn.

Calories

240

Carbs

30 g

Protein

6 g

Fat

8 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 5 phút

Chi phí ước tính: 20000.00 VND

Nguyên liệu chính: Xoài chín: 1 quả (khoảng 200g, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ) Sữa tươi không đường: 200ml (hoặc sữa hạnh nhân, sữa dừa nếu bạn muốn món ăn lành mạnh hơn) Hạt chia: 1-2 muỗng canh (ngâm trước trong nước khoảng 10 phút để hạt nở ra) Mật ong hoặc siro cây phong: 1 muỗng cà phê (tuỳ chọn, nếu muốn sinh tố ngọt hơn) Nước đá: 1/2 cốc (tuỳ chọn, giúp sinh tố thêm mát lạnh) Chanh: 1/2 quả (vắt lấy nước cốt, giúp tạo độ tươi và cân bằng vị ngọt)

Các bước nấu:

Chuẩn bị nguyên liệu: - Gọt vỏ xoài, cắt thành miếng nhỏ và bỏ hạt. - Nếu dùng hạt chia khô, bạn có thể ngâm trong nước hoặc sữa khoảng 10 phút để hạt nở và dễ dàng hòa quyện vào sinh tố. - Vắt nước cốt chanh ra một bát nhỏ.
Xay sinh tố: - Cho xoài, sữa tươi, hạt chia đã ngâm, mật ong (hoặc siro cây phong) và nước cốt chanh vào máy xay sinh tố. - Xay tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn và đều. Nếu bạn thích sinh tố loãng hơn, có thể thêm một chút nước hoặc sữa vào.
Thêm đá (tuỳ chọn): - Nếu bạn muốn sinh tố mát lạnh, thêm một ít đá vào máy xay và xay thêm một lần nữa.
Hoàn thành và thưởng thức: - Đổ sinh tố xoài hạt chia ra cốc, có thể trang trí thêm vài hạt chia lên trên hoặc thêm một lát xoài nếu thích. - Thưởng thức ngay khi còn lạnh.

Calories

380

Carbs

15 g

Protein

40 g

Fat

12 g

Loại bữa ăn: Tối

Thời gian nấu: 30 phút

Chi phí ước tính: 60000.00 VND

Nguyên liệu chính: Ức gà: 2 miếng (khoảng 300-350g) Cam tươi: 2 quả (vắt lấy nước cốt và giữ lại vỏ cam để làm hương liệu) Cà rốt: 1 củ (thái sợi hoặc cắt miếng vừa ăn) Ớt chuông: 1 quả (cắt sợi hoặc miếng nhỏ) Hành tây: 1/2 củ (thái mỏng) Tỏi băm: 2 tép Nước tương (xì dầu): 1 muỗng canh Mật ong: 1 muỗng cà phê (tuỳ chọn, để tạo vị ngọt tự nhiên) Dầu ăn: 1-2 muỗng canh (hoặc dầu olive nếu muốn món ăn lành mạnh hơn) Muối và tiêu: 1/4 muỗng cà phê (tuỳ khẩu vị) Nước lọc: 50ml (hoặc nước dùng) Rau thơm (ngò rí hoặc ngò gai): 1 ít (tuỳ chọn, để trang trí)

Các bước nấu:

Chuẩn bị ức gà: - Rửa sạch ức gà, dùng khăn thấm khô nước. - Cắt ức gà thành miếng vừa ăn hoặc để nguyên miếng (tuỳ thích). - Ướp ức gà với một chút muối, tiêu, và 1 muỗng canh nước tương. Để gà thấm gia vị trong khoảng 10-15 phút.
Làm sốt cam: - Vắt nước cốt cam vào một bát nhỏ. - Trong một chảo nhỏ, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. - Sau khi tỏi thơm, cho nước cốt cam vào chảo, thêm mật ong và đun nhỏ lửa khoảng 5 phút để tạo sốt sánh lại. Nếu cần, có thể thêm một ít nước để điều chỉnh độ sánh. - Nêm thêm một chút muối và tiêu cho vừa miệng.
Xào rau củ: - Đun nóng dầu ăn trong một chảo lớn, cho hành tây vào xào cho mềm. - Tiếp theo, cho cà rốt và ớt chuông vào xào khoảng 3-4 phút cho đến khi rau củ chín nhưng vẫn giữ được độ giòn.
Chiên ức gà: - Trong một chảo khác, đun nóng dầu ăn, cho ức gà vào chiên ở lửa vừa đến khi gà vàng đều và chín hoàn toàn (khoảng 4-5 phút mỗi mặt). - Sau khi gà chiên xong, vớt ra để ráo dầu.
Kết hợp ức gà với sốt cam và rau củ: - Sau khi gà đã chín, cho rau củ xào vào đĩa. - Đặt miếng ức gà lên trên rau củ và rưới sốt cam lên trên gà và rau củ. - Trang trí với rau thơm (ngò rí hoặc ngò gai) và thêm một chút tiêu xay nếu thích.

Calories

320

Carbs

35 g

Protein

18 g

Fat

10 g

Loại bữa ăn: Trưa

Thời gian nấu: 15 phút

Chi phí ước tính: 30000.00 VND

Nguyên liệu chính: Rau xà lách: 100g (rửa sạch, để ráo) Cà chua bi: 6-8 quả (cắt đôi) Dưa leo: 1 quả (thái lát mỏng) Ớt chuông: 1/2 quả (cắt sợi hoặc miếng nhỏ) Hành tây: 1/4 củ (thái mỏng) Ngô ngọt (bắp): 1/2 cốc (có thể dùng ngô tươi luộc hoặc ngô đóng hộp) Hạt hướng dương: 1 muỗng canh (tuỳ chọn, để thêm độ giòn và dinh dưỡng) Bánh mì nguyên cám: Bánh mì nguyên cám: 2 lát (hoặc có thể cắt miếng nhỏ vừa ăn) Dầu olive: 1 muỗng canh Tỏi băm: 1 tép (tuỳ chọn, để tăng hương vị) Nước sốt trộn: Dầu olive: 2 muỗng canh Giấm táo hoặc giấm balsamic: 1 muỗng canh Mật ong: 1 muỗng cà phê (tuỳ chọn, để tạo vị ngọt tự nhiên) Nước cốt chanh: 1 muỗng canh Muối và tiêu: 1/4 muỗng cà phê (tuỳ khẩu vị)

Các bước nấu:

Chuẩn bị salad trộn: - Rau xà lách rửa sạch, để ráo nước và cắt nhỏ. - Cà chua bi cắt đôi. - Dưa leo thái lát mỏng. - Ớt chuông thái sợi hoặc miếng nhỏ. - Hành tây thái mỏng (có thể ngâm hành trong nước lạnh để làm dịu vị hăng). - Ngô ngọt (bắp) có thể dùng ngô tươi luộc hoặc ngô đóng hộp, rửa sạch và để ráo.
Chuẩn bị bánh mì nguyên cám: - Cắt bánh mì nguyên cám thành lát nhỏ hoặc miếng vừa ăn. - Đun nóng dầu olive trong một chảo, cho tỏi băm vào phi thơm (nếu dùng). - Cho bánh mì vào chảo và chiên nhẹ cho đến khi bánh mì giòn và vàng đều, khoảng 3-5 phút. Sau đó, vớt bánh mì ra và để nguội.
Làm nước sốt trộn: - Trong một bát nhỏ, kết hợp dầu olive, giấm táo (hoặc giấm balsamic), mật ong, nước cốt chanh, muối và tiêu. - Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Trộn salad: - Cho tất cả các nguyên liệu salad vào một bát lớn: rau xà lách, cà chua, dưa leo, ớt chuông, hành tây và ngô ngọt. - Rưới nước sốt trộn lên trên và trộn đều.
Hoàn thành và thưởng thức: - Xếp salad ra đĩa, sau đó thêm bánh mì nguyên cám đã chiên giòn lên trên để tạo độ giòn cho món salad. - Bạn có thể rắc thêm hạt hướng dương lên trên để tăng thêm độ giòn và dinh dưỡng.-

Calories

400

Carbs

0 g

Protein

35 g

Fat

25 g

Loại bữa ăn: Tối

Thời gian nấu: 25 phút

Chi phí ước tính: 70000.00 VND

Nguyên liệu chính: Cá hồi: 2 miếng (khoảng 200g mỗi miếng) Tỏi băm: 2 tép Chanh: 1 quả (vắt lấy nước cốt và có thể cắt lát để trang trí) Muối: 1/2 muỗng cà phê Tiêu: 1/4 muỗng cà phê (tuỳ khẩu vị) Dầu ô liu: 1 muỗng canh (hoặc dầu dừa, dầu hạt nho nếu bạn muốn món ăn lành mạnh hơn) Gia vị khác: Nước mắm (tuỳ chọn, 1 muỗng canh để món ăn đậm đà hơn)

Các bước nấu:

Calories

240

Carbs

20 g

Protein

6 g

Fat

14 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 5 phút

Chi phí ước tính: 25000.00 VND

Nguyên liệu chính: Bơ chín: 1 quả Chuối: 1 quả (chín vàng) Sữa tươi không đường: 200ml (hoặc có thể thay bằng sữa hạnh nhân, sữa dừa cho món ăn lành mạnh hơn) Mật ong hoặc siro cây phong: 1 muỗng cà phê (tuỳ chọn, nếu muốn sinh tố ngọt hơn) Nước đá: 1/2 cốc (tuỳ chọn, giúp sinh tố thêm mát lạnh) Nước cốt chanh: 1/2 muỗng cà phê (tuỳ chọn, giúp tạo độ tươi và cân bằng vị ngọt)

Các bước nấu:

Chuẩn bị nguyên liệu: - Bơ chín lột vỏ, cắt bỏ hạt và lấy phần thịt bơ. - Chuối lột vỏ, cắt thành miếng nhỏ. - Nếu dùng nước cốt chanh, vắt lấy nước cốt từ 1/2 quả chanh.
Xay sinh tố: - Cho bơ, chuối, sữa tươi, mật ong (hoặc siro cây phong) và nước cốt chanh vào máy xay sinh tố. - Xay tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn và đều. - Nếu muốn sinh tố lạnh, bạn có thể thêm nước đá vào và xay thêm một lần nữa.
Thưởng thức: - Đổ sinh tố bơ chuối ra cốc và thưởng thức ngay khi còn mát.

Calories

300

Carbs

5 g

Protein

22 g

Fat

18 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 10 phút

Chi phí ước tính: 20000.00 VND

Nguyên liệu chính: Trứng gà: 3 quả Rau mồng tơi: 100g (rửa sạch, cắt nhỏ) Hành lá: 2 cây (thái nhỏ) Tỏi băm: 1 tép Dầu ăn: 1 muỗng canh (hoặc dầu olive nếu bạn muốn món ăn lành mạnh hơn) Muối: 1/4 muỗng cà phê (tuỳ khẩu vị) Tiêu: 1/4 muỗng cà phê Nước mắm: 1 muỗng cà phê (tuỳ chọn, để thêm hương vị đậm đà)

Các bước nấu:

Chuẩn bị rau mồng tơi: - Rửa sạch rau mồng tơi, cắt bỏ phần già và để ráo nước. Cắt nhỏ hoặc để nguyên lá tùy theo sở thích.
Chuẩn bị trứng: - Đập trứng vào một bát lớn, thêm muối, tiêu và nước mắm (nếu dùng), đánh đều cho trứng hòa quyện.
Xào rau mồng tơi: - Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. - Sau khi tỏi thơm, cho rau mồng tơi vào xào nhanh trong khoảng 2-3 phút cho rau mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn và màu xanh tươi. - Nêm chút muối và tiêu vào rau mồng tơi cho vừa ăn.
Chế biến trứng bác: - Đổ trứng đã đánh đều vào chảo với rau mồng tơi, đảo nhẹ để trứng đều và không bị dính. - Chiên trứng trên lửa nhỏ đến khi trứng chín nhưng vẫn giữ được độ mềm mịn.
Hoàn thành và thưởng thức: - Khi trứng bác đã chín, tắt bếp và múc ra đĩa. - Trang trí thêm hành lá thái nhỏ lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Calories

320

Carbs

10 g

Protein

35 g

Fat

12 g

Loại bữa ăn: Trưa

Thời gian nấu: 20 phút

Chi phí ước tính: 55000.00 VND

Nguyên liệu chính: Thịt bò (thịt thăn hoặc bò mềm): 300g (cắt mỏng hoặc thái sợi) Nấm mỡ hoặc nấm đông cô: 100g (cắt lát mỏng) Ớt chuông: 1 quả (cắt sợi hoặc miếng vuông) Hành tây: 1/2 củ (thái mỏng) Tỏi băm: 2 tép Dầu ăn: 2 muỗng canh (hoặc dầu olive nếu bạn muốn món ăn lành mạnh hơn) Nước tương (xì dầu): 2 muỗng canh Nước mắm: 1 muỗng canh (tuỳ khẩu vị) Đường: 1/2 muỗng cà phê (tuỳ khẩu vị, để tăng vị ngọt tự nhiên) Tiêu: 1/4 muỗng cà phê Muối: 1/4 muỗng cà phê Hành lá: 2-3 cây (thái nhỏ để trang trí)

Các bước nấu:

Ướp thịt bò: - Thịt bò cắt mỏng hoặc thái sợi, sau đó ướp với 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu, và 1 muỗng canh nước mắm. Để thịt bò ướp khoảng 15-20 phút để thấm gia vị.
Chuẩn bị rau củ: - Nấm mỡ hoặc nấm đông cô rửa sạch, cắt lát mỏng. - Ớt chuông rửa sạch, cắt thành sợi hoặc miếng vuông. - Hành tây thái mỏng. - Tỏi băm nhỏ.
Xào thịt bò: - Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. - Sau khi tỏi thơm, cho thịt bò đã ướp vào chảo, đảo nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi thịt bò chín đều (khoảng 3-4 phút). Đảm bảo thịt bò không bị khô và vẫn giữ được độ mềm.
Xào rau củ: - Sau khi thịt bò chín, cho ớt chuông, hành tây và nấm vào chảo. - Tiếp tục đảo đều và xào khoảng 3-5 phút cho đến khi rau củ chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn và màu sắc tươi sáng.
Nêm gia vị: - Kiểm tra gia vị trong chảo và điều chỉnh nếu cần thêm muối, nước mắm hoặc tiêu cho vừa ăn.
Hoàn thành và thưởng thức: - Khi thịt bò và rau củ đã chín và thấm gia vị, múc ra đĩa. - Trang trí với hành lá thái nhỏ và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Calories

280

Carbs

20 g

Protein

8 g

Fat

15 g

Loại bữa ăn: Tối

Thời gian nấu: 30 phút

Chi phí ước tính: 40000.00 VND

Nguyên liệu chính: Bí đỏ: 500g (gọt vỏ, cắt miếng nhỏ) Hành tây: 1/2 củ (thái mỏng) Tỏi băm: 2 tép Hạt óc chó: 30g (nên rang sơ qua để tăng thêm hương vị) Nước dùng (hoặc nước lọc): 1,5 - 2 lít Dầu olive: 1 muỗng canh Muối: 1/2 muỗng cà phê Tiêu: 1/4 muỗng cà phê Nước cốt dừa (tuỳ chọn): 2-3 muỗng canh (để tạo vị béo) Nước mắm (tuỳ chọn): 1 muỗng canh (để tăng hương vị, có thể thay bằng gia vị chay nếu muốn)

Các bước nấu:

Chuẩn bị nguyên liệu: - Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. - Hành tây và tỏi băm nhỏ. - Hạt óc chó rang sơ trong chảo nóng khoảng 5 phút để hạt thơm và giòn hơn.
Nấu súp: - Đun nóng dầu olive trong nồi, cho hành tây và tỏi băm vào xào cho thơm. - Sau khi hành tây mềm, cho bí đỏ vào nồi và xào khoảng 2-3 phút để bí đỏ thấm đều gia vị. - Thêm nước dùng vào nồi (hoặc nước lọc nếu không có nước dùng), đun sôi và giảm lửa nhỏ, nấu bí đỏ cho đến khi mềm (khoảng 15-20 phút). Xay súp: Khi bí đỏ đã mềm, dùng máy xay sinh tố hoặc máy xay cầm tay để xay nhuyễn hỗn hợp trong nồi. Nếu súp quá đặc, có thể thêm một chút nước dùng hoặc nước lọc để điều chỉnh độ sánh. Nêm muối và tiêu vào súp cho vừa khẩu vị. Hoàn thành và thưởng thức: Múc súp ra bát, thêm nước cốt dừa vào (tuỳ chọn) để tạo độ béo và hương thơm cho súp. Rắc hạt óc chó rang lên trên để tăng thêm độ giòn và hương vị đặc biệt. Có thể trang trí với một chút rau thơm hoặc tiêu xay.
Xay súp: - Khi bí đỏ đã mềm, dùng máy xay sinh tố hoặc máy xay cầm tay để xay nhuyễn hỗn hợp trong nồi. Nếu súp quá đặc, có thể thêm một chút nước dùng hoặc nước lọc để điều chỉnh độ sánh. - Nêm muối và tiêu vào súp cho vừa khẩu vị.
Hoàn thành và thưởng thức: - Múc súp ra bát, thêm nước cốt dừa vào (tuỳ chọn) để tạo độ béo và hương thơm cho súp. - Rắc hạt óc chó rang lên trên để tăng thêm độ giòn và hương vị đặc biệt. - Có thể trang trí với một chút rau thơm hoặc tiêu xay.

Calories

330

Carbs

40 g

Protein

10 g

Fat

18 g

Loại bữa ăn: Sáng

Thời gian nấu: 10 phút

Chi phí ước tính: 35000.00 VND

Nguyên liệu chính: Yến mạch: 1 chén (khoảng 100g, có thể dùng yến mạch nguyên hạt hoặc yến mạch cán mỏng) Hạt điều: 30g (có thể dùng hạt điều rang hoặc hạt điều sống, tùy chọn) Sữa tươi không đường: 100ml (hoặc có thể dùng sữa hạnh nhân, sữa dừa nếu bạn muốn món ăn lành mạnh hơn) Mật ong hoặc siro cây phong: 1 muỗng cà phê (tuỳ chọn, để tạo vị ngọt tự nhiên) Hạt chia hoặc hạt lanh: 1 muỗng canh (tuỳ chọn, giúp tăng chất xơ và dinh dưỡng) Quả mọng (cherry, việt quất, hoặc dâu tây): 50g (tuỳ chọn, để trang trí và tăng thêm hương vị) Một ít muối: 1/4 muỗng cà phê (để cân bằng vị ngọt)

Các bước nấu:

Chuẩn bị yến mạch: - Nếu bạn dùng yến mạch nguyên hạt, bạn có thể ngâm yến mạch qua đêm để nó mềm hơn và dễ tiêu hóa. - Nếu dùng yến mạch cán mỏng, có thể trộn ngay mà không cần ngâm. - Để nấu, cho yến mạch vào một nồi, thêm khoảng 1,5 - 2 cốc nước hoặc sữa tươi vào. Đun sôi rồi giảm lửa nhỏ, nấu trong khoảng 5-10 phút cho đến khi yến mạch mềm và thấm nước.
Trộn hạt điều và hạt chia: - Trong khi nấu yến mạch, bạn có thể rang sơ hạt điều trên chảo không dầu trong khoảng 3-4 phút để hạt thêm phần thơm và giòn. - Hạt chia có thể thêm vào khi yến mạch còn nóng để hạt chia nở ra và dễ dàng hòa quyện vào hỗn hợp.
Trộn các nguyên liệu: - Sau khi yến mạch đã chín mềm và sánh lại, cho mật ong (hoặc siro cây phong) vào và khuấy đều. - Thêm hạt điều rang vào trộn cùng, đảm bảo các nguyên liệu hòa quyện.
Trang trí và thưởng thức: - Múc yến mạch ra bát, trang trí thêm quả mọng như dâu tây, việt quất hoặc cherry lên trên. - Rắc một chút muối lên để tăng hương vị và làm cân bằng vị ngọt tự nhiên của món ăn.

Calories

300

Carbs

8 g

Protein

35 g

Fat

18 g

Loại bữa ăn: Trưa

Thời gian nấu: 15 phút

Chi phí ước tính: 50000.00 VND

Nguyên liệu chính: Cá ngừ (hộp đóng sẵn hoặc cá ngừ tươi): 200g (cá ngừ hộp có thể dùng loại đóng hộp trong nước, không dầu) Bắp cải tím: 200g (rửa sạch, thái sợi hoặc cắt nhỏ) Cà rốt: 1 củ (bào sợi hoặc thái sợi nhỏ) Dưa leo: 1 quả (thái lát mỏng hoặc cắt nhỏ) Hành tây: 1/4 củ (thái mỏng, ngâm trong nước lạnh để giảm độ hăng) Ngò rí hoặc rau mùi: 1 ít (tuỳ chọn, để trang trí) Hạt chia hoặc hạt hướng dương: 1 muỗng canh (tuỳ chọn, giúp salad thêm giòn và dinh dưỡng) Nước sốt trộn salad: Dầu olive: 2 muỗng canh Giấm táo hoặc giấm balsamic: 1-2 muỗng canh Mật ong: 1 muỗng cà phê (tuỳ chọn, để tạo vị ngọt tự nhiên) Nước cốt chanh: 1 muỗng canh Nước mắm: 1 muỗng cà phê (hoặc có thể thay bằng xì dầu hoặc gia vị chay) Muối và tiêu: 1/4 muỗng cà phê (tuỳ khẩu vị)

Các bước nấu:

Chuẩn bị nguyên liệu: - Rửa sạch bắp cải tím, cắt thành sợi nhỏ hoặc bào sợi. - Cà rốt gọt vỏ, sau đó bào sợi hoặc thái sợi nhỏ. - Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng hoặc cắt nhỏ. - Hành tây thái mỏng, ngâm trong nước lạnh để giảm vị hăng nếu cần. - Cá ngừ (nếu dùng hộp) vớt ra, vắt ráo nước và nới cá ra cho dễ trộn.
Làm nước sốt trộn salad: - Trong một bát nhỏ, kết hợp dầu olive, giấm táo (hoặc giấm balsamic), mật ong (hoặc siro cây phong), nước cốt chanh, nước mắm, muối và tiêu. - Khuấy đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Trộn salad: - Cho bắp cải tím, cà rốt, dưa leo và hành tây vào một bát lớn. - Thêm cá ngừ vào bát salad và rưới nước sốt đã chuẩn bị lên trên. - Trộn đều tất cả các nguyên liệu và đảm bảo các gia vị thấm đều vào rau củ và cá ngừ.
Trang trí và thưởng thức: - Nếu thích, bạn có thể rắc hạt chia hoặc hạt hướng dương lên trên để tạo thêm độ giòn và dinh dưỡng. - Trang trí thêm ngò rí hoặc rau mùi thái nhỏ để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món salad.

Calories

280

Carbs

25 g

Protein

20 g

Fat

7 g

Loại bữa ăn: Trưa

Thời gian nấu: 20 phút

Chi phí ước tính: 35000.00 VND

Nguyên liệu chính: Tôm tươi: 200g (lột vỏ, bỏ đầu và chỉ đen, luộc chín) Thịt heo (ba chỉ hoặc nạc vai): 150g (luộc chín, thái mỏng) Bánh tráng: 10-12 chiếc (dùng bánh tráng mỏng, có thể chọn bánh tráng loại lớn hoặc vừa tùy thích) Bún tươi: 100g (luộc chín và để ráo) Rau xà lách: 1 ít (rửa sạch, để ráo nước) Rau thơm (ngò rí, húng quế, rau mùi): 1 ít (rửa sạch, để ráo) Dưa leo: 1 quả (thái lát mỏng hoặc thái sợi) Cà rốt: 1 củ (bào sợi hoặc thái sợi nhỏ) Gia vị làm nước chấm: Nước mắm: 3 muỗng canh Đường: 2 muỗng canh Nước lọc: 2 muỗng canh Tỏi băm: 1 tép Ớt tươi: 1 quả (tuỳ chọn, thái lát) Nước cốt chanh: 1 muỗng canh (tuỳ khẩu vị, giúp tạo độ chua)

Các bước nấu:

Chuẩn bị nguyên liệu: Tôm: Sau khi tôm đã luộc chín, để nguội rồi cắt đôi dọc lưng để dễ cuốn. Thịt heo: Luộc thịt chín, vớt ra để nguội rồi thái thành từng lát mỏng. Rau củ: Rửa sạch rau xà lách và các loại rau thơm, để ráo. Dưa leo thái lát mỏng, cà rốt bào sợi hoặc thái sợi mỏng. Bún: Luộc bún tươi rồi để ráo.
Cách cuốn gỏi: Chuẩn bị nước: Cho nước ấm vào bát lớn để ngâm bánh tráng. Khi nước ấm, nhúng bánh tráng vào trong nước khoảng 5-10 giây (tuỳ loại bánh tráng, chỉ cần ngâm vừa đủ để bánh tráng mềm). Lấy bánh tráng ra, để lên thớt hoặc mặt phẳng sạch
Cuốn gỏi: Trải bánh tráng ra, xếp lên mặt bánh tráng một lá xà lách, thêm một ít bún tươi, cà rốt, dưa leo, rau thơm, một lát thịt heo và vài con tôm. Gói từ phía dưới lên, cuốn chặt tay để các nguyên liệu không bị rơi ra. Lưu ý khi cuốn, giữ bánh tráng không bị gập hoặc rách.
Nước chấm: Pha nước chấm bằng cách hòa tan nước mắm, đường, nước lọc, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt thái lát vào bát. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Nếm thử nước chấm và điều chỉnh lại độ chua, ngọt, mặn tùy theo khẩu vị.
Hoàn thành và thưởng thức: Gỏi cuốn sau khi cuốn xong, bạn có thể cắt làm đôi hoặc để nguyên cuốn. Món này ăn cùng với nước chấm tỏi ớt sẽ rất ngon. Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn nhẹ, thanh mát, thích hợp làm món khai vị hoặc ăn nhẹ trong bữa tối.

Thế Giới Món Ăn

Tìm kiếm & Lọc

Phân loại theo bữa ăn

Tất cả món ăn

Bún bò Huế healthy

Sinh tố xoài hạt chia

Ức gà sốt cam và rau củ

Bánh mì nguyên cám salad trộn

Cá hồi chiên không dầu

Sinh tố bơ chuối

Trứng bác rau mồng tơi

Bò xào nấm và ớt chuông

Súp bí đỏ hạt óc chó

Yến mạch trộn hạt điều

Salad cá ngừ bắp cải tím

Gỏi cuốn tôm thịt

Trở thành một đầu bếp giỏi ngay cùng với An Thực