🥗 Chi Tiết Món Ăn

⬅ Quay lại danh sách
Salad trộn hải sản

Salad trộn hải sản

🍽 Loại bữa ăn:
Sáng
⏱ Thời gian nấu:
20 phút
280 kcal
Carbs
15 g
Protein
25 g
Fat
12 g
💸 Chi phí nguyên liệu ước tính: 40,000 VND
🛒 Nguyên liệu chính:

Tôm tươi: 150 g (lột vỏ, bỏ chỉ đen) Mực ống: 150 g (làm sạch, thái khoanh) Nghêu hoặc sò (clams): 150 g (ngâm, rửa sạch) Xà lách (hoặc rau mầm): 100 g Dưa leo: ½ quả (thái lát mỏng) Cherry tomatoes: 100 g (cắt đôi) Hành tây đỏ (tùy chọn): ¼ củ (thái lát) Tỏi băm nhuyễn: 1 tép Dầu ô liu nguyên chất: 2 muỗng canh Nước cốt chanh tươi: 1 quả Muối biển: ½ muỗng cà phê Tiêu xay: ⅛ muỗng cà phê Rau thơm (ngò rí, húng quế): ít Hạt điều rang (tuỳ chọn): 1 muỗng canh

📋 Các bước nấu:
  1. Sơ chế hải sản:
    -Tôm: Luộc nước sôi có chút muối 2–3 phút đến khi tôm chuyển màu hồng, vớt ra ngâm nước đá để giữ độ giòn.
    -Mực: Luộc hoặc chần nhanh 1–2 phút rồi vớt ra ngâm nước đá để mực săn chắc.
    -Nghêu: Đun sôi nước với ½ muỗng cà phê muối, thả nghêu vào; khi nghêu há miệng là chín, vớt ra để ráo.
  2. Chuẩn bị rau củ:
    -Rửa sạch xà lách (hoặc rau mầm), dưa leo, cherry tomatoes và hành tây.
    -Để ráo nước hoặc dùng máy ly tâm/giấy thấm.
  3. Pha nước sốt:
    -Trong bát nhỏ, hòa 2 muỗng canh dầu ô liu với nước cốt chanh.
    -Thêm tỏi băm, muối và tiêu; khuấy đều đến khi sốt hòa quyện.
  4. Trộn salad:
    -Cho rau xanh, dưa leo, cherry tomatoes và hành tây vào bát lớn.
    -Xếp tôm, mực và nghêu đã ráo lên trên.
    -Rưới đều nước sốt, nhẹ nhàng đảo để hải sản và rau thấm đều gia vị.
  5. Trình bày & hoàn thiện:
    -Xếp salad ra đĩa sâu hoặc bát.
    -Rắc rau thơm và hạt điều rang lên trên.
    -Dùng ngay khi còn mát để giữ vị ngọt tự nhiên của hải sản và độ giòn tươi của rau.