🥗 Chi Tiết Món Ăn
⬅ Quay lại danh sách
Salad cá ngừ bắp cải tím
8 g
35 g
18 g
🛒 Nguyên liệu chính:
Cá ngừ (hộp đóng sẵn hoặc cá ngừ tươi): 200g (cá ngừ hộp có thể dùng loại đóng hộp trong nước, không dầu) Bắp cải tím: 200g (rửa sạch, thái sợi hoặc cắt nhỏ) Cà rốt: 1 củ (bào sợi hoặc thái sợi nhỏ) Dưa leo: 1 quả (thái lát mỏng hoặc cắt nhỏ) Hành tây: 1/4 củ (thái mỏng, ngâm trong nước lạnh để giảm độ hăng) Ngò rí hoặc rau mùi: 1 ít (tuỳ chọn, để trang trí) Hạt chia hoặc hạt hướng dương: 1 muỗng canh (tuỳ chọn, giúp salad thêm giòn và dinh dưỡng) Nước sốt trộn salad: Dầu olive: 2 muỗng canh Giấm táo hoặc giấm balsamic: 1-2 muỗng canh Mật ong: 1 muỗng cà phê (tuỳ chọn, để tạo vị ngọt tự nhiên) Nước cốt chanh: 1 muỗng canh Nước mắm: 1 muỗng cà phê (hoặc có thể thay bằng xì dầu hoặc gia vị chay) Muối và tiêu: 1/4 muỗng cà phê (tuỳ khẩu vị)
📋 Các bước nấu:
-
Chuẩn bị nguyên liệu:
-Rửa sạch bắp cải tím, cắt thành sợi nhỏ hoặc bào sợi.
-Cà rốt gọt vỏ, sau đó bào sợi hoặc thái sợi nhỏ.
-Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng hoặc cắt nhỏ.
-Hành tây thái mỏng, ngâm trong nước lạnh để giảm vị hăng nếu cần.
-Cá ngừ (nếu dùng hộp) vớt ra, vắt ráo nước và nới cá ra cho dễ trộn. -
Làm nước sốt trộn salad:
-Trong một bát nhỏ, kết hợp dầu olive, giấm táo (hoặc giấm balsamic), mật ong (hoặc siro cây phong), nước cốt chanh, nước mắm, muối và tiêu.
-Khuấy đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. -
Trộn salad:
-Cho bắp cải tím, cà rốt, dưa leo và hành tây vào một bát lớn.
-Thêm cá ngừ vào bát salad và rưới nước sốt đã chuẩn bị lên trên.
-Trộn đều tất cả các nguyên liệu và đảm bảo các gia vị thấm đều vào rau củ và cá ngừ. -
Trang trí và thưởng thức:
-Nếu thích, bạn có thể rắc hạt chia hoặc hạt hướng dương lên trên để tạo thêm độ giòn và dinh dưỡng.
-Trang trí thêm ngò rí hoặc rau mùi thái nhỏ để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món salad.